Lacrima LacrimaBianco

Lacrima
LacrimaBianco
Casa vinicola:
vinicola
Cantine Olivella
Nome del vino:
vino
Lacrimabianco
Tipo di denominazione:
denominazione
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco D.O.C.
Zona di produzione:
Comuni vesuviani ricadenti nella D.O.C. Lacryma Christi del Vesuvio,
in particolare quelli della zona di Sant’Anastasia.
Vitigno::
80% Caprettone; 20% Falanghina;
Epoca di maturazione:
maturazione
Seconda metà di settembre.
Produzione massima:
90 q /ha
Vinificazione :
Vendemmia manuale, fermentazione
in acciaio a temperatura
controllata, due mesi di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
organolettiche
Colore giallo paglierino, a naso evidenzia sorprendenti e delicatissimi
sentori di
di ginestra e biancospino, in bocca e sapido, molto persistente
con piacevolissimi sentori di frutta secca e di frutta esotica come
l’ananas e la banana.
Abbinamenti gastronomici:
gastrono
Da abbinare a frutti di mare, a pesce al forno e a grigliate di pesce,
buono risulta anche l’abbinamento con mozzarella di bufala campana.
Temperatura di servizio:
servizio
11-12
12 °C
12.5
2.5%VOL
e
0,75 L
CANTINE OLIVELLA S.a.s.
Via Zazzera, 14 – 80048 Sant’Anastasia (NA)(NA) Tel e fax 0815311388 – e-mail:
mail: [email protected]