Zucchero di canna: tutto quello che non sapevi..

Zucchero di canna: tutto quello che non sapevi
Lunedì 4 Gennaio 2016
Lo zucchero di canna fa male? E’ meglio o peggio di quello bianco? Più leggero o più
pesante? Sono queste le domande di fronte al caffè, al tavolino del bar, tutte le mattine.
Cerchiamo allora qui di seguito, di rispondere ai dubbi più frequenti
Lo zucchero di canna deriva dalla Saccharum officinarum, una pianta tropicale originaria dell’Asia e oggi coltivata nel
continente asiatico, in America centrale e meridionale; mentre in Europa, solo in Spagna.
In commercio ne troviamo due tipologie: integrale e grezzo.
Quali sono le differenze?
Alcune ricerche hanno mostrato che lo zucchero di canna integrale è meno rischioso per la salute per quanto riguarda
l’insorgenza della carie; notevoli però sono anche le proprietà cosmetiche dello zucchero di canna grezzo.
Questo infatti contiene acido glicolico, un ottimo antisettico che permette di combattere l’acne, nonché buon esfoliante, poiché
agisce contro le impurità e riesce ad eliminare le cellule morte degli strati esterni della pelle.
A occhio nudo li distinguiamo dai loro cristalli: lo zucchero grezzo presenta cristalli biancastri, semitrasparenti e solo in minima
parte giallastri; al contrario lo zucchero integrale è di colore bruno-marroncino e al suo interno appare più fibroso.
Alla luce di tutte queste considerazioni, possiamo affermare che le proprietà dello zucchero di canna sono molteplici: ricco
di nutrienti, vitamine e minerali.
Romagna a Tavola
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Per scoprire tutte le caratteristiche, le proprietà e le controindicazioni clicca qui:
http://news.romagnaatavola.it/lo-zucchero-di-canna-non-ha-piu-segreti/
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