Titolo Del maiale non si butta via niente

Pietro Macchione Editore
Varese
Autore Paola Balducchi
Titolo
Del maiale non
si butta via niente
Formato
14x21
Pagine
144
Anno di edizione 2013
Prezzo
€ 15,00
Isbn 978-88-6570-185-0
L’autrice in questo libro vuole dimostrare che il detto “del maiale non si butta
niente” è reale e veritiero. Il libro si compone di 90 ricette fra antipasti, primi piatti,
secondi, contorni, dolci. Alcune ricette sono dedicate alle parti meno nobili e meno
costose di quel versatile animale, ma non per questo meno saporite.
Inoltre nel libro ci sono aneddoti, proverbi, dicerie sul maiale che contribuiscono a
valorizzare questo animale una volta molto bistrattato ora molto amato, anche se
destinato ad una brutta fine.
Nei secoli tanto era l’amore per il maiale che è stato scritto un testamento in cui
l’animale dispone che tutte le sue parti vengano utilizzate per svariati scopi.
Non c’è un animale che abbia indotto a scrivere nei secoli tanta bibliografia ed è
stato scomodato perfino un Santo per puntualizzarlo.
Paola Balducchi, 64 anni, laureata in legge, sposata, ha due figli e una grande passione per la
cucina sia teorica che pratica. Modenese doc, ricercatrice di ricette vecchie, ma inedite e
creatrice di nuove. Ha collaborato per alcuni anni a riviste di cucina, spesso partecipa a
concorsi di cucina con ottimi piazzamenti.
Dal 1996 ad oggi ha pubblicato 25 libri di cucina con varie case editrici.
Info: 3385337641| [email protected] | www.macchionepietroeditore.it