Scheda produttore

SCHEDA PRODUTTORI – FEBBRAIO 2014
SEZIONE PRODUTTORI
Il forno del parco è una attività della cooperativa sociale COISLHA, sviluppata all'interno del Parco
Etnografico di Rubano Nata nel 1980 per iniziativa di un gruppo di familiari
dell’Anffas e di persone sensibili ai problemi dei disabili, in particolare di adulti
con disabilità psichica, COISLHA ha come scopo perseguire l’interesse
generale della comunità per la promozione umana e l’integrazione sociale dei
cittadini.
Occupa disabili fisici, psichici e persone in regime alternativo alla pena
detentiva, studiando percorsi individuali a carattere formativo ed educativo
mirati a favorire un processo di integrazione lavorativa.
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L’azienda agricola “Le Barbarighe” si trova a San Martino di Venezze in provincia di
Rovigo, nel cuore del Polesine, diretta da una famiglia da generazioni dedita
all’agricoltura ed in particolare modo nella coltivazione di cereali.
L’azienda é coltivata nel rispetto delle norme ambientali, infatti ha aderito da tempo a
regolamenti comunitari per quanto riguarda l’impianto di boschetti, siepi, bande
tampone, erbai da sovescio e colture a perdere ai fini faunistici, in quanto ricadente
in zona di ripopolamento della selvaggina.
L’azienda da alcuni anni ha intrapreso la strada della trasformazione dei propri
prodotti biologici allestendo una macinazione a pietra dei cereali, producendo farine
integrali. La macinazione a pietra consente di ottenere farine ricche di crusca, fibra e
germe (che sono parti della granella) preziosi ai fini di una corretta e salutare alimentazione.
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Con l'acquisto di cacao, anacardi, riso e quinoa, utilizzati per realizzare biscotti,
crostatine, muesli, cacao in polvere, biocajita, caffe e i prodotti cosmetici BIO….
sosteniamo i produttori di commercio equo, in particolare
Anapqui - Bolivia: quinoa
Conacado - Repubblica Dominicana: cacao ; El Ceibo - Bolivia: cacao
Elements - India: anacardi ; Coopercajou - Brasile: anacardi
Conacado - Repubblica Dominicana: cacao
Alter Trade Corporation - Filippine: zucchero di canna integrale ; Coopecañera (Costa Rica) - zucchero
Green Net - Thailandia: riso ; Bloom Agro in Indonesia - riso
SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) - Etiopia: caffè arabica lavato biologico
Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut - Messico: caffè arabica lavato biologico
Union de Cooperativas Agropeguarias Soppexcca - Nicaragua: caffè arabica lavato
Fedecocagua (Federacion de Cooperativas Agricolas de Productores de Café de Guatemala) - Guatemala:
caffè arabica lavato
Fedecares (Federación de Caficultores de la Región Sur) - Repubblica Dominicana: caffè arabica lavato
Coop Sol – Argentina: miele; Apicoop Valdivia (Cile)- miele
Olio di noci dell’ amazzonia bio (Candela –Perù) – Olio di sesamo bio (Coop del campo – Nicaragua) Camomilla bio (Naturaleza - Bolivia) - OE ylang ylang (Equimada – Madagascar) – Burro di karité (Yuri Enga
– Ghana) – Burro di cacao bio (Conacado – rep. Dominicana) - Aloe Vera (Green Net - Thailandia) –
Zucchero di canna bio (Manduvirà – Paraguay)
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I fondatori della Rapunzel, Joseph Wilhelm e Jennifer Vermeulen, veri e propri
pionieri nel biologico, hanno dovuto convincere molte persone, ma i loro sforzi sono
stati ripagati.
Oggi l'azienda di Legau/ Allgäu, è diventata una delle più importanti realtà tra i
produttori e distributori di alimenti biologici nel mondo. Tutto ha inizio ad Augsburg,
nel 1975, con un negozio di alimenti naturali di 35 m², un forno a legna per produrre
del pane e un piccolo orto biologico. Oggi Rapunzel è un’azienda con 300 addetti.
Rapunzel persegue elevatissimi standard in termini di qualità del prodotto e controlli
sull'integrità delle materie prime organiche.
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L'azienda Biotrentino di Lucia Melchiori conserva una dimensione umana e familiare fortemente legata al
territorio e ai valori dei suoi antenati che trasferisce, con antica e collaudata
perizia, ad ogni prodotto.
Maria Lucia Melchiori nel 1994, avvia con il marito Alberto l'attività nel settore
artigianale della trasformazione della mela, nelle sue più variegate
interpretazioni. L'azienda ha continuato a crescere, diversificando la sua offerta
commerciale.
L’azienda L.M. Melchiori, da sempre attenta alla tutela ed il rispetto di ambiente
e persone, dal 1999 ha iniziato ad affacciarsi al mondo del biologico proponendo negli anni una vasta
gamma di prodotti da agricoltura biologica certificata e controllata.
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Alce Nero & Mielizia SpA è una società di agricoltori biologici,
apicoltori e produttori equosolidali. L' azienda è composta sia da soci
agricoltori, sia da aziende di trasformazione e ciò consente di garantire il
controllo della filiera dal campo al prodotto finito. Alla base della mission
c’è la valorizzazione dei territori e dei produttori dai quali provengono i
prodotti, il rispetto dell’ ambiente e dell’ uomo. L'azienda è impegnata a sviluppare un’ economia sostenibile
e solidale che propone un nuovo modo di alimentarsi e vivere.
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La Cooperativa Sociale Caresà nasce dal desiderio di alcuni giovani di
sperimentare l’agricoltura sociale come risposta all’esclusione sociale, alla difficoltà
nell’impiego lavorativo di giovani ed adulti portatori di deficit fisici e mentali
invalidanti, di disabilità sociale e problematiche comportamentali complesse. Essa
vuole promuovere uno stile di vita improntato a scelte comunitarie, salutari, democratiche, partecipative e
attente alla conservazione del nostro territorio.
Pietra di scarto
Il Laboratorio di Legalità "Francesco Marcone" sorge su un terreno confiscato
alla criminalità organizzata e assegnato nel 2010 alla Cooperativa Sociale
"Pietra di Scarto" di Cerignola (FG). Il progetto di riutilizzo sociale di questo
bene confiscato prevede: la conversione del terreno ai metodi dell''agricoltura
biologica; l'inserimento lavorativo di persone svantaggiate in collaborazione con
realtà sociali del territorio; la realizzazione di attività di educazione alla legalità
utili al territorio. E’ dedicato alla memoria di Francesco Marcone, Direttore
dell'Ufficio del Registro di Foggia, ucciso dalla mafia foggiana il 31 Marzo del 1995.
La Cooperativa Agricola Iris gestisce coltivazioni orticole e cerealicole, trasformati di
pomodoro e farine, pasta di grano duro da agricoltura biologica certificati ICEA
L’azienda si trova a Corteregona di Calvatone provincia di Cremona, lontana da insediamenti
industriali e artigianali e da vie di traffico intenso. Si estende per circa 40 ettari all’interno del
Parco Naturale Oglio Sud.
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Fondata nel 1984, traendo ispirazione dagli insegnamenti di Ivo Totti, “precursore” e “pioniere”
dell’Agricoltura Biologica in Italia, da sempre sviluppa le proprie capacità agronomiche, con l’intento di
promuovere le metodologie e le tecniche dell’agricoltura biologica favorendo così il diffondersi della loro
applicazione.
Il controllo di tutta la filiera, dal campo di coltivazione agli impianti di produzione, è garantito in ogni singolo
passaggio dal nostro Controllo Qualità interno al pastificio oltre che dal nostro ente certificatore ICEA, Istituto
per la Certificazione Etica e Ambientale, secondo i regolamenti dell’Unione Europea.
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Tutti i prodotti THE BRIDGE sono al 100% biologici, testati e garantiti da ICEA (Istituto
per la Certificazione Etica e Ambientale) che verifica, secondo gli standard della
Comunità Europea, la provenienza delle materie prime derivanti da coltivazioni
biologiche, in cui non si fa uso di additivi e di fertilizzanti chimici di nessun genere.
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IsolaBio produce bevande vegetali al 100% senza glutine, senza lattosio, senza
colesterolo, senza zuccheri aggiunti. Dal 1999 realizza solo prodotti biologici, certificati
selezionando con scrupolo i propri fornitori
Isola Bio utilizza le sementi della "Società Agricola La Goccia" che opera secondo 5 punti
fondamentali:
1.Controllo rigoroso delle sementi utilizzate di sola provenienza ENSE
(ente di controllo che certifica i semi bio).
2. Garanzia di utilizzare sementi OGM free.
3. Lavorazione diretta dei terreni da parte di nostri addetti
4. Rispetto dei bio-ritmi naturali delle colture
5. Controllo sistematico sul raccolto prima di essere utilizzato nella preparazione delle bevande.
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EL TAMISO è una cooperativa di produttori agricoli che praticano esclusivamente
l’agricoltura biologica
fin dall’inizio degli anni ‘80. L’attività della cooperativa è finalizzata all’assistenza
tecnica ai soci, al ritiro dei prodotti conferiti, all’eventuale trasformazione ed alla
commercializzazione degli stessi.
Inoltre si occupa attivamente della promozione e divulgazione dell'agricoltura biologica e dello sviluppo
rurale ecosostenibile tramite la realizzazione di corsi, l'organizzazione di manifestazioni e la pubblicazione di
materiale informativo
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Offrire al consumatore il meglio. La sintesi dell'attività di Bioenergy è riassunta così. Scegliere gli ingredienti
migliori, sempre, certificarne la provenienza, lavorarli con cura ottenendo prodotti eccellenti, validi sostituti
della carne nell'alimentazione vegetariana. Mangiare meglio, niente colesterolo, basso
contenuto di grassi, alto apporto di vitamine e minerali... senza rinunciare al gusto.
L'azienda è abbastanza piccola per volontà del proprietario, che non vuole diventare
un produttore industriale, ma rimanere un artigiano che cura la qualità dei suoi
prodotti. Una delle caratteristiche peculiari dei prodotti di Bio Energy, la loro
morbidezza, deriva proprio dal modo in cui le materie prime vengono lavorate.
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MOPUR vegetalfood srl, è un’azienda nata 2006 che vuol proporre, al fianco dei prodotti
industriali, qualcosa che rispetti la composizione degli alimenti producendo un cibo senza
alterazioni. Non trattato chimicamente nè adulterato con coloranti e aromi artificiali.
Totalmente vegetale nel più ampio rispetto per la natura.
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Libera Terra Mediterraneo Società Consortile è il marchio che contraddistingue tutti i prodotti
delle cooperative aderenti a Libera e che, grazie alla legge 109/1996, gestiscono strutture
produttive e terreni confiscati alle organizzazioni mafiose.
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Il Gruppo Bianchi, di Treschè Conca di Roana in provincia di Vicenza, è una
azienda agricola, a conduzione familiare, articolata. Fin dal lontano 1572
l'azienda è dedita all'allevamento e alla produzione di formaggio. Dispone di una
stalla a doppia vocazione (carne e latte), un caseificio per la trasformazione del
latte nei formaggi tipici dell’altopiano, una macelleria che lavora i bovini e i suini
allevati in azienda, un fondo in parte destinato a pascolo, in parte destinato alla
produzione di foraggi.
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Terre di mezzo
Il progetto editoriale nasce da un giornale di strada di venti pagine venduto sui
marciapiedi e nelle stazioni da persone in difficoltà. L'attività della casa editrice si
è sviluppata nel tempo. E' del 1997 il lancio della prima fortunata collana libraria:
le guide di Terre di mezzo.Subito dopo è nata la collana dei diari di Terre di
mezzo, esperienze forti dal Sud del mondo o da sotto casa. Dalla fine del 1999
l'editore di Terre di mezzo fa parte del consorzio di associazioni e organizzazioni
non governative che pubblica Altreconomia, la rivista dell'economia solidale
Officina Naturae nasce dal Gruppo di Acquisto Solidale di Rimini, con l'obiettivo di realizzare cosmetici
naturali e detersivi ecologici ed efficaci, con un ciclo di produzione e distribuzione "etico". È la messa a frutto
di una grande passione e di tanti anni di esperienza, dei due fondatori, nel settore chimico-farmaceutico,
bioedile ed alimentare. I principi ispiratori e le regole che hanno seguito per realizzare i prodotti sono:
•
prodotti ecocompatibili, di provata efficacia ed elevata qualità;
•
formulazioni semplici, studiate per essere efficaci e sicure per l'uomo e per
l'ambiente;
•
ingredienti derivati da materie prime di origine vegetale o minerale, non
utilizzando materie prime di origine petrolchimica o animale o sostanze di sintesi
con azione nociva;
•
materie prime provenienti anche da agricoltura biologica e da paesi con progetti attivi di sostegno del
commercio equo solidale.
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Giovani in vita
Nasce nel 2003 e gestisce circa 32 ettari di terreni agricoli confiscati alla ‘ndrangheta e concessi in gestione
alla Cooperativa dai comuni di Sinopoli, Varapodio, Oppido Mamertina e Limbadi (RC),
oltre a operare su terreni agricoli di privati che subiscono intimidazioni e che non riescono
a recepire sul territorio i mezzi agricoli e le maestranze disposte a lavorare sui loro terreni.
La cooperativa Giovani in Vita fa parte della rete Calabria Solidale, promossa dalla Coop
Chico Mendes di Milano.
L’obiettivo della cooperativa è di creare occasioni di lavoro per i giovani a rischio di divenire
facile preda e manovalanza per la criminalità organizzata ('ndrangheta) e ottenere, proprio attraverso il
lavoro dei giovani e su dei terreni confiscati alle mafie, prodotti al massimo della qualità.
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Cartiera Lucchese (Lucart) è un'azienda italiana produttrice di carta. Ha sede a
Porcari, all'interno del distretto cartario lucchese. Il Gruppo Cartiera Lucchese produce
carta di bassa grammatura per imballaggi flessibili e prodotti tissue in pura cellulosa e
carta disinchiostrata.
Caratterizza la Cartiera il costante impegno per la riduzione dell'impatto ambientale di
tutte le fasi del processo produttivo e la promozione di un uso più razionale delle fibre di cellulosa, vergini e
riciclate, in relazione alla destinazione d'uso del prodotto finito.
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