scheda tecnica - G

SCHEDA TECNICA Technical Specifications
CODICE
REFERENZA
CODICE EAN
CODE
REFERENCE
EAN Code
1PD1032
260 ct per pallet
10 ct per 26 strati
COMPONENTI
bignè farciti con crema e panna ricoperti di salsa al cioccolato
NOTE
Il presente prodotto è privo di ingredienti di derivazione OGM
ITALIANO
DIMENSIONI
Formato: Vaschetta
Confezione: 366x237x68 mm
Peso: Gr 1200
Volume:
PROFITEROLES VASCHETTA SCURO
Doc Scheda Tecnica Rev 0
8032595160618
Rev.1 del 22/12/2014
STOCCAGGIO
Conservare a -18°C per 18 mesi dalla data di produzione. Una volta scongelato
conservare a +4°C. per 1-2 giorni e non ricongelare.
SCADENZA
18 mesi dalla data di produzione
METODO DI CONSUMO
Scongelare 3-4 h prima del consumo
INGREDIENTI
sciroppo di glucosio–fruttosio, grassi vegetali (grassi vegetali (cocco, palmisto, palma) non idrogenati, E471 di palma)), bignè (UOVA, farina di
FRUMENTO, margarina (grassi vegetali di palma), sale, agenti lievitanti (E503ii)), zucchero, LATTE magro in polvere, PANNA, cacao, UOVA,
stabilizzante (E420ii), amido di mais, pasta di cacao naturale, margarina (grassi vegetali (palma) e oli vegetali (girasole), emulsionante (E471) di
palma, sale, aromi)), alcool, proteine del LATTE, emulsionante (lecitina di SOIA), amido di riso, fibre vegetali, aromi, sale, addensante (E401),
addensante (E410).Contiene: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE. Può contenere tracce di: ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO
VALORI NUTRIZIONALI
ELENCO ALLERGENI
Valori medi espressi per 100 gr. di prodotto
X [presente] O [contaminazione crociata]
Kcal
Kjoul
Grassi
di cui saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Fibre alimentari
Sodio
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soja e prodotti a base di soja
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
Frutta a guscio (es. mandorle,nocciole,noci, pistacchio, ecc) e
prodotti derivati
Sedano e prodotti a base di sedano
Latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio)
Anidride solforosa e solfiti in conc.>10 mg/kg
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
343,52
1429,51
23,66
15,40
28,52
18,11
3,50
1,03
0,15
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Enterobatteriacee
E.coli
Stafilococco aureus
Salmonella
Listeria monocytogenes
260 boxes per pallet
10 boxex for 26 layers
COMPONENTS
cream puffs filled with cream covered with chocolate sauce
NOTES
This product is OGM free
ENGLISH
DIMENSIONS
Format: Bowl
Packing: 366x237x68 mm
Weight: Gr 1200
Volume:
<50 ufc/g
<10 ufc/g
<10 ufc/g
assente
assente
X
X
O
X
O
X
TO PRESERVE
Store at -18°C for 18 months from date of manufacture. Once defrosted store at
+4 ° C. for 1-2 days and don’t refreeze
SHELF LIFE
18 month from date of manufacture
TO CONSUME
Defrost 3-4h before serving
INGREDIENTS
glucose-fructose syrup, vegetable fats (vegetable fat (coconut, palm kernel, palm) non hydrogenated, E471 from palm)), bignè (EGGS, WHEAT
flour, margarine (vegetable fats from palms), salt, baking powder (E503ii)), sugar, skimmed MILK powdered, CREAM, cocoa, EGGS, stabilizer
(E420ii), corn starch , cocoa paste, margarine (vegetable fat (palm) and vegetable oils (sunflower), emulsifier (E471) palm, salt, flavorings)),
alcohol, MILK protein, emulsifier (SOY lecithin), rice starch , vegetable fibres, flavorings, salt, thickener (E401), thickener (E410).It contains:
GLUTEN, EGGS, SOY, MILK. May contain traces of: PEANUTS, NUTS
NUTRITIONAL VALUES
ALLERGENS
[Middle value expressed in 100 gr. of product]
X [presence] O [cross contamination]
Kcal
Kjoule
Fat
of which saturated fatty acids
Carbohydrate
in which sugar
Protein
Fibre
Sodium
MICROBIOLOGICAL INFORMATION
Enterobacteriaceae
E.coli
Staphylococcus aureus
Salmonellae
Listeria monocytogenes
343,52
1429,51
23,66
15,40
28,52
18,11
3,50
1,03
0,15
<50 ufc/g
<10 ufc/g
<10 ufc/g
absent
absent
Martinucci s.r.l.
Zona Industriale 73040 Specchia *LE+ – Tel +39(0)833539566 Fax +39(0)833535483
P.IVA 03636870754 – REA 234945 – VAT NUMBER IT03636870754
www.martinucci1950.com
Cereals containing gluten and derivatives
Crustaceans and product made up of crustaceans
Eggs and product made up of eggs
Fish and product made up of fish
Peanuts and product made up of peanuts
Soy and product made up of soy
Mustard and product made up of mustard
Sesame seeds and derivatives
Shell fruit (ex. almonds,nuts,walnuts, pistachio, etc) and
derivatives
Celery and product made up of celery
Milk and product made up of milk (Included Lactose)
Sulfur dioxide and sulfits>10 mg/kg
Lupin and products based on lupins
Shellfish and shellfish products
X
X
O
X
O
X