Il marchio netto dei crus più prestigiosi
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Il marchio netto dei crus più prestigiosi
Il marchio netto dei crus più prestigiosi Esclusiva Italia 12.000 R 3 ha; Pinot Noir Chantal Rémy Il domaine Louis Remy ha cambiato nome. I nuovi vini portano l’etichetta Chantal Remy, i vecchi mantengono quella storica Louis Remy. 2008 2013 2012 2011 2010 2009 2006 1999 2013 2012 2011 2010 2009 1999 1996 2012 2010 Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Latricières-Chambertin Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru Chambolle-Musigny 1er Cru « Derrière la Grange » Chambolle-Musigny 1er Cru « Derrière la Grange » Morey-St-Denis MONOPOLE «Clos des Rosiers » Morey-St-Denis MONOPOLE «Clos des Rosiers » no scheda vino; quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata quantità limitata no scheda vino; quantità limitata no scheda vino; quantità limitata no scheda vino; quantità limitata no scheda vino; quantità limitata “Non si capirà realmente la loro portata altro che dopo un invecchiamento minimo di 12 o 15 anni per i Grand Cru” - Les meilleurs vins de France 2013 “Lo stile dei vini resta comunque ispirato alla grazia di una Borgogna d’antan, senza nessuna preoccupazione relativa alle tecniche enologiche né alle strategie del mercato, ma fedele a una classicità rispettosa del terroir. - Vini e Terre di Borgogna “Seguace di uno stile molto classico, Chantal Remy produce, a partire da vendemmia a grappolo intero, dei vini poco colorati di una notevole finezza e molto scorrevoli. Con l’età sviluppano una complessità affascinante.” - La Revue du vin de France, dic 2012 / gen 2013 “Piccola azienda dal patrimonio di vigne prestigioso e dalla qualità sempre più regolare, grazie al dinamismo della sua proprietaria, l’attivissima e affascinante Chantal Rémy! Lo stile dei vini è molto classico ed esprime con finezza, precisione e sicurezza di gusto i grandi territori e le vecchie vigne di raffinato Pinot del ‘domaine’.” - Bettane & Desseauve 2010 Latricières-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 100% n.d. Parte delle uve non diraspate; in barriques (33% nuove) 22 mesi; macerazioni di circa 30 giorni; lieviti indigeni; non filtrato. 13% 2.000 20-30 anni Carni rosse, cacciagione, funghi e se invecchiato è perfetto col cotechino in umido. Lo stile classico. Quasi tutti. Vino minerale e molto sottile, bouquet di confettura di frutta e di amarene. Nota elegante di sottobosco e di mousse fresca. “Ne amiamo il frutto magnifico, purissimo, con una bella stoffa carnosa. Fine e sensuale, lungo e persistente, frutto molto vellutato.” - RVF, n. 598, feb. 2016 “Vendemmiato perfettamente maturo, cosa non facile su questo terreno freddo, tessitura nobile, tannino chiuso ma raffinato, persistenza delicata, un classico del genere e la conferma del valore di questo piccolo domaine.” - Bettane & Desseauve 2010 “Chantal ne valorizza al meglio il côté aereo e leggiadro, segnato da una florealità un po’ fanée.” - Vini e Terre di Borgogna Clos de la Roche Grand Cru Pinot Noir 100% 40 anni Parte delle uve non diraspate; in barriques (33% nuove) 22 mesi; macerazioni di circa 30 giorni; lieviti indigeni; non filtrato. 13% 2.000 20-30 anni Carni rosse, cacciagione, formaggi a pasta dura. L’eleganza. Quasi tutti. ”1996: agrumatissimo, appena terroso e vegetale (un niente), nobilmente selvatico” - Francesco Falcone, Enogea 48, apr/mag 2013 “Pura espressione del vigneto, difficile immaginare un vino migliore da questo cru.” Steven Spurrier, Top Red Burgundys 2010, decanter.com “Colore intenso, ricco, concentrato, naso profondo. Multidimensionale. Tanta energia. Corpo da medio a pieno. Maturo, ampio, equilibrato, ed elegante.” - Clive Coates, The World of Fine Wine, n. 34 “Tanta classe, finezza nella potenza, complessità e soprattutto espressione di ciò che più vi è di originale nel clos, una dimensione sottilmente minerale che lo avvicina allo chambertin. Stile senza ego e dunque al servizio del territorio.” - Bettane & Desseauve 2011