Chimica - Ipsia "Antonio Pacinotti" Pistoia

Programma finale di Scienze integrate – Chimica
A.S. 2015/2016
Classe: I AMm
Docenti: Vinattieri Claudia
Lopez Fabrizio
Testo in adozione: "L'ora di chimica" di S. Passannati, C. Sbrizolo, R. Lombardo
Tramontana edizioni
MODULO 1 - Introduzione alla chimica e alle grandezze
a) Nascita della chimica e oggetto di studio della chimica
b) Grandezze e unità di misura di: volume, temperatura, massa, pressione, densità
c) Attività di laboratorio: strumenti e vetreria impiegata nelle attività di laboratorio
MODULO 2 - La struttura della materia
1. La materia e le trasformazioni fisiche: stati di aggregazione e passaggi di stato
a) Gli stati di aggregazione: descrizione macroscopica ed interpretazione microscopica
b) I passaggi di stato e l'effetto della temperatura e della pressione sui passaggi di stato
c) Attività di laboratorio sul fenomeno dell’ ebollizione e della condensazione di acqua e soluzioni
acquose
2. Miscugli e sostanze pure
a) Distinzione tra miscugli e sostanze pure
b) Miscugli omogenei ed eterogenei
c) I miscugli omogenei (soluzioni): concentrazione espressa in m/m, v/v e m/v.
d) Metodi di separazione di miscugli omogenei ed eterogenei: distillazione e filtrazione
d) Solubilità e saturazione
e)Attività di laboratorio sul riconoscimento di miscugli omogenei ed eterogenei, preparazione di
soluzioni di date concentrazioni, tecniche di separazione di miscugli omogenei ed eterogenei
MODULO 3-Le trasformazioni della materia
1. La materia e le sue trasformazioni
a) Le trasformazioni fisiche e chimiche
b) Sostanze come composti ed elementi
c) Principio di conservazione della massa nelle reazioni chimiche (Lavoisier)
d) Legge delle proporzioni definite (Proust) e multiple (Dalton)
e) L'atomismo di Dalton: concetto di atomo e molecola/unità formula
f) Attività di laboratorio sulla differenza tra trasformazioni fisiche e chimiche
2. Il linguaggio della chimica
a) La rappresentazione degli atomi e delle molecole
b) La massa degli atomi e delle molecole
c) La mole e il suo utilizzo
3. Le reazioni di combustione
a) La reazione di combustione: combustibile e comburente
b) Attività di laboratorio sulla combustione di un fiammifero
MODULO 4 - La struttura della materia
1. All'interno dell'atomo
a) Le particelle subatomiche: elettroni, neutroni e protoni
b) I modelli atomici di Thomson, Rutherford e Bohr
c) Attività di laboratorio: saggio alla fiamma per il riconoscimento di cationi metallici
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MODULO 5 - La sicurezza e il rischio chimico
a) Norme di comportamento in un laboratorio chimico: DPI e DPC
b) Frasi di rischio e frasi di prudenza, pittogrammi di prodotti chimici
Pistoia, 10/06/2016
I docenti
Gli studenti
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