07/10/2010 - Comune di Fossano

Città di Fossano
VERBALE DELLA COMMISSIONE MENSA
SEDUTA DEL 07/10/2010
Il giorno sette del mese di ottobre dell'anno duemiladieci alle ore 15,00 in Fossano nei
locali della Sala Giunta del Comune, si è riunita la Commissione Mensa.
Sono presenti:
Dott.ssa Tiziana Pelazza – Vice Segretario del Comune di Fossano
Dott. Bruno Olivero – Assessore
Sig. Maurizio Bergia - Assessore
Sig.ra Renata Saccato – Capo Cuoca
Sig.ra Giannuzzi Marina – Insegnante
Sig.ra Albertini Mariangela – Insegnante
Sig.ra Perrucci Nicoletta – Rappresentante genitori I Circolo Didattico
Sig.ra Bertaina Nadia - Rappresentante genitori II Circolo Didattico
Sig.ra Frascati R.Maria – Ufficio Scuola
Non viene esaminato l’ordine del giorno previsto dalla convocazione.
Prende la parola il rappresentante dei genitori del II Circolo Didattico per parlare delle
problematiche emerse, dall’inizio dell’anno scolastico nella mensa del plesso P.Levi. Chiede di
valutare l’ eventualità di utilizzare i tovaglioli di carta anziché quelli di stoffa per motivi igienici
(i bambini non ripongono correttamente i tovaglioli all’interno dei propri zaini).
Anche la possibilità di utilizzare un appendino per i tovaglioli da collocare nei locali mensa,
come è in uso nelle scuole materne, non è una soluzione igienica perché tali spazi non
possono essere chiusi a chiave.
Interviene l’Assessore Olivero che spiega brevemente come l’uso del tovagliolo di stoffa,
valutato positivamente dalla precedente Commissione Mensa, sia una scelta ecologica perché
riduce la quantità di rifiuti che finiscono nei cassonetti dell’indifferenziato. E questo, sostiene
l’Assessore, è anche un modo per insegnare ai bambini ad evitare tanti sprechi; suggerisce di
aiutarli a riporre correttamente i tovaglioli nelle apposite bustine.
La Commissione accoglie la proposta dell’Assessore e pertanto si continuerà ad utilizzare il
tovagliolo di stoffa.
Il rappresentante del II Circolo si impegna a comunicare ai genitori le motivazioni di questa
scelta educativa.
La parola passa al rappresentante dei genitori del I Circolo che si presenta e che comunica
che essendo una dietista può mettere a disposizione la propria esperienza e professionalità.
Non ha ancora effettuato sopralluoghi nelle mense delle scuole del I Circolo ma, sentendo il
proprio figlio ed altri genitori, pare che qualche volta il cibo non giunga caldo in tavola.
Propone di verificare i vari passaggi che seguono il trasporto del pasto, al fine di valutare se il
problema siano i contenitori termici o lo scodellamento precoce del cibo. Si rimanda la
discussione alla riunione successiva.
Si stabilisce di calendarizzare gli incontri della commissione mensa fissandone uno per il mese
di novembre, verificando se sia possibile effettuare un sopralluogo nei nuovi locali della mensa
in via C. Battisti.
L’insegnante Albertini comunica che nella scuola Dompè viene compilata una scheda di
rilevazione qualitativa del servizio mensa, indicando la data e le osservazioni del personale
docente sul cibo.
In sintesi si evidenzia quanto segue:
 I bastoncini di pesce non sono graditi alla quasi totalità dei bambini;
 Il formato della pasta è a volte troppo grosso per gli alunni più piccoli;
A proposito del menù si stabilisce di convocare annualmente la Commissione Mensa per
effettuare una verifica degli abbinamenti dei cibi oppure alcune modifiche, prima dell’ invio
all’ASL per la vidimazione.
Infine si discute sulla preparazione e diffusione a tutte le famiglie di un volantino contenente il
menù scolastico, si decide di inserire sul pieghevole i nominativi dei componenti la
Commissione Mensa. Per la stampa e l’invio alle scuole del volantino, si attenderà la
comunicazione della Direzione Didattica II Circolo in merito al nominativo del rappresentante
dei genitori in Commissione Mensa per l’a.s. 2010/2011.
La riunione si conclude alle ore 16,35.
Fossano 08/10/2010
IL VICE SEGRETARIO GENERALE
Dott.ssa Tiziana Pelazza