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Caravaggio Christmas Set Menu 1
Caravaggio A la Carte Antipasti Minestrone di Verdure £7.00 classic Italian minestrone Cestino di Parmigiano con Fagioli Misti, Taggiasche, Pomodoro ed Uova d’Anatra in Camicia con Pesto Leggero £7.75 parmesan basket filled with mixed beans, Taggiasche olives, tomato and warm duck poached egg and a light pesto dressing Mozzarella di Bufala Campana con Melanzane Grigliate e Chutney di Pomodori San Marzano £9.90 Campana buffalo mozzarella with grilled aubergine and a San Marzano tomato chutney Rosa di Barbabietole al Vapore con Germogli di Piselli, Pinoli e Caprino delle Langhe Dorato £8.80 carpaccio of poached beetroot with pea shoots, pine nuts and warm Langhe goat’s cheese Gravadlax di Salmone e Branzino su Crostino di Pane di Segale con Panna Acida al Rafano £9.50 Stornoway salmon and sea bass gravadlax with rye bread and horseradish crème fraîche Asparagi al Vapore con Uovo di Quaglia e Salsa Olandese £10.00 poached asparagus with quail’s egg and Hollandaise Prosciutto di Parma 18 Mesi con Sott’Aceti della Casa £11.80 18 month cured Parma ham with homemade pickles Tempura di Gamberoni e Fiore di Zucca con Condimento alla Soya e Miele £12.00 tiger prawn and courgette flower tempura with a soy honey dressing Carpaccio di Manzo Scottato con Salsa alla Senape Antica, Songino e Scaglie di Parmigiano £12.00 seared Scotch beef carpaccio with a grain mustard mayonnaise, lamb’s lettuce and parmesan shavings Pasta Spaghetti alla Sorrentina ST MC £8.30 £12.80 spaghetti in a fresh San Marzano tomato sauce with buffalo mozzarella and basil Risotto agli Asparagi, Stracchino ed Essenza di Pomodoro £9.50 £14.00 risotto with asparagus, stracchino cheese and a San Marzano tomato essence Penne al Ragù Toscano £9.50 £14.00 penne with a Tuscan sausage ragù Risotto con Capesante e Limone di Amalfi £10.50 £15.00 Rye Bay scallop and Amalfi lemon risotto Linguine alle Vongole, Bottarga e Salicornia £12.00 £16.50 venus clam linguine with Sardinian bottarga and samphire Ravioli al Ripieno d’Anatra con Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte £10.00 £14.50 Tagliolini al Limone Siciliano con Salsa e Fiore di Zucchina £15.00 homemade duck filled ravioli with a butternut squash velouté and Bronte pistachios £10.50 handmade Sicilian lemon tagliolini with a courgette flower sauce A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change. Pesce Salmone in Agrodolce con Anice Stellata e Porri al Cartocio £17.00 sautéed fillet of Stornoway salmon with a delicate sweet and sour sauce, star anise and baked leeks Trancio di Tonno Scottato con Farro Toscano e Tapenade di Olive Taggiasche £20.50 seared tuna steak with a warm salad of Tuscan spelt and a Taggiasche olive tapenade Capesante Scottate con Pancetta, Melanzane Grigliate e Caviale di Verdure £19.00 seared Rye Bay scallops with crisp pancetta, grilled aubergine and a vegetable brunoise Rana Pescatrice in Guazzetto di Pachino, Cozze, Vongole e Fregola Sarda £21.90 monkfish medallions sautéed in a Pachino tomato guazzetto with clams, mussels and Sardinian fregola Carne Petto di Anatra Caramellato al Miele e Pepe Nero con Salsa al Vino Rosso e Gateau di Patate £18.00 honey caramelised breast of Gressingham duck with crushed black peppercorns, red wine jus and a Neapolitan potato gateau Giambonetto di Coniglio Farcito con Carote Chantenay, Cipolline e Salsa Parmigiano £17.75 stuffed leg of Chanctonbury rabbit with Chantenay carrots, baby onion and a light parmesan sauce Fegato e Pancetta alla Griglia con Caponata alla Siciliana £18.00 grilled calf’s liver and pancetta with a Sicilian caponata Milanese di Vitello con Rucola e Pomodorini Pachino al Balsamico £18.90 veal escalope Milanese style with rocket and balsamic Pachino cherry tomatoes Noce di Agnello Arrosto al Timo con Fave e Salsa Vergine £20.50 thyme roasted chump of new season Welsh lamb with broad beans and sauce vierge Medaglioni di Filetto di Maiale con Purea di Piselli e Mele Caramellate £17.00 fillet of Wiltshire pork medallions with a garden pea purée and caramelised apple Costata di Manzo alla Griglia con Patate Ponte Nuovo e Salsa Bernese £19.50 24-day aged Surrey Farm grilled rib-eye of beef with thick cut chips and béarnaise Contorni Patate £3.80 choice of hand-cut chips, mashed potato or sautéed new potatoes Carote Chantenay £4.00 buttered Chantenay carrots Insalata di Rucola con Parmigiano £5.00 rocket salad with shaved parmesan Spinaci al Burro £4.00 buttered spinach Fagiolini al Burro £4.00 Zucchine Fritte £4.00 buttered fine green beans deep-fried courgettes A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change. Broccoli alla Calabrese £4.00 Calabrian style broccoli with chilli and garlic Caponatina Siciliana £4.00 Sicilian caponata of peppers, raisins and pine nuts Insalate £4.25 choice of tomato and basil, mixed or green salad A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change. Caravaggio Dessert Menu Dolci Tiramisù al Caffé Ristretto con Biscotto Genovese £7.00 traditional tiramisù with Genoese sponge biscuit Marsala Targa Riserva ’02 Cantine Florio (Sicily) Gls 50ml £3.50 Carpaccio di Ananas allo Sciroppo di Lime e Gelato al Cocco £7.00 pineapple carpaccio with lime syrup and coconut ice cream Moscato d’Asti ’13 Prunotto (Piedmont) Gls 50ml £3.00 Tarte Tatin alle Susine con Quenelle di Mascarpone £7.00 plum tart Tatin with a mascarpone quenelle Moscadello di Montalcino Florus ’11 Banfi (Tuscany) Gls 50ml £5.00 Mousse Calda al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia £7.50 warm chocolate mousse with vanilla ice cream Salice Salentino ’06 Candido (Apulia) Gls 50ml £5.00 Crostatina di Albicocche e Mandorle con Chantilly £7.00 apricot and almond tartlet with chantilly Baccadoro n/v Fondo Antico (Sicily) Gls 50ml £4.50 Panna Cotta alla Vaniglia con Coulis al Frutto della Passione £7.00 vanilla panna cotta with a passion fruit coulis Muscat de Beaumes-de-Venise ’11 Paul Jaboulet Aîné (Rhône) Gls 50ml £4.00 Gelati o Sorbetti Misti £6.25 selection of homemade ice cream or sorbet Formaggi Selezione di Formaggi Italiani con Miele e Grissini £7.50 selection of Italian cheese with mountain honey and grissini Pecorino e Grappa £14.50 matured sheep’s milk cheese served with a glass of Grappa Riserva Antica Cuvée Nonino A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change.
