Chardonnay IGT
Transcript
Chardonnay IGT
Chardonnay IGT Venezia SCHEDA TECNICA Varietà: Chardonnay 100% Zona di produzione: Friuli - Latisana Anno di impianto: 1991 Densità dell’ impianto: 3330 ceppi/ha Resa ettaro: 12.000 kg/ha Sistema di allevamento: sylvoz Tipologia terreno: franco, medio impasto Epoca di vendemmia: prima decade settembre Raccolta: meccanica DATI TECNICI Grado alcolico: 12,50 % vol. Residuo zuccherino: 2,00 g/l Acidità totale: 6,50 g/l pH: 3,40 DEGUSTAZIONE Temperatura di servizio: 10-12 °C Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi Bouquet: intenso con netti e piacevoli sentori di frutta esotica, mela e banana Gusto: di buona struttura e sapidità, si gusta bene giovane per la sua freschezza e persistenza aromatica ABBINAMENTI Ottimi con portate di pesce, crostacei, molluschi per le sue qualità si apprezza anche con piatti delicati di carni bianche Azienda Agricola Battista II° di Lorenzonetto Enologo Mauro Via Lignano Sabbiadoro, 6 33050 Pertegada di Latisana (UD) Tel./Fax 0431 55054 [email protected] www.battista2.it