Frammartino Luigi CHI SIAMO about us

CHI SIAMO
about us
L’Azienda Agricola Frammartino Luigi è situata a Casignana e si estende su una superficie
totale di 14 ettari di terreno, di cui 8 coltivati a bergamotto e 6 coltivati a limoni, clementine,
arance ed ulivi. L’attività principale dell’azienda è la coltivazione del bergamotto, che è
l’agrume tipico ed esclusivo della provincia di Reggio Calabria.
I bergamotti coltivati in azienda sono utilizzati per estrarre l’essenza, a cui è stata riconosciuta
la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) “Bergamotto di Reggio Calabria – olio essenziale” con Regolamento del 15/03/2001 n. 509. Con i suoi 350 componenti chimici l’essenza è
indispensabile nell’industria profumiera perché ha la funzione di fissare il bouquet aromatico
dei profumi ma anche di armonizzare le altre essenze esaltando le note di freschezza e
fragranza. L’essenza di bergamotto è impiegata anche nell’industria farmaceutica per il suo
potere antisettico, antibatterico, antimicrobico, antimicotico ed antivirale e per i suoi effetti
antidepressivi in quanto modula il rilascio naturale della melatonina.
The Frammartino Luigi farm is located in Casignana and covers a total area of 14 hectares of
land, of which 8 are planted with bergamot and 6 planted with lemons, clementines, oranges
and olive trees. The company's main activity is the cultivation of bergamot, which is the typical
and exclusive citrus of province of Reggio Calabria.
The bergamot grown on the farm are used to extract the essence, which has been recognized as
Protected Designation of Origin (PDO) "Bergamot Reggio Calabria - essential oil" with Regulation No. 509 15/03/2001. With its 350 chemical components it is essential for the perfume
industry because it has the function of fixing the aromatic bouquet of perfumes but also to
harmonize the other essences extolling the notes of freshness and fragrance. The essence of
bergamot is also used in the pharmaceutical industry for its antiseptic, antibacterial, antimicrobial, antifungal and antiviral properties and for its antidepressant effects because it modulates
the natural release of melatonin.
L’Azienda Agricola Frammartino Luigi è socia del Consorzio di Tutela del Bergamotto che
appone il marchio per garantire la rispondenza dell’olio essenziale alle caratteristiche approvate dall’U.E. a difesa della qualità; è socia dell’Unionberg O.P. Società Consortile a.r.l. di
Condofuri che si occupa di vendere l’essenza sui mercati esteri; è socia del Consorzio del
Bergamotto di Reggio Calabria che opera per la valorizzazione del bergamotto con tutti i
suoi derivati.
Nel 2012 l’Azienda Agricola Frammartino Luigi ha intrapreso anche l’attività di trasformazione degli agrumi di produzione propria, preparando prodotti alimentari a base di bergamotto
al fine di sfruttare le proprietà benefiche di questo agrume. La polpa ed il succo di bergamotto, infatti, contengono due statine che inibiscono la produzione del colesterolo nel sangue
(brevetto n. 09760019.1-1216PCT/IT2009000456 depositato dall’Università della Calabria).
Recenti studi scientifici hanno dimostrato che, somministrando ad individui con colesterolo
alto una o più porzioni da 50 ml di succo di bergamotto al giorno, dopo 30 gg. si è riscontrata
una diminuzione pari al 38% del colesterolo, al 42% dei trigliceridi ed al 25% della glicemia. Il
succo di bergamotto ha, inoltre, effetti benefici nella lotta al diabete ed è un potente antiossidante che protegge dai radicali liberi.
Sviluppare una linea di prodotti a base di bergamotto che siano al contempo buoni e salutari
è il nuovo obiettivo dell’azienda. I principi su cui si fonda il nuovo ramo aziendale sono: acquisire know-how attraverso collaborazioni con istituzioni scientifiche e valorizzare i sottoprodotti del bergamotto (polpa e succo) che rimangono dal processo di estrazione dell’essenza.
Attualmente nel laboratorio dell’Azienda Agricola Frammartino Luigi si producono le bevande a base di succo di bergamotto, le marmellate ed i canditi di bergamotto, il condimento a
base di olio extravergine di oliva aromatizzato con distillato di essenza di bergamotto e le
marmellate di clementine e di limoni. I prodotti dell’azienda sono di lavorazione artigianale e
sono contraddistinti dal marchio registrato “Bergold”, ovvero “oro del bergamotto” che vuole
evocare le proprietà benefiche ed i molteplici utilizzi di questo agrume straordinario.
Azienda Agricola
Frammartino Luigi
The Frammartino Luigi farm is a member of the Consortium of Bergamot that must affix the
mark to ensure the compliance of the essential oil to the characteristics approved by the EU to
protect quality; it is a member of Unionberg O.P. Consortium ar.l. of Condofuri that is responsible
for selling the essence in foreign markets; it is a member of the Consortium of Bergamot of
Reggio Calabria which works for the enhancement of bergamot with all its derivatives.
In 2012, the Frammartino Luigi farm has also embarked on the activity of processing the citrus
of own production, preparing food made from bergamot in order to exploit the beneficial
properties of this citrus fruit. The pulp and the juice of bergamot, in fact, contain two statins that
inhibit the production of cholesterol in the blood (patent no. 09760019.1-1216 PCT /
IT2009000456 filed by the University of Calabria). Recent scientific studies have shown that, by
administering in individuals with high cholesterol one or more portions of 50 ml of bergamot
juice per day, after 30 days there has been a decrease of 38% cholesterol, 42% triglycerides and
25% of blood glucose. The bergamot juice also has beneficial effects in fighting diabetes and is
a powerful antioxidant that protects against free radicals.
Develop a line of products based on bergamot that are both good and healthy is the new
company's goal. The principles that underpin the new business unit are: to acquire know-how
through cooperation with scientific institutions and enhance the products of bergamot (pulp
and juice) that remain from the process of extracting the essence.
Currently the Frammartino Luigi farm’s laboratory produces bergamot drinks, bergamot jams
and candied bergamot, dressing made with extra virgin olive oil flavored with distilled essence
of bergamot and clementine and lemons marmalades. The company's products are
hand-crafted and are covered by the registered trademark "Bergold", or "gold of bergamot" that
wants to evoke the beneficial properties and the many uses of this extraordinary citrus.
Azienda Agricola Frammartino Luigi
Sede Legale C/da Sandrechi n° 43, 89034 - Bovalino (RC), Italy
Sede Operativa Loc. Palazzi (S.S. 106 Km 83), 89030 – Casignana (RC), Italy
Tel.: + 39 336/547243
web site: www.bergold.it * e-mail: [email protected]
PASSIONE E COMPETENZA NELLA COLTIVAZIONE DEGLI AGRUMI
Proteggiamo il paesaggio rurale e ci orientiamo alle leggi della natura.
VALORIZZAZIONE DELLA FILIERA DEL BERGAMOTTO
L’esclusiva ambientazione di questo agrume nella fascia costiera reggina ci rende
responsabili nei confronti di una coltura unica a livello mondiale
per la sua inebriante fragranza e per le sue proprietà salutari.
INNOVAZIONE NELLA LAVORAZIONE DEL BERGAMOTTO
Sfruttiamo i molteplici impieghi di questo agrume per creare un paniere di
prodotti rispondente ai più evoluti bisogni di benessere dei consumatori.
NEL RISPETTO DELL’ AMBIENTE
Il nostro intervento in ogni passaggio della filiera riduce gli sprechi per
la realizzazione di prodotti sani con tutti i derivati del bergamotto.
Marmellata di bergamotti
I nostri
prodotti
È un prodotto naturale i cui unici ingredienti sono la polpa di bergamotto e lo zucchero.
Come certificato dal Dipartimento di Chimica dell’Università della Calabria, il prodotto
contiene 338,12 mg/KG di brutieridina e 290mg/KG di melitidina, ovvero le due statine
naturali che abbassano il livello di colesterolo nel sangue.
Per la sua consistenza è ideale per preparare croissant e crostate. Il suo retrogusto un pò amaro la
rende ottima per accompagnarla con i formaggi stagionati.
Jam of bergamot: it is a natural product whose only ingredients are bergamot pulp and sugar. As certified
by the Department of Chemistry of University of Calabria, the product contains 338.12 mg / KG of brutieridina and 290mg / kg of melitidina, that are the two natural statins that lower the level of cholesterol in the
blood. For its texture it is ideal to prepare croissants and tarts. Its taste a little bitter makes it excellent to
accompany it with ripened cheese.
Bergamotti canditi
È un prodotto genuino i cui unici ingredienti sono le scorze di bergamotto, lo zucchero e lo
zucchero invertito.
Per il loro gusto intenso sono ideali per preparare pastiere, cannoli, panettoni natalizi e colombe
pasquali.
Candied bergamot: it is a genuine product whose only ingredients are bergamot peel, sugar and invert
sugar. For their intense flavor they are ideal for preparing cakes with cottage cheese and other italian
cakes (such as panettoni natalizi, colombe pasquali, pastiere, cannoli).
Olio aromatizzato con distillato di essenza di bergamotto
È un prodotto eccellente perché unisce ai benefici dell’olio extravergine di oliva (ottenuto
dalle olive coltivate in azienda) le proprietà del distillato di essenza di bergamotto (ricavato
dall’olio essenziale privato dei bergapteni).
Per la sua delicatezza profumata è ideale per condire formaggi freschi e verdure/carne/pesce
grigliati.
Oil flavored with distillate of bergamot essence: it is an excellent product because it combines the
benefits of extra virgin olive oil (obtained from olives grown on the farm) with the properties of the
distilled essence of bergamot (made from the essential oil without bergapteni). For its fragrant delicacy
it is ideal for fresh cheese and grilled vegetables/meat/fish.
Bevanda a base di succo di bergamotto e clementine
Marmellata di clementine
Drink made of bergamot juice and clementines: It is a tasty product whose only ingredients are the
juice of bergamot, clementine juice, water and sugar. For the mix of bergamot juice and the juice of
clementines it is ideal as an aperitif.
Clementine marmalade: it is a delicious product whose only ingredients are clementine pulp and
sugar. Clementines used are IGP and are grown on the farm with the integrated method. For its creamy
texture it is ideal for stuffing and rippling ice cream.
È un prodotto gustoso i cui unici ingredienti sono il succo di bergamotto, il succo di clementine, l'acqua e lo zucchero.
Per il mix tra il succo di bergamotto ed il succo di clementine è ideale come aperitivo.
Bevanda a base di succo di bergamotto e arancia
È' un prodotto delicato i cui unici ingredienti sono il succo di bergamotto, il succo di arancia,
l'acqua e lo zucchero.
Per la minore percentuale di zucchero è ideale per dissetare.
Drink made of bergamot juice and orange: It is a delicate product whose only ingredients are bergamot juice, orange juice, water and sugar. For lower percentage of sugar it is ideal for quenching thirst.
Bevanda a base di succo di bergamotto
È un prodotto salutare i cui unici ingredienti sono il succo di bergamotto e l'acqua.
Per la presenza di 100 ml di succo di bergamotto senza zuccheri aggiunti ogni confezione contiene due dosi giornaliere per la riduzione di colesterolo e glicemia
Drink made of bergamot juice: It is a healthy product whose only ingredients are bergamot juice and
water. For the presence of 100 ml of bergamot juice without added sugars each pack contains two daily
doses for the reduction of cholesterol and blood glucose.
Marmellata di limoni
È un prodotto semplice i cui unici ingredienti sono i limoni e lo zucchero. I limoni sono coltivati in azienda con il metodo integrato.
Per la sua leggerezza è ideale per un spuntino fresco e per un momento di benessere e di piacere.
Lemon marmalade: it is a simple product whose only ingredients are lemons and sugar. Lemons are
grown on the farm with the integrated method. For its light weight it is ideal for a cool snack and for a
moment of happiness and pleasure.
È un prodotto ghiotto i cui unici ingredienti sono la polpa delle clementine e lo zucchero.
Le clementine usate sono IGP e sono coltivate in azienda con il metodo integrato.
Per la sua cremosità è ideale per farcire e variegare i gelati.