menù estivo ele e medie

Città di Vigevano - Servizio Amministrativo - Ristorazione Scolastica -
Piano dietetico Primavera/Estate per la Scuola Primaria e Secondaria di I° grado - Anno Scolastico 2015-2016 In vigore dal
18/04/2016
Approvato dal SIAN Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione Dip.Prevenzione Medica ASL PAVIA v.le Indipendenza 3
PRIMA SETTIMANA
SECONDA SETTIMANA
TERZA SETTIMANA
QUARTA SETTIMANA
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Mezze penne con ragù di vitellone
Mezze penne olio e parmigiano
Fusilli zafferano e zucchine
Raviolini di magro agli aromi
Formaggio spalmabile 1/2 porz.
Carote agli aromi
Passato di verdura con riso
Tonno all'olio d'oliva
Insalata di pomodori
Lasagne alle verdure
Frittata con mozzarella
Insalata di pomodori
Pizza
1/2 porz. Formaggio
Insalata di pomodori
Mezze penne alla norma
Cotoletta di lonza dorata al forno *
Formaggio 1/2 porz.
Parmigiano reggiano 20g
Hamburger di vitellone con ortaggi*
Insalata di pomodori
Carote julienne
Insalata mista
Fagiolini all'olio
Pizza
Crema di carote e piselli con crostini
Trofie al pesto (con noci)
Risotto alla parmigiana
Parmigiano reggiano 20g
Svizzera verdure e tacchino*
Vitellone alla pizzaiola
Sformato di legumi
Insalata verde
Fusilli al pesto (con pinoli)
Sformato primavera
Zucchine al prezzemolo
Risotto allo zafferano
Uova sode
Spinaci all'olio
Riso e prezzemolo
Petti di pollo dorati al forno*
Carote julienne
Pastina in brodo di verdure
Pollo arrosto
Fagiolini all'olio
Insalata mista con olive verdi
Fagiolini all'olio
Patate prezzemolate
Risotto alla crema di
zucchine/asparagi
Sedanini al pomodoro
Pasta integrale al pomodoro
Pasta al sugo vegetale
Polpette di mare*
Arista al forno
Polpette di mare*
Tonno all'olio d'oliva
Piselli al pomodoro
Fagiolini all'olio
Insalata verde, finocchi e fagioli
Yogurt
*Preparati presso il Centro cottura
Insalata verde
Nel corso dell'anno la somministrazione della verdura potrà subire variazioni in base alla gradibilità ed alla reperibilità di mercato
Il pane (ogni venerdì integrale bio), la frutta bio o lo Yogurt bio, vengono distribuiti ad ogni pasto
Le tipologie di "FORMAGGI" somministrati a rotazione saranno:Emmenthaler Svizzero, Asiago, Provolone
Ufficio Ristorazione scolastica Tel. 0381 / 299 222