Versione Pdf - Ricette e dintorni

&
e
t
t
Rice
i
n
r
o
t
n
i
D
Filetto di orata con frittelle di zucchine
iNGREDIENTI PER 2 persone
2 orate - rosmarino - aglio (facoltativo) - prezzemolo 3-4 gambi - maggiorana 1 piccolo rametto
pan grattato - sale pepe olio qb
Sfilettare o farsi sfilettare le orate, lavarle, asciugarle e cospargerle con un trito: rosmarino, aglio, aromi e pangrattato, il tutto unito da 2 cucchiaini di olio.
Cospargere il filetto col trito e
cuocerlo in padella antiaderente finché il pesce da rosa diventa bianco, circa 10 minuti.
Il piatto si può accompagnare
con le “frittelle di zucchine”.
www.ricettedintorni.net