MENU NATURA APERITIVI PASTA VEGETARIANO CARNES

MENU NATURA APERITIVI
Pulpo all' Oliva
Fettine di pulpo servite con una salsa di olive e mandorle.
RD 380
Carpaccio di Salmone
fettine di salmone con scaglie di parmigiano, capperi con salsa citrica.
RD 390
Ceviche Tradizionale RD 450
Ceviche con salsa al cocco e ginger
Ceviche al ginger
Pezzettini di pesce con peperoni, cipolla, cilantro marinati con succo di limone.
RD 450
Gamberi alla Parmigiana
Saltati in padella con aglio, vino bianco, salsa bianca, mostarda Dijon ricoperti di parmigiano gratinato.
RD 490
PASTA
Mediterránea
Penne con salsa al chardonnay, funghi porcini, prosciutto e pomodorini secchi
RD 550
Fettuccine Anakena
Fettuccine saltate in padella con fruitti id mare e pesce in salsa bianca.
RD 570
VEGETARIANO
Wok di Verdure
Mix di verdure saltate con salsa di soia accompagnate da riso al ginger
RD 420
Tofu Zen
Crocchette di tofu e carote saltate in olio di sesamo accompagnate da couscous e salsa agrodolce.
RD 450
CARNES
Sirloin di maiale al arandano
accompagnato da riso al curry e mandorle RD 540
Filetto al Cacao
Filetto di vitello con salsa al cacao organico accompagnato da un pure' rustico di batata con pomodori
aromatizzati di menta e Merlot.
RD 570
Pollo al Cajuil
Petti di pollo con salsa di nocciole e cajuil, marsala e cilantro serviti con broccoli, patate saltate in
padella e mandarini al quantreau
RD 420
Filetto al Moro
Filetto id vitello con cipolle caramelizzate al oporto accompagnato da riso verde e fungi saltati in padella.
RD 590
INSALATE
INSALATA Caprese
Mozzarella di Bufala con pomodori, basilico fresco e olio d'oliva
RD 290
Ensalada DELL' ISOLA
RD 320
Insalata del Chef
lattuga, cetrioli, pomodori, carote, verza, mandorle e guacamole con salsa allo
yogurt naturale e olio d'oliva.
RD 320
Differenti tipi di insalata accompagnata da calamari con salsa di capperi e cipolline primavera
ZUPPE
TAILANDESE Mahi-Mahi
pesce di dorado aromatizzato al limone con vino bianco e latte di cocco
accompagnato di vegetali RD 390
Gazpacho
Zuppa fredda di pomodoro, peperoni, cetrioli e cipolla.
RD 280
PESCE E FRUTTI DI MARE
TONNO FRESCO AL MANGO
Filetto di tonno fresco con mango e papaya accompagnato da insalata couscous.
RD 550
Mahi-Mahi en Nori / Nori Mahi-Mahi
Pesce dorado avvolto di nori al forno accompagnato da un risotto all'avocado e salsa di chinola.
RD 570
Tonno fresco al pistacchio
Filetto di tonno al burro di pistacchio accompagnato con couscous e pure' di melanzane.
RD 570
Mero al Pastis
filetto di mero con gnocchi e gamberi in salsa bianca all'anice.
RD 580
GAMBERI NATURA
Gamberoni flambiati al rum con vegetal saltati all'aglio, curry e crema.
RD 720
Pasticcio di mare
Massa di granchio e gamberi saltati al vino bianco e prezzemolo al forno accompagnati da bastoncini di
guayaba.
RD 520
ARAGOSTA A SCELTA
Con salsa alla Termidor, all'aglio o alla brace accompagnata da verdure, riso o patate.
RD 900
Tasse e mance escluse.