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ITALIANO INGLESE
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ITALIANO INGLESE
Testi: M ichele Bondesan
Progetto grafico: Gerardo De Pasquale
Editing, im paginazione e redazione: ineffabile design s.r.l.
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A ttrezzatura da cucina - K itchen equipm ent
G R A N D E A TTR EZZA TU R A
HEAVY K IT C H E N E Q U IM E N T
6 . 24............................. A pparecchi riscald an ti - H eatin g eq u ip m en t
6 . 24............................. A pparecchi m eccanici - M echanic eq u ip m en t
7 . 24............................. A pparecchi p er il freddo - C o o lin g eq u ip m en t
7 . 24............................. A ltre attrezzatu re - O th e r eq u ip m en t
P IC C O L A A TTR EZZA TU R A
L IG H T K IT C H E N E Q U IP M E N T
9 . 24............................. C o ltelli e u ten sili - Knives and utensils
12 . 24............................. B atteria da cucina - Pots and pans
14 . 24............................. Stampi per dolci e accessori - Baking tins and accessories
T E R M IN I T E C N IC I D I C U C IN A
K IT C H E N T E C H N IC A L TERM S
17 . 24............................. T erm ini tecn ici di cucina - K itch en tech n ical term s
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A ttrezzatura da cucina - K itchen equipm ent
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A ttrezzatura da cucina - K itchen equipm ent
APPARECCHI RISCALDANTI - HEATING EQUIPMENT
bagnomaria
bain-maries
bollitore
boiler
cuocipasta
pasta cooker
forno a bassa densità di calore
low heat oven
forno a m icroonde
microwave oven
forno a pressione
pressure oven
forno a raggi infrarossi
infrared oven
forno a raggi-x
x-ray oven
forno a term oconvezione
(therm al) convection oven
forno a vapore
steam oven
forno com binato vapore-termoconvezione
steam and convection oven
forno da pasticceria
pastry oven
forno statico
static oven
forno tradizionale
traditional oven
forno trivalente a convezione e vapore
steam and convection oven
friggitrice
deep-fryer
griglia
char grill
im pastatrice planetaria
planetary kneader-mixer
m acchina di cottura per induzione
induction cooker/stove
piano per friggere
fry top
salamandra
salamander
APPARECCHI MECCANICI - MECHANIC EQUIPMENT
jL A N G U A G E j
bond
affettatrice elettrica
electric food slicer
cappa aspirante
extractor fan
lavaverdure
vegetable washer
macchina per il confezionam ento sottovuoto
vacuum packaging machine
pelatrice
peeler
segaossa
bone saw machine
tritacarne
meat grinder; mincer
tritatu tto
food processor
6 . 24
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