Sgombri al forno e calamari alla griglia
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Sgombri al forno e calamari alla griglia
Sgombri al forno e calamari alla griglia di Mina Ferrario Stagione: vedi calendario stagionalità del pesce Ricetta semplicissima e buonissima *senza *senza *senza *senza glutine latticini uova soia Ingredienti: sgombri della cooperativa Bio&Mare calamari della cooperativa Bio&Mare limone, il succo origano olio extravergine d'oliva sale marino integrale Preparazione Scaldate il forno a 200° C. Rivestite una teglia del forno con carta da forno e infornate gli sgombri puliti conditi con suco di limone e origano. Infornate per 20-30 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate i calamari già acquistati puliti. Tagliate i tentacoli lungo il piano sagittale in modo che non restino doppi quando saranno sulla griglia. Condite con olio e limone e cucinate sulla griglia di ghisa rovente. Servite accompagnati con vino Pecorino dell'azienda Chiusa Grande Bio