Torta di mele senza burro né latte

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Torta di mele senza burro né latte
Autore : Dana Frigerio
Torta di mele senza burro né latte vaccino non solo per gli
intolleranti al lattosio ma anche a chi desidera tenersi in forma
Vi vogliamo svelare quella della torta di mele senza burro e né latte vaccino, ottima per chi
non può assumere lattosio, in caso di allergie o intolleranze. Questi due ingredienti si possono
eliminare semplicemente, sostituendoli con degli altri.
Per realizzare la ricetta della Torta di mele senza burro e senza latte animale, dovrete munirvi
dei seguenti ingredienti:
4 mele gialle
250 gr di farina biologica
200 gr di zucchero semolato
100 ml di latte di riso
2 uova
1 limone + scorza
15 gr di lievito per i dolci
olio di semi
zucchero a velo per decorare alla vaniglia
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Come procedere per la realizzazione della torta di mele senza burro
Prendete i limoni e ricavate il loro succo con lo spremiagrumi, esso andrà trasferito in un’ampia
ciotola. Intanto sbucciate le quattro mele, tagliatele a spicchi o a cubetti e unitele al succo così
da non farle annerire. Ora proseguite con l’impasto della torta di mele senza burro né latte,
quindi trasferite la farina in un’impastatrice assieme allo zucchero, il latte di riso, la scorza di
limone grattugiata, il lievito, due cucchiai di olio di semi, quindi cominciate a mescolare fino ad
ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Una volta terminata questa operazione, versate
anche gli spicchi o i cubetti delle mele precedentemente preparati, mescolate bene e poi
versate in una tortiera che andrà unta con una spennellata di olio di semi. Accendete il forno a
180 gradi e infornate la torta di mele senza burro né latte vaccino per circa 1 ora. Quando il
tempo della cottura sta per scadere, verificate se l’interno del dolce è perfettamente cotto
inserendo uno stuzzicadenti, quindi se estraendolo la sua superficie sarà pulita vorrà dire che la
torta è pronta per essere gustata, al contrario significa che avrà bisogno di restare ancora
qualche minuto nel forno. Una volta sfornata, lasciate che la torta di mele senza burro si
intiepidisca e servite le sue fette con dell’ottimo zucchero a velo al gusto di vaniglia sulla
superficie. Un’altra ottima e saporita ricetta da annotare nel diario delle ricette vegetariane
consigliate da Stile Naturale!
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