schede tecniche Villa Rinaldi

Spumanti a Metodo Classico
DOLCE
di
CREMé
riserva millesimata
Vera sfera di morbidezza e dolcezza che carezza il palato con la sua rotondità.
Seducente e perfetto nel fine tavola.
vitigni:
provenienza uve:
altitudine:
40% Chardonnay 30% Pinot Nero 30% Garganega veronese in appassimento
Trentino Alto Adige e zona del Soave (Verona)
400-500 metri per Chardonnay e Pinot Noir
200 metri per Garganega veronese
affinamento:24 mesi in barriques provenienti dal massiccio
centrale francese
maturazione:
36 mesi sui propri lieviti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
bouquet:campeggia suadente l’aroma dolcissimo di miele e
di buccia di arancia candita.
Morbide e armoniosamente coniugate le sensazioni
balsamiche che giungono al naso: carrube, datteri,
tabacco e chicchi di caffè
abbinamenti:In perfetta armonia con dolci cremosi e al
cucchiaio. Esaltante con formaggi caprini freschi
accompagnati a miele di corbezzolo o a composte
di frutta. Perfetto con fois gras
suggerimenti:
degustare a 6° C in coppa di cristallo
* le percentuali degli uvaggi possono variare
sensibilmente nella produzione di ogni singola
annata.
© Villa Rinaldi s.a.s - Tel. 045 7613228