Genova Gourmet a Slow Fish
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Genova Gourmet a Slow Fish
La Camera di Commercio di Genova presenta Genova Gourmet a Slow Fish Genova, Porto Antico, 9 - 12 maggio 2013 La vera Genova nel piatto: ricette e prodotti della tradizione che racchiudono qualità e territorio. piatti salati • Pansoti alla salsa di noci 5€ Il Genovino cucina e cantina dessert • Canestrello in due versioni 3€ • Latte dolce fritto • Insalata di frutta e verdura con gelato al basilico ** acqua • Cantucci al chinotto di Savona • Baccalà fritto in gaggetta • Castagnaccio dell’osteria • Bughe in carpione in aceto di Pigato e cipolla di Zerli • Dolce velluto bianco • Cappon magro • Gelato agli agrumi di Finalborgo Le Rose en table vino e desinare Il Genovese - cucina ligure I Tre Merli • Ciupin, con il crostino e la prescinsêua di Santo Stefano d’Aveto Osteria della Fonte Buona • Finte acciughe salate con erbette e crema di latte ** Ristorante Benita • Kebab Zenéize * Ristorante Baldin • Laxcerti e puisci sgombro su crema di piselli Lupo Antica Trattoria • Piramide di polpo e patate con salsa verde al basilico La Rose en table vino e desinare Osteria della Fonte Buona cioccolato bianco con pinoli e basilico Lupo Antica Trattoria Il Genovese - cucina ligure Il Genovino cucina e cantina Ristorante Benita • Panera I Tre Merli • Sacripantina * The Cook • Tiramisù di canestrelli al Moscato Golfo del Tigullio - Portofino DOP La Rose en table vino e desinare Antica Osteria della Castagna • Torte di verdura www.genovagourmet.it www.ge.camcom.gov.it bicchiere 100 cc 3€ Bianchetta Genovese Val Polcevera DOP Ciliegiolo Golfo del Tigullio - Portofino DOP Moscato Golfo del Tigullio - Portofino DOP Pigato Riviera Ligure di Ponente DOP Vermentino Colli di Luni DOP Osteria della Fonte Buona • Trofiette al pesto Il Genovese - cucina ligure vini I Tre Merli * Piatto disponibile giovedì 9 e domenica 12 maggio ** Piatto disponibile giovedì 9 e venerdì 10 maggio bottiglia 50 cl 1€ Genova Gourmet a Slow Fish Genova, Porto Antico, 9 - 12 maggio 2013 Programma delle degustazioni a cura della Camera di Commercio di Genova presso lo stand Slow Fish di Regione Liguria Eventi di degustazione dei prodotti certificati a marchio DOP e delle specialità di Genova Gourmet in abbinamento ai vini liguri DOP Giovedì 9 maggio Venerdì 10 maggio Sabato 11 maggio Domenica 12 maggio dalle ore 11:00 Presentazione e degustazione dell'olio Riviera Ligure DOP nelle tre menzioni: Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savonese e alle ore 12:00 Riviera di Levante, del Basilico Genovese DOP e realizzazione del pesto, in collaborazione con i Consorzi di tutela dalle ore 16:00 alle ore 16:30 The Cook Il Genovese - cucina ligure Il Genovino cucina e cantina La Rose en table vino e desinare Sacripantina Vino abbinato: Moscato Golfo del Tigullio - Portofino DOP Trofiette al pesto Vino abbinato: Cinque Terre DOP Pansoti alla salsa di noci Vino abbinato: Pigato Riviera Ligure di Ponente DOP Baccalà fritto in gaggetta Vino abbinato: Bianchetta Genovese Val Polcevera DOP dalle ore 16:30 alle ore 17:00 Ristorante Benita Lupo Antica Trattoria Osteria della Fonte Buona Ristorante Baldin • Finte acciughe salate con erbette e crema di latte • Insalata di frutta e verdura con gelato al basilico Vino abbinato: Vermentino Colli di Luni DOP Laxcerti e puisci sgombro su crema di piselli Vino abbinato: Ciliegiolo Golfo del Tigullio - Portofino DOP Canestrello in due versioni Vino abbinato: Moscato Golfo del Tigullio - Portofino DOP Kebab Zenéize Vino abbinato: Rossese di Dolceacqua DOP Per le degustazioni è gradita la prenotazione presso lo stand di Regione Liguria. La partecipazione è gratuita.