Salmone scozzese affumicato da noi € 14 Terrina tiepida di lingua e

Pier Giuseppe e Caterina Viazzi
MENÙ ALLA CARTA da gennaio ’17
Salmone scozzese affumicato da noi
€ 14
Terrina tiepida di lingua e testina di vitello
€ 13
Sformato di cardi gobbi di Nizza, crema alle acciughe
€ 12
Insalata di petto di anatra all’aceto balsamico di Modena
€ 13
Trippa in umido, salsa di astice
€ 13
Tortelloni di polenta e gorgonzola Oioli, burro fuso e noci
€ 12
Riso Acquerello allo zafferano e ragout di ossobuco (per due
persone)
€ 13
Tagliolini con vongole e broccoli, all’olio extravergine di oliva
€ 13
Salmerino alpino con carciofi e succo di arance
€ 18
Scaloppe di branzino alla santoreggia, su purè di finocchi
€ 18
Faraona farcita, verze e salsa al fegato grasso d’oca
€ 17
Cappello da prete brasato, crostoni di polenta
€ 17
Coperto
€3