Pepite allo zucchero di canna

Pepite allo zucchero di canna
Difficoltà
facile
Preparazione
60 min
Quantità
6
Ingredienti
180 g di farina
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
125 g di burro ammorbidito
60 g di zucchero di canna chiaro PRIMIA
60 g di zucchero semolato
1 uovo leggermente sbattuto
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
Variante - Pepite allo zucchero di canna con cioccolato
I palati più sfiziosi possono aggiungere all’impasto ottenuto, e prima della cottura, gustose gocce di cioccolato al latte. Ne bastano 50
grammi per dare alle gocce un tocco ancor più goloso.
Preparazione
Miscelate farina, bicarbonato e sale in una ciotola. Dopo di che sbattete il burro e i due tipi di zucchero in una ciotola capiente
aiutandovi con le fruste elettriche fino a che ne risulti un composto cremoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia continuando a
sbattere quanto serve per amalgamarli al resto. Unite gli ingredienti secchi al burro montato con l'uovo e lavorate il tutto fino a che
otterrete un composto omogeneo.
Con l’aiuto di un cucchiaio prelevate piccole quantità d'impasto e adagiatale sulla teglia precedentemente foderata con carta forno.
Infornate i biscotti per circa 15 minuti e cuocere a 180°.
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