Sana Alimentazione

ISTITUTO COMPRENSIVO STATALE 14 SAN MASSIMO
via Pole, 3 –37139 Verona
LIFELONG LEARNING PROGRAMME
Progetto Europeo Biennale
Comenius Multilateral school partnerships 2011-13
HEalthy food, healthy ChildrEn - a healthy and Strong Europe
Acronimo cHEESE
Cibo sano, bambini sani - una sana e forte Europa
TIPI DI SCUOLE Dalle primarie ai ginnasi
Partner presso cui si terranno incontri internazionali :
POLONIA (COORDINATORE)-ITALIA-SPAGNA –FINLANDIA
PREMESSA (Estratto dal coordinatore europeo)
I bambini in Europa sono sempre più in sovrappeso, sono spesso obesi, con il rischio di problemi di
salute gravi come il diabete, le malattie cardiovascolari, alti livelli di colesterolo e alta pressione
sanguigna.
Questo progetto vuole far sostituire cibi salutari, come insalate, verdure e frutta al posto di cibi
spazzatura a pranzo e acqua invece di bibite in modo piacevole. Il risultato dovrebbe attuare un
miglioramento nel comportamento da parte degli studenti. Nonostante molti alunni siano ben informati
sui problemi causati dal fast food, molti di loro non hanno cambiato le loro abitudini alimentari.
Lo studio si baserà su somiglianze e differenze di ogni scuola sulle abitudini alimentari, sulla condivisione
di esperienze utilizzando nuove tecnologie, video scambio, presentazioni PowerPoint, email,videoconferenza, blog, presa di coscienza in vari modi per migliorare l'alimentazione sana in ogni
paese. Gli studenti lavoreranno cooperativemente per identificare i problemi e le loro soluzioni. Vogliamo
che i nostri alunni siano consapevoli che la nostra salute è la cosa più importante.
All'interno di questa partnership, le scuole impareranno a cucinare piatti tradizionali scambiati a vicenda e
la cultura del cibo e successivamente realizzeranno un programma di sana alimentazione a livello locale
al fine di stabilire buone pratiche per acquisire sane abitudini alimentari.
Con lo stile di vita frettoloso delle famiglie di oggi, pasti veloci e meno nutrizionali sono diventati tipici.
I bambini di tutti i livelli socio-economici sono a rischio di malnutrizione. consumano cibo a ad alto
contenuto di grassi, zuccheri e sodio che li mettono a rischio di malattie cardiache e obesità o altre
malattie croniche. Le abitudini alimentari si formano in giovane età. E’ necessario mantenere un
comportamento permanente e coerente sulla sana alimentazione soprattutto a scuola.
Mangiare cibo spazzatura o saltare la prima colazione influenzerà negativamente il comportamento di un
bambino.
Mangiare sano contribuirà a mantenere la mente dei nostri studenti acuta e pronta ad apprendere.
Ci prefiggiamo il collegamento di un gran numero di scuole sulla base di un progetto comune non solo per
sviluppare la cooperazione fra scuole, ma anche per uno scambio di esperienze di successo nel campo
dell'educazione alimentare.
OBIETTIVI GENERALI
1.Aiutare gli studenti a capire che mangiare cibo sano è fondamentale per il loro futuro
2.Informare i genitori e gli alunni sui programmi che ciascun paese ha in atto per combattere i problemi dell'obesità in
aumento
3.Facilitare le opportunità per ogni studente di comunicare con altri bambini europei
4.Incoraggiare a fare uso delle nuove tecnologie nella comunicazione
5.Incoraggiare la comunicazione in inglese e anche conoscere un po’ le lingue coinvolte nel progetto
6.Acquisire la consapevolezza di un'alimentazione sana e insegnare a nutrirsi di cibi sani
OBIETTIVI CONCRETI DEL PARTENARIATO
1-Migliorare la cooperazione, scoprire le somiglianze e le differenze nella nutrizione degli studenti di
ciascun paese e il trasferimento dei migliori esempi in materia di istruzione
2-Fare una valutazione delle abitudini alimentari e stili di vita degli studenti all'inizio e alla fine del progetto
3-Implementare di un comune piano di sana alimentazione in ogni scuola
4-Confrontare colazione / pranzo / cena nei nostri paesi (e nelle case degli studenti )
5-Presentare cibo sano nelle mense scolastiche / nei negozi
6-Confrontare le abitudini alimentari dei nostri nonni e la nostra
7-Coinvolgere i nostri studenti e il personale in attività di volontariato che diffonderà i risultati della nostra partnership
ARGOMENTI E PROBLEMI CHE INTENDIAMO AFFRONTARE
1-Nutrizione insegnata come parte del curriculum /Salute.
2-Utilizzo di altre discipline (biologia, Inglese, Informatica, arte e musica) , introdurre elementi di
educazione alimentare e le regole di mangiare sano.
3-Come una buona alimentazione influenzi lo sviluppo intellettuale e capacità di apprendimento.
4-I benefici di mangiare più frutta e verdura
5-Il ruolo di un'alimentazione sana nella concentrazione dei bambini, la frequenza scolastica regolare e
prestazioni ottimali classe
6-I pericoli di mangiare cibo spazzatura (obesità, malattie cardiache e altre malattie croniche).
APPROCCI DA ADOTTARE PER RAGGIUNGERE I NOSTRI OBIETTIVI
1-Approccio interdisciplinare che coinvolge leseguenti discipline: Educazione Fisica , Biologia, Inglese, Informatica,
Arte e Musica. 2- incontri reali con i partner, e-mail e lettere, videoconferenze 3-teatro/drammatizzazione,
festival della canzone, concorsi di cucina 4-lezioni dimostrative durante le riunioni di progetto 5-l'uso di Internet
come strumento di comunicazione e ricerca delle informazioni 6-Lezioni di compensazione in più per gli
studenti con difficoltà di apprendimento.
Gli alunni in ogni paese conosceranno i problemi di stili di vita e le soluzioni che ogni paese ha in relazione ai problemi
di salute.
Il progetto coinvolgerà i genitori e le comunità locali dei partner.
I partenariati permetteranno collegamenti per il futuro, per le visite, e gli scambi.
Gli allievi potranno beneficiare di condividere le tradizioni di ogni paese e cultura.
Gli alunni dovranno migliorare le loro competenze TIC.
I docenti avranno maggiori possibilità di sviluppo professionale.
Tutte le parti coinvolte acquisiranno conoscenze sulla sana alimentazione.
Gli insegnanti entrano in contatto con altri sistemi educativi.
Le idee dei nostri allievi saranno condivise durante le sessioni di pianificazione e di lavoro del nostro progetto. Si
discuteranno le loro idee con gli insegnanti e saranno presentate le loro visioni del progetto.
Un certo numero di studenti visiterà le scuole partner. In seguito faranno le presentazioni sulle loro esperienze
e impressioni sulle scuole partner e sui risultati del loro lavoro. Sarà possibile avere per tutti gli alunni contatti regolari
e personali con gli allievi delle scuole partner. I risultati degli incontri Comenius saranno presentati pubblicamente in
mostre, nelle scuole, municipi della e ai mass media locali. In tal modo contribuiremo a creare il senso di
appartenenza all'Europa e per migliorare la qualità dell'insegnamento in ogni paese.
Dopo il progetto le istituzioni sapranno fare buon uso delle capacità degli insegnanti e delle competenze acquisite,
avranno una migliore e più ampia gamma di offerta formativa che aumenterà l'interesse per le loro scuole
nella società locale e di conseguenza si avvantaggeranno contro la perdita di lavoro, ci saranno insegnanti
più istruiti e studenti più motivati e arricchiti nella didattica.
IMPATTO
Alunni
- Imparare ad apprezzare cibi biologici - non sofisticati
- Sviluppare il senso estetico
- Sviluppare un carattere equilibrato (volontà, perseveranza, coraggio, ecc)
- Coltivare valori come il rispetto reciproco, la tolleranza e la cooperazione
- Maggiori conoscenze sulla diversità delle feste e della cultura dei paesi partner
- Essere più tolleranti verso le altre culture
- Imparare le regole di stile di vita sano
- Saranno più motivati a imparare le lingue straniere, a migliorare la loro conoscenza della lingua
inglese come lingua straniera e comunicare con i propri amici in Europa
- Aumentare la loro competenza interculturale
- Capire ed apprezzare le proprie tradizioni e culture
- Dimostrare ciò che hanno preparato di fronte ai partner in modo da far migliorerà la loro fiducia in
se stessi
- Ampliare il loro orizzonte per sperimentare la vita quotidiana dei paesi partner
- Constatare che provano le stesse gioie e le sensazioni durante le celebrazioni della festività
- Aumentare la loro capacità di lavoro di squadra durante la preparazione delle attività
- Aumentare le proprie competenze tecnologiche come: navigazione web, la comunicazione via email, preparazione-presentazioni con Power Point.
Insegnanti
-
Possibilità di scambio di informazioni
Concentrarsi sul lavoro di squadra, esperienza di progetti europei, allargare il loro orizzonte culturale
Creare nuove idee per l'istruzione e il lavoro scolastico e partecipare a una serie di attività sociali
Scambiare informazioni sui loro metodi di insegnamento e sulle loro pratiche
Sviluppare le competenze di project management
Istituzioni
-Conoscere e confrontare diversi sistemi scolastici e strategie di formazione
-Stimolare una formazione cooperativa e attiva
-Creare un buon ambiente per migliorare la conoscenza della lingua inglese degli insegnanti
Tutti i partecipanti:
- Saranno esposti a culture diverse
- Familiarizzeranno con stili diversi di nutrizione
- Avranno la possibilità di gustare le cucine locali
- Utilizzeranno i prodotti di questo progetto
- Produrranno un calendario in cui ogni mese includerà informazioni sul cibo sano e le foto del
Concorso Fotografico ‘Moustache latte’ in ciascun paese partecipante
- Partecipano al libro di cucina in inglese con i piatti principali di ogni paese partecipante
- Partecipano ai Dvd, cd e video con canti, balli e feste che ogni paese ha presentato durante gli
incontri di progetto.
OBIETTIVI GENERALI Europei
-Promuovere la consapevolezza dell'importanza della diversità culturale e linguistica in Europa, necessità
di combattere il razzismo, i pregiudizi e la xenofobia (Div)
-Diversità culturale e linguistica (CulDiv)
-Lotta contro il razzismo e la xenofobia (RacXen)
-Tenere conto dei discenti con bisogni speciali e contribuire soprattutto a favorire la loro -Integrazione
generale di istruzione e formazione (SpecNeed)
-Promozione della parità tra uomini e donne e contribuire a combattere tutte le forme di
discriminazione basata sul sesso, razza o l'origine etnica, la religione o le convinzioni
personali, disabilità, età o orientamento sessuale (DISCR)
-Pari opportunità di uomini e donne (Equal)
COMPITI (SUDDIVISIONE)
Polonia: Assistente coordinatore e responsabile della prima assemblea generale: -Responsabile del
progetto
Spagna: ICT e nuove tecnologie (blog ad esempio), responsabile per l'incontro finale generale
Finlandia: Arte - progettazione del logo del progetto, organizza mostre d'arte e mostra fotografica sul
tema
del
progetto
Italia - materiale adatto per gli alunni, valutazione dei progetti e materiale pedagogico
Tutte le Scuole:
Riassumere le idee principali in inglese -Fare una mascotte per ogni scuola, e fare un diario per le
attività del progetto
Tutte le scuole -Design dei materiali e di condividere il calendario tutte le scuole saranno completamente
coinvolte nel progetto. Fisseranno scadenze. tutti i membri avranno compiti, che saranno
attentamente pianificati durante le riunioni. I coordinatori della scuola, procederanno alla verifica delle
attività realizzati in ogni scuola. una questione molto importante è la buona comunicazione tra i partner
- ogni scuola farà in modo che le attività siano fatte in tempo come pianificato nel programma. abbiamo
in programma di fare una visita in ogni paese partner che fornirà il pieno coinvolgimento nel progetto di
tutti i partner.
Cooperazione e comunicazione
Faremo incontri regolari (circa ogni 4 mesi per discutere sullo sviluppo del progetto. Nel
frattempo la comunicazione sarà via e-mail, Skype; incontri si terranno - soprattutto nelle fasi
preparatorie della mobilità.
Creeremo un sito web del progetto. Saranno pubblicati tutti i documenti e i file dei partner così come i
contatti di istituzioni tra partner ed esperti.
Tutti i problemi saranno dibattuti via e-mail..Gli insegnanti e gli alunni saranno in contatto con i loro
amici delle scuole partner - Questo assicurerà una migliore cooperazione e comunicazione.
Ogni mese scriveremo un breve riassunto di ogni nostra attività - una sorta di diario così da ricordiare
che cosa abbiamo fatto e cosa è ancora da fare.
STUDENTI
Agli alunni in ogni classe saranno assegnate delle responsabilità nello sviluppo del progetto. Le
idee dei nostri allievi saranno utilizzate durante le sessioni di pianificazione e di lavoro del nostro
progetto. Si discuteranno le loro idee con gli insegnanti per presentare le loro osservazioni del progetto.
Gli alunni visiteranno le scuole partner. In seguito faranno le presentazioni sulle loro
esperienze e impressioni sulle scuole partner e dei risultati del loro lavoro. Sarà possibile
avere contatti regolari e personale per gli alunni delle scuole partner (e-mail, lettere e scambi ).
Secondo Piano Del Progetto: scrivere articoli per media o siti web, creare album di foto,
manifesti, libri di ricette, presentazioni in Power Point e un calendario.
INTEGRAZIONE
Questo progetto affronterà i seguenti argomenti e discipline:
-Educazione sanitaria, , Lingua Madre, Inglese, Arte, Biologia, Musica, Educazione Fisica e
Informatica, Storia e Geografia.
- Attività extra-curricolari e corsi opzionali sul tema del progetto saranno introdotti in ogni scuola in base
al contesto locale.
Il progetto offre grandi possibilità di affrontare tutti i campi del Curriculum: Scienze, Arte, Matematica,
Educazione Fisica, Geografia etc.Lavoreremo su piccoli Sub/progetti che coinvolgono tutte le classi e di offrire attività extra per tutti gli
alunni delle nostre scuole. Il progetto contribuirà a sviluppare le seguenti competenze:
- Diverse abilità cognitive
- Capacità di pianificazione del lavoro su un progetto.
- Possibilità di utilizzare diversi tipi di supporti.
VALUTAZIONE
Modalità di valutazione:
-Interno: valutazione iniziale sull’ attuale stile di vita degli studenti e le abitudini alimentari
(questionario)
-Valutazione delle conoscenze acquisite dopo i primi anni e la seconda parte di questo progetto (concorso
o partita con gruppi di bambini di età diverse).
-Mostra con le opere degli studenti
-Il numero di studenti e docenti coinvolti nel progetto
-Il numero di partner all'interno della società locale che sostengono il progetto in diversi modi
-I risultati delle indagini controllo sulle abitudini alimentari degli studenti all'inizio e alla fine del progetto
-Portfolio: collezione/Dossier di opere degli studenti come i progetti, manifesti, lettere, etc,
fatte da ogni studente coinvolto nel progetto - raccolti nelle scuole in album/file
-Raccolta delle opinioni da parte dei coordinatori scuola sui benefici del progetto
-Valutazione interna dopo l'incontro e sui compiti, le attività e il progetto
-Una relazione annuale di valutazione interna e una relazione annuale di valutazione esterna
pubblicate sul
-Sito web del progetto
-Questionario al termine del primo anno somministrato dal coordinatore ai partner per identificare i
punti di forza e di debolezza del progetto dopo il primo anno e verificare quali sono le minacce e le
opportunità per il secondo anno
-Analisi delle esigenze prima dell'inizio del secondo anno del progetto.
-Questionario al termine del progetto applicato ai genitori e al personale costituito da domande
sullo stato di avanzamento ed i risultati che abbiamo ottenuto.
DISSEMINAZIONE
Ogni scuola realizzerà una mostra, comunicherà con i genitori e inviterà le autorità locali.
I risultati degli incontri Comenius saranno presentati pubblicamente in mostre nelle scuole, o
nei municipi e presso i media locali.
Diversi gruppi potrebbero essere interessati a prodotti finali delle nostre scuole di partenariato e saranno
fornite informazioni in diversi modi: incontri, mostre, ecc .Questi possono essere gli enti locali o società
locali / regionali (soprattutto se hanno sostenuto il partenariato), altre scuole, genitori, formatori,
insegnanti e università.
Organizzeremo piccole mostre nelle nostre scuole o in altri luoghi pubblici. Creeremo una newsletter
Comenius, scriveremo articoli, pubblicheremo articoli nell'annuario scolastico,useremo il sito
web della scuola per diffondere le informazioni, organizzeremo giornate aperte e incontri con i
genitori . Si scriveranno articoli per riviste accademiche e professionali.
Forniremo informazioni sulla nostra attività in occasione delle riunioni degli insegnanti locali e regionali.
Sistema informativo
-Organizzare riunioni di docenti coinvolti con gli altri che vogliono arricchire i loro metodi di insegnamento
-Informare i genitori sul progetto durante le riunioni dei genitori a scuola, scrivere informazioni sul sito
della scuola così come nella sala principale della scuola
Esporre opere di studenti nella sala principale della scuola
-Scrivere articoli per giornali locali
-Informare gli altri media sulle attività del progetto
Altre scuole locali
Invitare a partecipare a concorsi e altre attività culturali
Promozione dell'insegnamento di squadra e di contenuti e di apprendimento integrato (CLIL)
all'interno delle scuole locali
Condivisione di esperienze con gli studenti universitari che vengono qui per la formazione degli insegnanti
-Scambio di esperienze in occasione di conferenze metodologiche di insegnanti
PROGRAMMA (provvisorio da ridefinire causa cambio partners)
SETTEMBRE
Preparazione 1 ° incontro di progetto tra partners. Obiettivi chiari del progetto .Calendario per
il primo incontro .Scambio di idee. Presentazione di Power Point, presentazione di ogni scuola
partner del lavoro sviluppato; inizio del sito.
OTTOBRE 26-29
Primo incontro tra i partner (POLONIA Cracovia) . Definire responsiblità per la prossima
stagione (periodo di tempo). Piano di attività per l'anno scolastico 2011-2012. Piano prossimo
incontro per le attività dei partners. Analizzare la valutazione del 1 ° meeting. Questionari agli
alunni, idee, livello di conoscenza, aspettative. La voro sul sito web. Concorso per il logo
DICEMBRE
Preparazione del secondo incontro tra partners.Comunicazione tra partners.Scambio di idee e
scambio di Christmas Cards .Comunicazione allievi . .Tradizioni alimentari di Natale
2 INCONTRO APRILE/MAGGIO…da stabilire
‘Parlami delle tue abitudini alimentari’ - articoli, blog, poster, lettere ed email.
Programmare Giornata della frutta / vitamina
Preparazione Mostre e scambi alunni
....
3 INCONTRO…da stabilire
Diario su ‘Come ti alimenti’- Valutazione 1 anno
Preparazione questionari
...
4 INCONTRO…da stabilire
Calendari…
Un incontro sarà ovviamente anche in Italia nelle nostre scuole e si dovrà preparare tutto il
necessario per l’ospitalità di docenti e alunni.
PRODOTTI Finali
Blog
Diari
Mostre Nelle scuole: la giornata del Progetto
Calendari
DVD
Sito WEB
PS
A livello locale abbiamo intenzione di fare richiesta di esperti esterni ULSS, Comune Verona
etc. richiesta co-finanziamento a Comune o Enti/Banche per trasferte alunni. Sarebbe gradito
un segretario di progetto.Entro 20 settembre è necessario ( per prenotare voli e Hotel)
definire nomi di docenti che vogliono partecipare a primo incontro a Cracovia in
Polonia dal 26 al 29 ottobre. First come first served.
Il coordinatore
Prof. Claudio Colabianchi