Gli Aperitivi La Carta

Gli Aperitivi
Franciacorta Dosaggio Zero Arcari+Danesi
10
Champagne Brut Nature Tarlant Zero / Kir Royal
12
Gin Hendrick's, Tonic Fever Tree e cetriolo
12
Americano Vergano
8
La Carta
Crudo di gamberi rossi, pane, burrata e pomodoro
20
Triglia, radici, zafferano e Amaretto
20
Polpo, zucchine, Tropea, origano e cozze
20
Seppia bruciata, mandorla e profumi mediterranei
20
Insalata di astice, carota e frutto della passione
24
Risotto all'olio, pomodoro, verbena e gamberi rossi
20
Cappetelli, emulsione di vongole e crudo di crostacei
22
Spaghettoni, ostriche, lime e pepe verde
20
Strozzapreti al sugo di lumachine, astice e stridoli
22
Ravioli, pomodoro gratin, squacquerone e salsa d'arrosto
20
Rombo, porri, patate e mugnaia al bergamotto
26
SanPietro, pomodori verdi, cetriolo e zenzero
26
Rana Pescatrice, cavolfiore, pistacchi e capperi
26
Piccione, cipolla caramellata, yuzu e frutti di bosco
26
I menu si intendono per l'intero tavolo
Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell'ordinazione
Il pesce acquistato ha subito un processo di abbattimento come indicato dal decreto in vigore
Degustazione Magnolia
Piadina al vapore, scampo crudo, erbe e ricci di mare
Polpo, zucchine, Tropea, origano e cozze
Triglia, radici, zafferano e Amaretto
Ostrica Thai
Cappetelli, emulsione di vongole e crostacei crudi
Sogliola, porri, ginepro e bergamotto
RanaPescatrice, cavolfiore, pistacchi e capperi
oppure
Piccione, cipolla caramellata e frutti di bosco
Sorbetto al bergamotto, kiwi, tonica e gin
Uovo tropicale
Menu Magnolia euro 65
con abbinamento vini euro 95
Menu Magnolia euro 90
con abbinamento vini euro 140
Acqua Lauretana / SanPellegrino
3
Caffe' Chickmagalur Karnataka Torrefazione Giamaica
4
Servizio del pane, snacks e piccola pasticceria
5