aleatico - CRA-VIC
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ALEATICO Vitis vinifera L. Accessione: A1 Utilizzazione: Uva da vino Zona di reperimento o provenienza: Isola d'Elba (LI) Cenni storici: Il vitigno è stato introdotto in Italia probabilmente dai Greci in tempi remoti e si è successivamente diffuso in tutta la Penisola, in particolare in Puglia e nel Lazio. Il nome può derivare da luglio (iouliatico in greco), mese della sua maturazione. In alcune zone della Toscana, dove esiste anche un Aleatico a bacca bianca, è conosciuto come Liatico o Liatica. Trinci (1726) è il primo a parlarne come uva da vino; cita un'uva Liatica di provenienza greca. Più recenti sono le descrizioni di De Astis (1937) e del Dalmasso (1946). E' diffusamente coltivato in Toscana (Isola d'Elba), Umbria (orvietano), Lazio e Puglia. Molto numerosi sono i sinonimi, tra cui: Leatico, Aliatico, Agliano, Agliatico, Alegatico. Il vitigno è iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Vite dal 1970. Caratteristiche agronomiche e tecnologiche: E' un vitigno dalla produzione media e costante, predilige clima caldo e terreni collinari ben esposti, dove può completare agevolmente la maturazione. Presenta media tolleranza alle principali malattie crittogamiche, mentre mal sopporta le primavere particolarmente umide e le zone ombreggiate. Se ne ottiene un vino di colore rosso rubino mediamente intenso con riflessi violacei, dal profumo finemente aromatico, caratteristico e dal sapore morbido, scarsamente astringente, pieno di corpo, con acidità equilibrata. Oltre che per la vinificazione viene consumato, anche se in piccole quantità, come uva da tavola, grazie al suo gradevole sapore dovuto all’elevato contenuto in geraniolo. Principali caratteri ampelografici: Germoglio e Foglia giovane CODICE OIV N° CARATTERE ESPRESSIONE LIVELLO 001 Germoglio giovane: apertura dell'apice Completamente aperto 5 004 Germoglio giovane: densità dei peli striscianti dell'apice - - 016 Germoglio: numero di viticci consecutivi 2 o meno 1 051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4° foglia) - - Foglia adulta CODICE OIV N° 067 068 070 076 079 081-2 084 087 CARATTERE Foglia adulta: forma del lembo Foglia adulta: numero dei lobi Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina superiore del lembo Foglia adulta: forma dei denti Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei bordi nel seno peziolare Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura Foglia adulta: densità dei peli striscianti tra le nervature principali sulla pagina inferiore del lembo Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo ESPRESSIONE LIVELLO - - - - - - - - - - - - - - - - Grappolo e Acino CODICE OIV N° 202 204 208 209 223 225 CARATTERE Grappolo: lunghezza (escluso peduncolo) Grappolo: compattezza Grappolo: forma Grappolo: numero di ali del grappolo principale Acino: forma Acino: colore della buccia ESPRESSIONE LIVELLO - - - - - - - - - - Blu nero 6 Silhouette foglia media: Profilo genetico: Loci SSR VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32 131 133 225 227 238 248 175 189 184 194 249 255 250 256 237 247 265 273 Profilo medio degli antociani: