Spaghetti trafilati all`oro con fonduta, funghi e speck

Spaghetti trafilati all’oro con fonduta, funghi e speck
Più ci avviciniamo al 2012 e più sono convinta che il mondo stia davvero per finire.
Masterchef è finito.
Spyros ruleZ!!!
Desperate housewives è all’ultima stagione, ma si può?!
L’Happy Hippo è introvabile! ..sarà mica fuori produzione?
Ecco le foto segnaletiche, nel caso viveste su Marte e non conosceste questo simpatico, buffo
e paffutello Hippo tutto da mangiare!
Non pensate che sia una mezza calzetta, il suo jingle imperversa sul web, imitato, remixato,
storpiato, tradotto in una miriade di lingue e dialetti.
Il balletto è meraviglioso, le movenze ipnotiche, la canzone fa venire il buonumore, l’ho perfino
messa come suoneria del cellulare! ;D
Vista la mia incapacità di postare video, se volete vedere l’hippo danzante e cantante, cliccate
qui:
Happy Hippo
Spaghetti trafilati all’oro con fonduta, funghi e speck
Ingredienti per 2 persone:
180 g spaghettoro Verrigni
145 g di Caciotta Kremina Inalpi
250 g di funghi champignons
120 g di speck a cubetti
latte q.b
olio extra vergine d’oliva Dante
sale
pepe bianco Tec-Al
Preparazione:
Mettete una pentola d’acqua a bollire.
Strofinate con un panno umido, asciugate e tagliate sottilmente i funghi.
In una padella ampia mettete a scaldare un generoso filo d’’olio. Aggiungete i funghi e
mescolate di tanto in tanto finché avranno cambiato colore.
Aggiungete lo speck, fate cuocere per qualche minuto e spegnete.
Tagliate a cubetti la caciotta (tenendo da parte qualche cubetto per decorazione)e mettete a
fondere a bagnomaria con un po’ di latte fino ad ottenere una crema.
Regolate di sale e di pepe e mescolate.
Aggiungete latte all’occorrenza.
Buttate gli spaghetti, dopo 10 minuti circa saranno cotti, scolateli.
Scaldate il sugo, aggiungete la fonduta, fate saltare gli spaghetti ed impiattate.
Qualche cubetto di caciotta ed è pronto!
Con questa pasta sarete sazi fino a cena! ;)