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ANTIPASTI
PASTE
Penne all’amatriciana
24,00
Penne à la sauce tomate fraîche, oignons, pancetta et piment
Insalata di carciofini, olio di oliva, limone
e trucioli di parmigiano
15,00
Salade d’artichauts poivrade, huile d’olive, citron et copeaux de parmesan
Carpaccio di bue con rucola e trucioli
di parmigiano reggiano
15,00
Taglierini alla primavera “fave, asparagi, carciofini, piselli e
pomodorini di Sicilia
15,00
Taglierini aux fèves, asperges, artichauts, petits pois et tomates de Sicile
Linguine alle vongole veraci
16,00
Fricassée de seiches et artichauts au thym et romarin
Bruschetta alla crema di olive, prosciutto di parma,
scamorza affumicata, profumata all’olio di tartufo bianco
16,00
16,00
26,00
26,00
Lasagne « traditionnelle » au four
18,00
RISOTTI
15,00
Risotto al prosciutto di parma, scamorza e rucola
Gamberi al tegamino, crema di peporoni e crema di basilico
Risotto au jambon de parme, mozarella fumée et salade de roquette
16,00
Poêlée de gambas, coulis de poivrons et crème de basilic
Chiffonnade de Jambon de parme « 18 mois d’affinage »
27,00
Fettuccine aux calamars, légumes frais et coulis de langoustines
Assortiment de hors d’œuvres à l’humeur du chef
Prosciutto di parma « slega » di langhirano
26,00
Fettuccine aux gambas, araignée de mer, petits pois, courgettes et
Coulis de langoustines
Lasagne « classica » al forno
Emincé de thon cru, asperges, tomates de Sicile et jus de citron vert
Antipasti misti del capo
Fettuccine Portonovo con gamberi, ragno di mare, piselli
zucchine e crema di scampi
Fettuccine ai calamaretti, legumi fresci e crema di scampi
18,00
Salade de fruits de mer, petits pois, zests d’agrumes et huile d’olive
Fettine di tonno crudo con asparagi pomodorini e
succo di limone
25,00
Canneloni farcis à la ricotta, thon et herbes aromatiques
Fines tranches de veau braisées, sauce au thon
Insalata di frutti di mare
25,00
Linguine aux palourdes en persillade
Cannelloni farciti alla ricotta, tonno con erbe aromatiche
Tranches de pain à la crème d’olives, jambon de parme, gratinées à la
Mozzarella fumée et parfumée à l’huile de truffe blanche
Vitello tonnato
26,00
Fettuccine aux girolles, fèves, petits pois, pancetta et parmesan
poivrons grillés et mozzarella de bufflonne « maison Aburna »
Carciofini e seppioline al tegamino con timo e rosmarino
26,00
Fettuccine au pesto de basilic, gambas et tomates de Sicile
Fettuccine della nonna Maria
Carpaccio de bœuf, salade de roquette et copeaux de parmesan
Mozzarella di bufala “Alburna” e peperoni alla griglia
Fettuccine al pesto, gamberi e pomodorini di Sicilia
Risotto con frutti di mare e crema di scampi
18,00
26,00
29,00
Risotto aux fruits de mer et coulis de langoustines
Risotto con gamberi, zucchine, limone e mentha
28,00
Risotto aux gambas, courgettes, citron et menthe fraîche
Risotto con funghi di bosco et gamberetti
Risotto aux champignons des bois et queues d’écrevisses
28,00
CARNI
Rognone di vitello trifolati al tegamino
con salsa marsala
FORMAGGI
Assortiment de fromages italiens
Emincé de rognons de veau, sauce au marsala
Costoletta di vitello alla milanese
10,00
25,00
25,00
DOLCI
Escalope de veau à la milanaise
Piccatine di vitello al limone
25,00
Médaillons de veau au citron
Saltimbocca alla romana
27,00
Médaillons de veau gratinés à la mozzarella (jambon de parme et sauge)
Carello di agnello, con aglio, rosmarino e fiore di timo
27,00
Cotelettes d’agneau à l’ail et romarin
Tagliata di filetto di bue al rosmarino, aglio e salvia
29,00
Emincé de Filet de bœuf au romarin, ail et sauge
28,00
Filet de cabillaud à la plancha au pesto de roquette et épinards frais
Fritto Misto all’italiana
28,00
Fritto misto à l’italienne
Filetto di tonno con pomodorini di Sicilia, carciofini
e fuso di indivie
28,00
Filet de thon aux tomates de Sicile, artichauts et fondue d’endives
Scampi e zucchine fritte con salsa tartara
29,00
Queues de langoustines et courgettes frites, sauce tartare
Filetto di orata reale, salsa soja e balsamico con uva passita
e pignoni
Filets de daurade royale, sauce soja et balsamique, raisins secs et pignons
8,90
8,90
8,90
8,90
8,90
8,90
8,90
8,90
8,90
CAFE ET INFUSIONS
PESCI
Filetto di merluzzo alla plancha con pesto di ruccola e spinaci
Panna cotta à la vanille bourbon et coulis de fruits rouges
Gâteau au chocolat maison, griottes et crème anglaise
Sabayon glacé au limoncello
Tarte fine aux pommes et glace vanille
Tiramisu maison parfumé à l’amaretto di Saronno
Glaces et sorbets Berthillon
Soupe de pamplemousses à l’infusion de miel aux quatre épices
Poêlée de fruits rouges et glace vanille
Granité au citron vert, framboises fraiches et coulis de mangue
28,00
Café Segafredo
Cappuccino
Thé 5,30
Infusion Damman
3,50
5,30
3,80