márton napi menüajánlatunk márton napi liba ételeinket keresse

MÁRTON NAPI MENÜAJÁNLATUNK
Menu offer for St. Martin's Days
Pecsenye libazsír tepertővel
Goose rillettes with goose cracklings, homemade bread
Libaleves maceszgombóccal
Tarragon goose soup with matzo balls
Kemencés libacomb Rézi néni módjára
Oven baked goose leg with braised red cabbage and potatoes
vagy/OR
Libamellszeletek „Bogyólé” mártással
párolt szilvával, házi krokettel (+300.-Ft)
Goose breast with red wine sauce, stewed plums, croquettes
Lúdláb# vagy Flódni
Traditional cake with chocolate and cherries
OR Hungarian Jewish pastry with Apple, Walnut and Poppy Seed
3 fogás/dishes 3.650.-
4 fogás/dishes 4.200.-
ÚJBOROK – NEW WINE:
Pannonhalmi St.Martinus Cuve 2013 – fehér
Tiffan Imre Újbor Rose 2013
Vylyan Rose 2013
Tiffan Imre Portugeiser 2013
Vylyan Bogyólé 2013
400.-Ft/dl
400.-Ft/dl
500.-Ft/dl
400.-Ft/dl
500.-Ft/dl
MÁRTON NAPI LIBA ÉTELEINKET KERESSE VÁLASZTÉKUNKBAN!
ELŐÉTELEK - STARTES - ANTIPASTI - VORSPEISEN
Pecsenye libazsír tepertővel, házi kenyérrel
- liba hús- és májdarabok tepertővel, zsírjában -
Goose rillettes with goose cracklings, homemade bread
Grasso d'oca con ciccioli e pane fatta di casa
Gänseschmalz mit Grieben, hausgemachtes Brot
850.Füstölt libamell almás majonézes salátával
Smoked goose breast with apple mayonnaise salad
Petto d'oca affumicato con insalata di mele maionese
Geräucherte Gänsebrust auf Apfel-Mayonnaise Salat
1.400.-
Hízott libamáj hidegen, házi birsalma lekvárral
Cold goose liver with quince-jam & apple
Freddo fegato d'oca con marmellata di mela cotogna
Kalte Gänseleber mit Quitte-marmelade
2.600.-
Hideg liba kóstoló 2 főre
– pecsenyezsír, libatepertő, füstölt libamell, hízott libamáj -
Goose cold plate: goose-fat, cracklings, liver, smoked breast
Piatto freddo misto dell'oca: grasso, ciccioli, petto, fegato
Goose kalte Platte: Gänseschmalz, Grieben, Gansebrust, Ganseleber
3.800.-
LEVESEK - SOUPS - ZUPPE - SUPPEN
Libaleves zöldségekkel, maceszgombóccal
Goose soup with matzo balls
Zuppa d'oca con matzo palla e verdure
Gänsesuppe mit Gemüse und Matzo Kugeln
660.-
Sütőtök krémleves pirított tökmaggal
Pumpkin creamsoup with pumpkin seeds
Crema di zucca con semi di zucca
Kürbiscremesuppe mit gerösteten kürbiskernen und kernöl
750.-
Erdészné levese vargányával
Moushroms soup with potato dumplings
Zuppa di Funghi porcini con gnocchi di patate
Steinpilzsuppe mit Kartoffelknödeln
780.-
Alföldi csipetkés gulyásleves
Original Hungarian gulash soup
Zuppa di gulasch con carne di manzo all Ungherese
Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffel
csészében / small 850.tányérban / big 1.500.-
HALAK – FISHS - PESCE - FISCHGERICHTE
Vargányás pontypaprikás kapros-túrós csuszával
Hungarian carp fillet stew with wild mushroom, homemade pasta
Spezzatino filetto di carpa al funghi porcini, pasta con ricotta
Fish Paprikasch (Karpfen, Steinpilz) mit Teigwaren mit Quark
2.800.-
Fogasfilé rántva vagy roston, olívaolajos kevert salátával
Pike-perch fillet fried or grilled served with mixed salad
Filetto di lucioperca fritti o grigliati con insalata mista
Zanderfilet gebraten oder gegrillt mit Salat
3.200.-
KÍMÉLŐ ÉTELEK – LIGHT DISHES
FACILE PIATTI – LEICHTE GERICHTE
Kemencében sütött házi túrós csusza szalonnapörccel
Home made pasta with cottage cheese and roast bacon
Pasta di casa con ricotta e pancetta al forno
Hausgemachte Teigwaren mit Quark und Speck in den Ofengebacken
1.680.-
Rántott camembert áfonya mártással, rizzsel
Breaded camembert cheese with cranberry sauce and rice
Camembert fritti con salsa di mirtilli e riso
Gebratenes Camembert mit Preiselbeersoße, serviert mit Reis
1.970.-
Csirkemell házi paradicsom lekvárral, kevert salátával
Grilled chicken breast and mixed salad with olive oil and Balsamico
Petto di pollo alla griglia e insalata con olio d'oliva e Balsamico
Gegrilltes Hühnerbrust und Mediterran-Salat mit Olivenöl
2.200.-
MÁRTON NAPI LIBA ÉTELEK - GOOSE DISHES
PIATTI d'OCA - GäNSEGERICHTE auf St-MARTINSTAG
Sólet pászkás libafasírttal
Cholent with Goose Meat Loaf - Cassoulet con polpette di oca
Tscholent mit Gänse-Hackbraten
1.970.-
Libahúsos ravioli gorgonzolás sajtmártással
Goose meat ravioli with gorgonzola cheese sauce
Ravioli con carne di oca e salsa al gorgonzola
Gänsefleisch Ravioli mit Gorgonzola-Sauce
2.200.-
Kemencés libacomb Rézi néni módjára
Oven baked goose leg with braised red cabbage and potato
Gamba di oca al forno con cavolo rosso brasato e patate
Gebratene Gänsekeule mit geschmortem Rotkohl und Kartoffeln
2.600.-
Libamellszeletek „Bogyólé” mártással
párolt szilvával, házi krokettel
Goose breast with red wine sauce, stewed plums, croquettes
Petto d'oca con salsa rossa di vino, crocchette, prugne stufate
Gänsebrust mit Rotwein Sauce und Zwetschkenröster, Kroketten
2.980.-
Márton Napi Libatoros 2 főre
- comb, máj, mell, fasírt, sólet, párolt káposzta, hagymás törtburgonya -
Goose Platter for 2 People – leg, breast, liver, Meatloaf, cholent, potato
Piatto d'oca per 2 pers. - Gamba, petto, fegato, polpette, cassoulet, patate
Gänseplatter für 2Pers.– keule,brust,Leber, Hackbraten,Tscholent,kartoffeln
6.600.-
FŐÉTELEK – DISHES - SECONDI PIATTI - HAUPTGERICHTE
Göcseji vargányás csibetekercs zalai tejfeles dödöllével
Chicken roll with bacon, served mushroom sauce and dumplings
Rotolo di pollo con salsa di porcini e gnocchi di patate
Hühnenrolade mit Steinpilzsauce und Kartoffelknödeln
2.400.-
Rántott borda hagymás tört burgonyával
Fried pork cutlets with mashed potatoes with onion
Costoletta di maiale alla milanese e patate schiacciate con cipolla
Gebratene Schweinekotelets mit Zwiebelkartoffeln
1.970.-
Cigánypecsenye hasábburgonyával
Roasted pork chop with garlic, with potato chips
Arrosto braciole di maiale con aglio e con patate fritte Knoblaucher
Zigeunerbraten mit Pommes frites
1.970.-
Marhalábszár pörkölt házi galuskával
Spicy Hungarian pork stew with home-made dumplings
Spezzatino di maiale (picante) con gnocchetti caserecci di casa
Mangalicza-Schwein Paprikasch mit hausgemachten Nockerln
1.970.-
Rostélyos grillezett zöldségekkel, burgonyával
Rump steak with potatoes and grilled vegetables
Costata di manzo arrosto con patate e verdure
Rumpsteak mit Kartoffeln und gegriltem Gemüse
3.280.-
Családi bőségtál - Family platter
- Rántott szelet, Rántott camembert és trappista, Sertésflekken,
Szalonnás csibetekercs, , Hasábburgonya, Rizs, saláta, majonéz - Fried and roast pork chop, Fried chees, Chicken roll,
French fries, Rice, Salad, Mayonese - Arrosto e fritti cotoletta di maiale, Formaggio fritto,
pollo rollato, patate fritte, Rizo, insalata mista, maionese - Wienerschnitzel, Gebratene Kase ( Camambert und Trapist ),
Zigeunerbraten, Hühnenrolade, Pommes, Reis, Salat, Majonäse 2 főre/pers. 5.500.-
2+2 főre/pers 9.900.-
SALÁTÁK – SALADS - INSALATA – SALATE
Mediterrán kevert saláta
- zöldsaláták, paradicsom, olívaolaj, balsamico-
Mixed lettuce with tomato and green salads, olive oil
Insalata mista alla Mediterranea
Die Mediterran-Salat mit Tomaten, Olivenöl
990.-
Vegyes saláta primőrökkel
- káposzta, paradicsom, fejes saláta, csemege uborka -
Mixed salad - Tomatoes, cucumbers, cabbage, lettuce
Insalata mista - pomodori, cavoli, lattuga, cetrioli
Gemischter Salat - Kraut, Tomaten, Gurken, Kopfsalat
650.-
Fejes saláta tökmagolajjal
Lettuce salad with pumpkin seed oil
Insalata lattuga con olio di semi di zucca
Kopfsalat mit Kernöl
580.-
Házi céklasaláta
Salad of beetroot - Insalata di barbabietola - Rote Bete Salat
650.-
Saját készítésű házi savanyúságok
- hagyma, erős paprika, almapaprika, káposzta, csemege uborka -
Home made hot pickles mixed - Sopraffini piccante sottaceti
Hausgemachte Gemischte Essiggemüse : Zwiebeln, Paprika, Kohl, Gurken,Kraut
600.-
DESSZERTEK – DESSERTS – DOLCE - SÜßSPEISEN
Flódni
– almás, mákos, diós, szilvalekváros zsidó sütemény -
Jewish cake - Apple, Walnut, Poppy Seed and Plum jam
Dolce ebraico - Mela, Noce, papavero e marmellata di prugne
Jüdischen Kuchen – Apfel, Mohn, Walnuss, Pflaumenmus
880.-
Lúdláb#
Homemade cake with chocolate and cherries
Torta fatta in casa con cioccolato e ciliegie
Hausgemachte Kuchen mit Schokolade und Kirschen
780.-
Gesztenyepüré
Chestnut cream with whipped cream
Crema di castagne di panna montata
Kastanienpüree mit Schlagsahne
780.-
Gundel palacsinta
Walnut filled pancakes with chocolate sauce – Gundel Style
Crepes alle noci con crema di cioccolato
Gundel palatschinken - gefüllt mit Walnüssen, Schokoladensauce
780.-
Sajtválogatás
Mixed chees - Piatto di formaggi - Käseplatte
1.200.Árainkra 6% szervízdíjat számolunk fel
Service charge - Costo del servizio – Servicepreise : 6%