Budino al cioccolato fondente | RicetteDalMondo.it

Budino al Cioccolato
di Marianna Pascarella (20-Apr-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
4 persone
Preparazione
10 minuti
Riposo
4 ore
Cottura
20 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 4 persone)
400 ml di latte
200 gr di cioccolato fondente
80 gr di burro
80 gr di zucchero
40 gr di farina 00
1 stecca di cannella
Strumenti Utilizzati
Stampo (o stampini) per budino
Il budino al cioccolato fondente fatto in casa è uno dei dolci tradizionali più semplici che ci sia! Fatto in casa con ingredienti genuini,
come latte, cioccolato, burro, zucchero e farina, il budino al cioccolato è sicuramente un dessert amato da grandi e piccini, di sicuro
successo e sempre indicato, per ogni occasione.
Il budino al cioccolato è un dolce al cucchiaio che non lascia scampo ai più golosoni, una morbida consistenza ed un intenso sapore di
cioccolato fanno da cornice ad un dessert al quale è davvero difficile rinunciare. Il budino al cioccolato, oltre a poter essere preparato in
anticipo, conservato in frigorifero e servito al momento, essendo un dolce fresco, risulta essere anche particolarmente adatto ad essere
gustato in estate.
Servito con qualche ciuffetto di panna montata, gocce di cioccolato o frutta fresca (come fragole, ribes o lamponi) risulta davvero
irresistibile. E se volete dare al vostro budino al cioccolato un tocco di classe, servitelo con un coulis alla frutta, prediligendo i frutti di
bosco rossi.
Leggi anche come fare la Panna cotta
Preparazione
1. Per preparare il budino al cioccolato iniziate a riscaldare il latte e mettete una stecca di cannella che lascerete in infusione per
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
una decina di minuti.
Mettere il burro a pezzi in una pentola dal fondo spesso e fatelo sciogliere a fiamma bassa.
Quando il burro sarà sciolto aggiungete lo zucchero e mescolate bene con una frusta a mano per scioglierlo.
Unite anche il cioccolato fondente tritato grossolanamente e fatelo fondere.
Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete la farina setacciata e mescolate, in ultimo unite il latte tenuto da parte,
eliminando la stecca di cannella.
Fate cuocere la crema a fiamma media, facendo sobbollire per una decina di minuti, mescolando con una frusta, per fare
addensare.
Quando la crema avrà raggiunto una buona consistenza trasferitela in uno stampo unico o in più stampini individuali.
Fate raffreddare i budini prima a temperatura ambiente, poi trasferiteli in frigorifero e lasciate raffreddare completamente, per
rassodarli ci vorranno almeno 4 ore.
Il vostro budino al cioccolato è pronto, potete servirlo con dei ciuffetti di panna montata.
Categorie
Dolci al Cucchiaio Dolci al Cioccolato Ricette Dolci In Cucina con Marianna Ricette Vegetariane Dolci senza uova
www.ricettedalmondo.it
© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.