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Asprocarne Piemonte s.c.c.
(Settimana n. 2/2016)
CAPI DA RISTALLO
Categoria - Razza
Peso (kg)
Prezzi (euro/Kg)
Piemontese Svezzato maschio
220
1100 – 1250 (1)
Blonde d'Aquitaine maschio
250
1010 – 1050 (1)
Limousine maschio
400
2,70 – 2,80
Charolaise maschio
450
2,40 – 2,50
(1) Prezzi in euro/capo a vista.
ANDAMENTO: stabile. Poche novità sul fronte del bovino da ristallo di razze francesi. I prezzi
per ora si mantengono stabili. Si registra tuttavia una leggera diminuzione dell’offerta in Francia
che dovrebbe portare a lievi rialzi nelle prossime settimane.
CAPI DA MACELLO
Categoria – Razza
Peso (Kg)
Prezzi (euro/Kg)
Piemontese maschio
580 – 680
3,25 – 3,45
Piemontese femmina
380 – 480
3,72 – 3,84
Blonde d'Aquitaine maschio leggero
550 – 650
2,95 – 3,00
Blonde d'Aquitaine maschio pesante
650 – 750
2,90 – 3,00
Blonde d’Aquitaine femmina
420 – 520
3,15 – 3,30
Limousine maschio leggero
550 – 620
2,75 – 2,83
Limousine maschio pesante
650 – 750
2,70 – 2,75
Charolaise maschio
680 – 780
2,55 – 2,60
ANDAMENTO: stabile. L’offerta di bovini da macello è in netta diminuzione per tutte le razze e
categorie. La domanda per ora si mantiene buona, le quotazioni questa settimana rimangono
stabili ma con sempre più segnali di possibili aumenti nelle prossime settimane.