panini giorno per giorno frisa sushi bevande vino aperitivo

GIORNO PER GIORNO
I PIATTI CON SALUMI E CARNE
PANINI
RED SALAD
GNOCCHI
30 GR PER ACCOMPAGNARE LE INSALATE*
Insalata di radicchio, cavolo rosso, barbabietola e
bresaola con vinaigrette ai frutti rossi e aceto di lamponi*
TAGLIATA DI POLLO CON PATATE AL FORNO
SUSHI VEG + FILETTO DI SALMONE*
misticanza e vinaigrette alle erbe*
COUS COUS ALLE ERBE CON VERDURE PRIMAVERILI
INSALATA DI POLLO, MANGO, ANANAS E CAROTE
(zucchine, carote, piselli, asparagi e fave novelle)
e vinaigrette di pomodori verdi e curry verde
con misticanza e dressing all’olio di sesamo scuro*
INSALATA DI CUORE DI PALMA, ASPARAGI
INSALATE CON BASE SEMPLICE
INSALATA MISTA DI VERDURE
*no dressing
mix green, pomodori
e carote con olio e.v.o.
INVOLTINI DI FOGLI DI CARTA DI RISO FARCITI
con spinaci al vapore, cavolo rosso marinato,
burro d’arachidi, pere, zenzero in agrodolce
e con salsa al latte di cocco e thaina
+ ciliegine di fiordilatte
+ ciliegine di fiordilatte
e prosciutto crudo di Parma
I PIATTI CON PESCE
+ pollo
MELANZANE MARINATE AI CAPPERI
CON SALSA TONNATA E MOZZARELLA
pomodori arcobaleno, misticanza e fiocchi d’aglio
GAMBERI MARINATI CON SALSA
AGRODOLCE E PICCANTE
con Soba (spaghetti giapponesi di grano saraceno),
misticanza, zucchine novelle, asparagi, cuore di lattuga,
semi di sesamo e vinaigrette allo Yuzu*
FILETTO DI SALMONE MARINATO E ARANCE
con carote, germogli di soia, misticanza, pistacchi
salsa di soia e arancia
*no dressing
INSALATA DI SALMONE SCOTTATO CON ASPARAGI
pomodori, misticanza e vinaigrette di pomodoro giallo
I PIATTI VEGETARIANI
INSALATA DI FRAGOLE, ASIAGO E MANDORLE
tostate, misticanza, semi di zucca e dressing al mirin
TORTINO DI FAVE NOVELLE CON PATATE
patate viola, carciofi al balsamico, pomodorini e vinaigrette
all’olio di nocciola*
SUSHI VEGETARIANO
Rolls di sushi rice con formaggio morbido, verdure
marinate (cetrioli, daikon e carote), zenzero in agrodolce,
misticanza, pomodorini e salsa di soia e arancia
I PIATTI VEGAN
pompelmo rosa, misticanza e noci speziate allo sciroppo
d’acero con vinaigrette al latte di mandorle e limone
SUSHI
+ bresaola
TEGAMINI
SPEZZATINO VEGETALE DI SOIA CON MELANZANE
e banane, patate dolci, radice di manioca, peperoni,
salsa di pomodoro, paprika, arachidi e prezzemolo
IconTAGLIERI
base misticanza
TAGLIERE DI FORMAGGI
mozzarella, brie, asiago e Grana Padano
TAGLIERE DI SALUMI
Bresaola, mortadella, salame felino e prosciutto
crudo di Parma
CLUB SANDWICH
AL POLLO
pane in cassetta integrale con pollo, lattuga, yogurt,
maionese, frittatina alle erbe, pomodoro, formaggio
cremoso e bacon croccante*
*no dressing (valido per entrambi)
WRAPS
piadina arrotolata con formaggio cremoso su base misticanza
CON CRESCENZA, PISTACCHI, MORTADELLA E FRAGOLE
con dressing al balsamico
CON HUMMUS DI FAVE NOVELLE, POMODORO
cetrioli, peperoni sott’aceto libanesi, yogurt, za’atar e menta
FRISA
CON POMODORO, MOZZARELLA, RUCOLA,
POMODORO SOTT’OLIO E CAPPERI
FRULEZ
RICE-BURGER
(burger di riso) con base misticanza*
AL POLLO
rice burger con pollo, cavolo rosso, semi di sesamo e salsa barbecue
AL SALMONE
rice burger laccato con oyster sauce, con salmone, carpaccio
di zucchine, alghe, semi di sesamo e salsa teriaki
FRULEZ BURGER
con pane ai cereali*
VEG BURGER
hamburger vegano (fagioli, farro, patate, zucchine, orzo,
maizena, spezie ed erbe aromatiche), maionese vegana
agli asparagi, misticanza, pomodoro e cheddar cheese
*no cheddar cheese
SALMON FISH-BURGER
(salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie
ed erbe aromatiche) con misticanza, insalata di finocchi
e spinacini, e maionese all’arancia
APERITIVO
LIGHT
Cruditè, fave croccanti, olive e ceci soffiati
DI GUSTO
Spiedini di frutta/verdura con formaggi/salumi, assaggi
di pane piano, schiacciatino farcito
BEVANDE
ACQUA LURISIA 33 CL
ACQUA LURISIA 75 CL
CHINOTTO / GAZZOSA / ACQUA TONICA - LURISIA
ARANCIATA, POMPELMO ROSA, GINGER,
BIO
CEDRATA - ECOR BIO
ORGANIC DRINK - GALVANINA BIO
VINO
(calice)
(bottiglia)
rosso, rosato e bianco
Per conoscere le etichette selezionate per la stagione rivolgersi
al personale in sala
BIRRA ARTIGIANALE alla SPINA
PICCOLA
MEDIA
LINFA - BIRRANOVA (ITALIAN GOLDEN ALE)
NOVAPILS - BIRRANOVA (PILS)
GIARA - BIRRANOVA (BLANCHE)
BIRRA
ARTIGIANALE
bottiglie da 33cl
BIRRIFICIO BALADIN - FARIGLIANO (CN)
Birra Normale
BIRRA DEL BORGO - BORGOROSE (RI)
Inbranata, La Sorella Inbranata
BIRRANOVA - TRIGGIANELLO (BA)
Negramara, Abboccata, Beva
BIRRIFICIO B94 - LECCE
November Ray, Della Cava, Terra Rossa, Warning Hop, Sant’Irene
VEGANO
VEGETARIANO
SENZA
GLUTINE
SENZA
LATTOSIO
PESTATO DI MELOGRANO, CENTRIFUGATO DI MELA
E POMPELMO ROSA FRIZZANTE
DAY DATE
PESTATO DI FRAGOLA, ZENZERO E BASILICO,
CENTRIFUGATO DI CAROTA E ACQUA TONICA
La scelta del giorno
LELLA
Arancia, carota e mela
FRULLATI & SMOOTHIES
TONIFICANTE
Carota, mela, finocchio, limone e zenzero
FRULLATI: FRUTTA CON AGGIUNTA DI LATTE
SMOOTHIES: FRUTTA CON AGGIUNTA DI ACQUA,
SPREMUTA DI ARANCIA O TÈ
BRUCIAGRASSI
Ananas, limone, mela, finocchio e zenzero
GREEN DAY
Cetriolo, mela e sedano/finocchio
PRIMOSOLE
GLI SPRITZ DI FRULEZ
GRANATA SPRITZ
Pestato di melograno con Aperol, prosecco
e pompelmo rosa frizzante bio
FRULEZ SPRITZ
Dadolata di frutta e agrumi con Aperol, prosecco
e pompelmo rosa frizzante bio
GINGER ORANGE SPRITZ
Pestato di zenzero, Aperol, centrifugato d’arancia
e prosecco
GELATI
MEME’
CIOCCOLATO EXTRA-FONDENTE
YOGURT BIO
PISTACCHIO
NOCCIOLA
PATRICK
ORANGE SWEET
AFFOGATI AL CAFFÈ
SABOUT
KIWING
Melone, ananas, carota e sedano/finocchio
Fragola, banana e kiwi
DELICATO
CARROT
LONGER
SWEET & PASSION
JULIETTE
Mela, banana e arancia
Pomodoro, carota, sale, pepe e limone
SALVETOX
PIGI
centrifugato di arancia, banana, pera e mandorla
Barbabietola, carota, arancia, limone e basilico
RINFORZANTE
Kiwi, arancia, pompelmo, limone, pera e zenzero
Fragola, banana, arancia e vaniglia
Fragola, mela, limone, arancia e basilico
Fragola, banana, carota e basilico
Zucchina, mela, finocchio/sedano
Daikon, carota, sedano/finocchio e mela
Fragola, banana, frutto della passione e vaniglia
TUTT’ARANCIA
Arancia
FRULLATI DI FRUTTA
SOLO AGRUMI
Pompelmo e arancia
CENTRIFUGATI CON
GIOVINEZZA
Melone, mela, vaniglia e cioccolato
ALOE VERA
Aloe vera, mela e menta
Mela, banana e aloe vera
Arancia, mela, carota e aloe vera
Aloe vera, mela e pera
ANTI-STRESS
FRUTTA FRESCA
Kiwi, sedano, mela e aloe vera
MELOGRANO
PERSONALIZZATO SU VOSTRA RICHIESTA
GOOD BANANA
ACE PLUS
SCRUB
ESTRATTI DI FRUTTA
CON ALOE VERA
A FREDDO
+ Yogurt
+ Gelato
+ Yogurt e muesli
+ Yogurt e bacche di Goji
marina.cito
COCKTAIL ANALCOLICI
con aggiunta di gelato
con aggiunta di aloe vera
GELATO A SCELTA CON ESPRESSO CALDO
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CENTRIFUGATI
MENU
TÈ,
TISANE E INFUSI BIO
Tè nero, tè verde, tè rosso, tisane e infusi di frutta
PACK TAKE AWAY
*I prodotti contrassegnati potrebbero essere congelati / surgelati
all’origine
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nei nostri piatti da menu. Si prega di comunicare al vostro cameriere
eventuali allergie alimentari e chiedere la ricetta con la specifica
degli allergeni.
Le pietanze di questo menù segnalate come
vegane sono conformi al disciplinare VeganOK
consultabile su www.veganok.com
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