Crudi Fritti - Osteria Mavi
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Crudi Fritti - Osteria Mavi
A. Strudel di verdure e guanciale croccante con salsa di robiola Pizza scrocchiarella con burrata, alici del Cantabrico e gelèe di Bloody Mary 8.5 10.5 Crudi Tartare di ricciola, sesamo nero, verdure di stagione e cialda di pane carasau al rosmarino 13.5 Tartare di manzo, pappa al pomodoro e mousse di burrata 11 Tataki di manzo marinato al the nero, crema di finocchi e brodo affumicato 12 Fritti P. Filetto di baccalà in pastella di riso con salsa di lime, chili e miele 10.5 Sfera di bufala fritta con battuto di pomodori olive nere e basilico 9.5 Polpettine di melanzane affumicate con salsa di yogurt, menta e basilico 8.5 Farfalle ripiene di gamberi in salsa cacio e pepe su letto di burrata con fili e fiori di zucca 12.5 Cappellacci ripieni di pomodori e bufala con acqua di pomodori bruciati e polvere di olive nere 10,5 Spaghettoni ajo e ojo, colatura d’alici e briciole di pane al pomodoro Fusilloni cozze e n’duja con spuma di patate allo zafferano e briciole al nero Spaghettoni alla gricia con guanciale croccante e cipolla rossa in agrodolce Si prega di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze. I prodotti del nostro menù sono soggetti ad abbattimento di temperatura secondo le norme HACCP 9.5 10 9.5 S. Filetto di manzo con mostarda di pomodori verdi e chips di patate al rosmarino 19 Trancio di ricciola gratinato al nero, taccole saltate e maionese di mare 19 Tataki di salmone in salsa teryaki con insalatina di cavolo viola, lime e zenzero 17 Filetto di maiale, lardo di colonnata, passion fruit e mandorle piccanti 16.5 Polpo rosticciato, datterini arrostiti e crema di melanzane e menta 17.5 Burgers BASIC - hamburger di manza fassona, lattuga, pomodoro, salsa tartara 13 BACON CHEESEBURGER - hamburger di manza fassona, 14 cheddar, bacon, cetrioli, cipolla, salsa bbq fatta in casa ITALIAN STYLE - hamburger di manza fassona, mozzarella di bufala, pomodoro arrosto, maionese al basilico Sides Chips classiche Chips cacio e pepe Si prega di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze. I prodotti del nostro menù sono soggetti ad abbattimento di temperatura secondo le norme HACCP 14 4|5