Menu estate
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Menu estate Crociera con cena 2017 Aperitivo Calice di Prosecco Cestino di pane fatto in casa con aioli, olio d’oliva e sale marino Antipasti Pesce Halibut affumicato con insalata di couscous alga wakame, verdure agrodolci e semi di sesamo arrostiti con dressing di pomodori Carne Entrecote di bovino tagliata sottile e cotta lentamente nel Green Egg con insalata di verdure grigliate e focaccia Vegetariano Panzanella con mozzarella di bufala della zona Beemster e pesto di basilico Zuppa Zuppa cremosa di cipolla fresca Portate principali Pesce Rotolino di passera di mare ripiena con salmone con una mousse di patate dolci, risotto al finocchio e salsa di burro al prezzemolo Carne Medaglione di vitello grigliato avvolto da Prosciutto di Parma e fagiolini, patate Roseval arrosto e salsa di peperone Vegetariano Quiche con spinaci ripiena di formaggio di capra a pezzetti e sciroppo d’acero. Insalata mista Dessert Tiramisu di fragole fresche e meringhe Caffé e te Pasticcini