I nostri menu estivi
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I nostri menu estivi
I nostri menu estivi Menu 1 CHF 78.00 (Senza un antipasto freddo o caldo CHF 70.00) Torretta croccante di polenta e spuma al büscion della Valle di Muggio *** Risotto ai funghi porcini mantecato al burro di montagna e timo *** Suprema di pollastrella del Piano di Magadino arrostita alle erbette Purea di patate dolci e misticanza verdure glassate *** Panna cotta ai frutti di bosco croccante al pistacchio servita in bicchiere Menu 2 CHF 80.00 (Senza un antipasto freddo o caldo CHF 72.00) Mezza burrata pugliese servita su ventaglio di verdure alla griglia *** Lasagnetta di farina bòna ripiena alle cime d’ortica *** Tagliata di entrecôte di manzo servita su letto di rucola datterini canditi scaglie di Sbrinz stagionato e patate rosolate *** Tortino di cioccolato dal cuore fondente salsa ai lamponi e sorbetto al mango Ristorante Castelgrande Salita al Castelgrande CH-6500 Bellinzona Tel. +41 91 814 87 81 Fax +41 91 814 87 89 www.ristorantecastelgrande.ch [email protected] Menu 3 CHF 80.00 (Senza un antipasto freddo o caldo CHF 72.00) Cocktail di gamberoni, perle di melone e mozzarelline di bufala *** Trofiette al nero di seppia al ragù di polpa di granchio e gelato allo zafferano *** Controfiletto di vitello cotto a bassa temperatura Tortino di patate alla pancetta e cipolle Composizione dell’ortolano *** Tiramisù al cioccolato bianco e lamponi Vi chiediamo di scegliere un menu unico per tutti i commensali. Siamo a disposizione nell’elaborare menu a tema (per es. medievali, etnici, vegetariani, ecc.), come pure adeguamenti a diete specifiche (intolleranze al glutine e al lattosio, ecc.). In questo caso vi chiediamo di comunicarci l’eventuale dieta specifica o intolleranza nel modo più preciso e tempestivo possibile, permettendoci di proporre alternative preparate con attenzione. Ristorante Castelgrande Salita al Castelgrande CH-6500 Bellinzona Tel. +41 91 814 87 81 Fax +41 91 814 87 89 www.ristorantecastelgrande.ch [email protected]