Scaloppine di pollo ai funghi

Scaloppine di Pollo ai Funghi
di Marianna Pascarella (02-Mar-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
4 persone
Preparazione
10 minuti
Riposo
-
Cottura
15 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 4 persone)
600 gr di pollo
300 gr di funghi champignon
80 gr di burro
q.b. di farina
1 ciuffo di prezzemolo
q.b. di sale
Le scaloppine di pollo ai funghi sono un secondo piatto semplice e veloce per preparare una cena buona e sfiziosa per tutta la
famiglia. I sapori semplici e delicati dei pollo e dei funghetti champignon al naturale si combinano tra loro in armonia per dare vita ad un
piatto delizioso.
Se anche voi ogni sera vi trovare a dover combattere con la vostra mente per pensare a cosa cucinare in poco tempo, senza portare in
tavola sempre le stesse cose, annotatevi questa semplice ricetta, che di sicuro tutti troveranno deliziosa.
Chiaramente così come viene descritta questa ricetta per preparare le scaloppine ai funghi champignon, potrete variarla utilizzando
funghi differenti, anche surgelati, quelli che preferite e che più si avvicinano alle vostre esigenze. Un piatto pregiatissimo, dal sapore
autunnale e molto particolare sono sicuramente le scaloppine ai funghi porcini. Se invece volte realizzare un piatto da veri gourmet oltre
a scegliere i funghi porcini, sicuramente più pregiati, ma anche con un gusto più deciso, servite le vostre scaloppine con una riduzione
di aceto balsamico e vedrete che figurone!
Leggi anche come fare le Scaloppine all'arancia
Preparazione
1. Per preparare le scaloppine di pollo ai funghi iniziate a preparare le fettine di petto di pollo, battendole se sono troppo spesse,
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mettete della farina in un piatto ed infarinate le fettine di carne su ambo i lati, scuotendo quella in eccesso.
2. Riscaldate il burro in una padella, facendolo sciogliere, senza bruciarlo, ed aggiungete le fettine di pollo infarinate, facendolo
cuocere qualche minuto per lato, per dorarle.
3. Quando saranno dorate aggiungete i funghetti sgocciolati, aggiustate di sale e fate insaporite tutto insieme.
4. Terminata la cottura aggiungete del prezzemolo fresco tritato.
5. Le vostre scaloppine di pollo ai funghi sono pronte, servitele ben calde.
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