buone letture - Enrica Rocca

N° e data : 41402 - 01/02/2014
Diffusione : 105518
Periodicità : Mensile
SaleIPep_41402_103_12.pdf
Pagina 103
:
Dimens.100
: %
591 cm2
Sito web: www.mondadori.it
BUONE LETTURE
PER ESSERE DIVORATE
SCELTE CON PASSIONE
di Francesca Tagliabue
Filma
IL LIBRO
VENEZIA
DEL MESE
MA CHE
Rocca
PIATTO
NEL
PIATTOi
VENEZIA NEL PIATTO.. MA CHE PIATTO
di Enrica Rocca Marsilio Editore a 35 Euro
.
migliori autori diSlow
Food il fondatore Carlo
Petrini intesta hanno
scelto di raccontare le storie
di 22 osterie che
disseminate lungo lo stivale
rappresentano iI miglior
concettodiosteria
contemporanea Una vera
,
I
,
,
Il
libro riunisce oltre 65autentiche ricette della
,
comunità del
che nel volume fa
dono ai lettori delle ricette
storiche dei locali e
operosa
'
presentate in un' elegante selezione dipiatti
coppe e bicchieri delle più celebri manifatture
muranesi Raccolte dall autrice fondatrice
di una nota scuoladi cucinacon sede a Venezia
e a Città del Capo le ricette sono fotografate
da Jean-Pierre Gabriel.
,
'
.
,
,
.
cibo
'
tradizione enogastronomica veneziana
,
e
,
incontro tra la gastronomia lagunare e l arte
del vetro di Murano raccontato in un bel volume.
L
"
"
BROWNIE E BARRETTE
di Susie Theodorou Bibliotheca Culinaria Ed. a 11 ,40 C
,
,
,
attraverso testi
e foto
delle loro atmosfere degli
uomini dei loro segreti
e delle loro vicende.
nota è la versione al cioccolato diquesti
dolcetti americani dalla forma tipicamente
quadrata ma il mondo dei brownie è vasto e vario
ne esistono con frutta secca marshmallow cocco
riso soffiato o altro ancora di glassati e di farciti.
Per non parlare di quelli a forma di barretta C' è un
brownie per tutti i gusti Per trovarlo basta
sfogliare le tante ricette raccolte in questo volume
che racconta l ennesima golosità a stellee strisce.
La più
,
,
:
,
,
,
,
,
,
LA GRANDE CUCINA DELLE
OSTERIE D ITALIA
A.A.V.V. Slow Food Editore a 24 ,50 Euro
'
,
,
.
.
,
'
TUTTAGRINTA DA CHEF
In cucina comando io "
Mondadori Editore a 16 ,90 C
"A tavola con Gordon Ramsay "
Sperling & Kupfer Ed. a 29 ,90 Euro
"
,
,
,
,
Due grandi chef che hannoin
comune tanta bravura le stelle
la carica e I' energia L inglese
,
,
'
.
Gordon Ramsay nel nuovo libro
presenta 120 nuove ricette da
fare a casa tutte con il suo tocco
speciale mentre l italianissimo
,
'
,
Antonino Cannavacciuolo si
racconta attraverso una bella
selezione di piatti di tradizione.
2 ricoprono il ruolo di guru
I
salvaristoranti nel programma
televisivo Cucine da Incubo
nelle versioni
inglese e
italiana.
"
"
"
'
L
osteria e la trattoria
sono le principali
ambasciatrici della
cucina nel
mondo.. territori
famiglie piccoli
produttori stile.
,
,
'
uscito il numero O di Dispensa diretto da
,
Martina Liverani una delle nostrecollaboratrici :
autodefinitosi un foodzine ( fusione delle parole
magazine e food
collezionabile è un
giornale di carta - riciclata
che sirivolge agli amanti
del cibo e all universo che
gira loro intorno E lo fa
con parole storiee
immagini Un ambizioso
progetto controcorrente.
)
.
dall introduzione al volume
,
,
,
nostra
,
DISPENSA
Editrice Pliniana a 21Euro nei migliori concept store
e online www.dispensamagazine.com
,
-
"
'
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..........
IN CUCINA
COMANDO IO
,
-
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SALE&PEPE
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Enrica Rocca