Scarica il Menù del ristorante
Transcript
Scarica il Menù del ristorante
Servizio 10% Aperti tutti i giorni mattina e sera escluso il mercoledì Open daily morning and evening except Wednesday Service 10 % Antipasti -Starters Secondi - Main courses ...dal mare ….dal mare € 14,00/hg € 26,00 Aragosta di Alghero cucinata secondo il vostro gusto Alghero lobster cooked as you prefer € 24,00 € 25,00 Grigliata di calamari* e gamberi* in salsa al limone Grilled squids* and red prawns* in lemon sauce € 22,00 Selezione di cinque portate secondo la disponibilità del pescato Five dishes selection (catch of the day) € 24,00 Scottata di tonno, papavero e sesamo con insalatina di agrumi e mango Poppy and sesame flavored seared tuna with citrus fruit and mango salad € 7,00/hg Polpo* di scoglio con patate, sedano e olive Reef octopus* with potatoes, celery and olives € 16,00 Pescato del giorno cotto al forno Baked catch of the day € 20,00 Baccalà mantecato su cipolla rossa in agrodolce Creamed salted codfish with sweet and sour red onion € 16,00 Zuppetta del pescatore* e crostoni di pane aromatizzato Fisherman soup* with flavored croutons I crudi di mare (tartare, carpaccio, molluschi, crostacei, ostrica) Raw sea appetizers (tartare, carpaccio, shellfish, oyster) Gamberoni* flambati al Cognac King prawns* flambé with cognac ...dalla terra Involtino di melanzane farcito con tonno, ragù di pomodorini ramati, € 16,00 menta e spuma di caprino Aubergines rolleè stuffed with tuna, cherry tomatoes ragout, mint and goat cheese mousse Pesce del giorno in agliata Alghero style catch of the day with garlic and tomato sauce € 15,00 Insalata di tonno rosso, misticanza, rucola pomodorini e riduzione al balsamico Red tuna with mixed leaf salad, rocket salad, cherry tomatoes and balsamic glaze € 14,00 Tagliata di manzo di Kobe Wagyulem cotto alla griglia Slices of grilled Kobe Wagyulem beef € 35,00 Filetto di manzo irlandese in glassa di balsamico Irish beef fillet in balsamic glaze € 23,00 Tagliata di Angus rucola pomodorini, scaglie di grana € 20,00 Slices of Angus beef with rocket salad, cherry tomatoes and Grana Padano cheese ...dalla terra Costolette di agnello alla scottadito, tortino di riso basmati e salsa creola Grilled Lamb chops, Basmati rice savory pie and creole sauce € 18,00 Sapori e profumi di Sardegna Sardinian flavors and fragrances (cold cuts and cheeses selection) € 16,00 € 12,00 Schiacciata di polpetta Villa Mosca al manzo piemontese con patate fritte Villa Mosca style flattened Piemontese beef meatballs with french fries € 12,00 Prosciutto fiocco sardo con melone nostrano Raw ham “Fiocco Sardo” with Sardinian melon € 10,00 Selezione di formaggi, confetture e noci Cheeses, jams and walnuts selection € 12,00 Cotoletta alla milanese con patate fritte Milanese breaded cutles with french fries Insalata caprese di bufala Buffalo mozzarella caprese salad € 10,00 Primi - First courses …dal mare Linguine all'aragosta Linguine with lobster (aragosta) € 14,00/hg Paccheri al sugo di astice Paccheri with lobster (astice) tomato sauce € 25,00 Contorni - Side Courses Bietoline saltate Sautéed swiss chards € 7,00 Patate al rosmarino Rosemary flavoured potatoes € 7,00 Insalata mista di stagione Seasonal mixed salad € 7,00 Dessert Risotto allo zafferano e liquirizia in frescura di gamberi Rice with saffron, licorice and prawns € 20,00 Ravioli di cernia*, capesante, asparagi e pancetta Grouper* ravioli pasta with scallops, asparagus and bacon € 19,00 Ricordo di una pardula ai frutti di bosco Revisited Pardula (typical Sardinian dessert with cream) with mixed berries € 16,00 Ananas flambato al rum e gelato al limone Pineapple flambè with rum and lemon ice-cream € 7,00 Tonnarelli cacio e pepe con calamari* e porri croccanti “Tonnarelli” pasta, with cheese and pepper, squids* and crispy leeks € 7,00 € 16,00 Panna cotta al peperoncino su tartare di fragole e pistacchi Panna cotta with chili pepper on strawberries and pistachi tartare Tortino di pesche melba e gelato alla crema Peach Melba and cream ice-cream cupcake € 7,00 Seada al miele e scorza d'arancia Seada with honey and orange peel € 7,00 Crema catalana rivisitata Revisited Catalan cream € 7,00 Maccarones de Ponzu al ragù di crostacei, molluschi e pomodorini Sardinian pasta with shellfishes ragout, mollusks and cherry tomatoes Tagliolini con pomodorini, gamberetti*, zucchine e caviale sardo € 14,00 Tagliolini pasta with cherry tomatoes, red prawns*, zucchini and Sardinian caviar Spaghetti chitarra vongole e menta glaciale Homemade spaghetti pasta with clams and icy mint € 14,00 ...dalla terra € 7,00 Risotto al cannonau, battuto di rosmarino e gelato al pecorino Rice with Cannonau, rosemary and pecorino ice cream € 16,00 Il sorbetto al limone od al mirto Myrtle or lemon sorbet € 7,00 Culurgiones pomodorini, burrata e crema melanzane Culurgiones (typical Sardinian pasta filled with potatoes, cheese and mint) with cherry tomatoes, burrata cheese and aubergines cream € 20,00 Dolci sardi Typical Sardinian sweets € 6,00 € 12,00 € 16,00 Crepes suzettes al flambè (minimo 2) Flambé crêpe suzette (minimum 2) € 12,00 Pasta al vero pesto Genovese Pasta with original Genoan pesto sauce € 12,00 Frutta al flambè Flambé fruit Pasta al pomodoro fresco Pasta with tomato sauce € 10,00 Malloredus al ragù di agnello e olive Sardinian pasta with lamb and olives ragout Pinsa La Pinsa è un prodotto a gusto simile alla pizza, ma ipolipidico, ipocalorico e ad alta digeribilità Pinsa is a product that tasts like pizza, but is a low fat&calories and an highly digestible product Pinsa da € 9,00 ad € 15,00