BOLGHERI BOLGHERI DOC

BOLGHERI
BOLGHERI DOC
2012
Il progetto Bolgheri Barone Ricasoli
rappresenta il primo concreto esempio di
diversificazione in importanti
denominazioni toscane. La collaborazione
con Podere Sapaio e l’autorevole intervento
del nostro enologo Carlo Ferrini hanno
portato a un notevole risultato qualitativo.
Lo stile di questo vino è frutto di una lunga
esperienza di Barone Ricasoli sul territorio
toscano.
Andamento climatico particolare con inverno
rigido e un’insolita quanto abbondante
nevicata sul litorale. La primavera è partita
con leggero ritardo causando un ritardo nel
germoglia mento delle viti. Le piogge del
mese di giugno hanno portato buone riserve
idriche nei terreni. L’estate è trascorsa con
temperature diurne molto alte ma con una
buona escursione termica tra la notte e il
giorno.
ANDAMENTO STAGIONALE
Note di degustazione
Corredo di frutti neri , polposo ed elegante.
Sensazioni evolute con spiccate note
speziate di cannella e radice. Fragrante ed in
equilibrio nel rapporto tra acidità e
tannino. Sia in bocca che al naso note
elegantemente fruttate prolungano il suo
profilo.
vinificazione:
Fermentazione in acciaio inox a temperatura
controllata, con macerazione sulle bucce per
16 giorni.
maturazione:
12-14 mesi in barriques di rovere francese.
vitigni:
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Petit
Verdot 25%