acqua, farina di semi di senape (16%), aceto di alcool

SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
SENAPE TUSCE’
Sigla documento:
STP-23
Revisione:
03
BUSTINE MONODOSE DA 15 g
Codice: 190
1.
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CARATTERISTICHE GENERALI
Ingredienti:
acqua, farina di semi di senape (16%), aceto di alcool, sale, zucchero,
spezie, aromi naturali
Addensante:
farina di semi di guar (E412)
2.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Odore:
di senape, aromatico
Sapore:
medio forte, speziato, stuzzicante e privo di retrogusti anomali
Colore/ Consistenza:
ocra chiaro, morbida tipica
3.
CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE
pH
4.
3,7 ± 0,2
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (valori medi su 100 g di prodotto – calcolo teorico)
Valore energetico:
88 kcal ( 369 kJoule)
Proteine:
4,00 g
Carboidrati:
7,7 g
Grassi :
4,6 g
5.
CONDIZIONI DI STOCCAGGIO E DISTRIBUZIONE
Modalità di conservazione: in ambiente fresco, non congelare
Conservazione media:
6.
300 giorni / 10 mesi commerciali
ALTRO
Ogm:
non contiene organismi geneticamente modificati
Allergeni:
senape
Codice EAN
8000276150081
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Data di emissione
Preparato da
Verificato ed approvato da
Assicurazione Qualità
Direzione Generale
dott.ssa Federica Pisani
Righetti Flavio
27/08/2007
DOCUMENTO EMESSO A MEZZO INFORMATICO E PERTANTO NON FIRMATO