Friday Seafood Dinner The Mediterranean Way - Restaurant

fine Italian dining
Concerto
Friday Seafood Dinner
The Mediterranean Way
January 22
by Marco Cammarata
COCKTAILS
Anchovies-octopus-codfish
Acciughe Marinate, Polipo in Soppressata, Baccala
Mantecato
Marinated Lemon Anchovies,
Octopus Jelly, Whisked Baccala
Prosecco Extra Dry Ca Sisa, Moletto
DINNER
OYSTERS-LANGOUSTINES
Acqua Pazza di Pomodoro e Anguria
con Ostriche e Scampi Scottati
Tomato, Melon and Watermelon ‘Crazy Water’ Soup
with Scampi and Oyster
MONKFISH-LOBSTER
Carpaccio caldo di Rana Pescatrice ed Astice
Bretone,Insalata Novella, Olive Taggiasche
Carpaccio of Monkfish and Brittany Lobster,
Mesclun Leaves, Taggiasca Olives
2008 Pinot Grigio delle Venezie, D’Orsaria
RAZOR CLAMS-WELKS BULLOT-MANILA CLAMS
Risotto allo Chardonnay ‘Ostricaro Fisico’
Risotto of Chardonnay with Clams,
Razor Clams and Welks
2001 Chardonnay DOC, Dorigo
SWORDFISH-CLAMS
Pesce Spada in Sottovuoto con Babaganoush di
Melanzana Fumetto di Vongole e Latte di Mandorla
Slow Roasted Swordfish on Eggplant Babaganoush,
Clam Fumet, Lemon Almond Milk
2006 Greco di Tufo DOCG, Villa Matilde
RED MULLET- MUSSELSSCORPION FISH
Triglie di Scoglio al Timo,
Cozze Ripiene, Misticanza
di Ortaggi Zuppa di
Scorfano al Vino Rosso
Red Mullet Encrusted
with Thyme and Maize,
Farced Mussels, Red
Wine Scorpion Fish Soup
Antitgua Santadi
(Monica di Sardegna
Carignano del Sulcis)
Pinot Nero Meczan
Hofsttater
B3,200++
With Live Jazz
from 7pm