Ristorante 900

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Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Formaggi e Dessert
Prosciutto di San Daniele stagionato;
Insalata di brovada marinata e
salame fresco;
Zuf con formaggio salato e olio di
frantoio;
Dadini di polenta con crema di
formaggio di malga;
Fegato d’oca e asparagi; Insalata di
nervetti e fagioli; Radìc cul Pòc con
salsiccia; chiodini e formaggio
Sot la trape;
Prosciuttini d’oca e asparagi verdi in
agrodolce
Orzotto alle erbe;
Cjalzons di patate con
formaggio salato e verdure;
Risotto con pitina e Sclopit;
Pappardelle con sugo d’anatra
e erbe aromatiche;
Gnocchi di zucca con
salmì di capriolo;
Gnocchi d’erbe con ricotta
Affumicata di malga;
Lasagnette con patate;
Formaggio salato e chiodini;
Tagliolini con ragù
di maialino;
Salvia e guanciale;
Tortelli agli asparagi con
scaglie di pecorino
di Campone
Agnello in due cotture con
crauti al vino e patate;
Controfiletto di manzo con
carciofi e salsa di formadi
frant; Seppioline al vapore
con fagioli; Aceto di mele
e crema di canoce;
Filetto di branzino di valle
con asparagi bianchi e verdi
marinati all’olio del Carso;
Cappone bollito con cren;
Verdure all’agro e intingolo
d’erbe;
Coda di rospo arrostita con
insalata d’orzo e lardo
friulano; Filetto di maiale
gratinato alle erbe con cappucci
e pancetta di casa
Biscotto Esse di Raveo;
Gubana;
Strudel;
Formadi frant;
Formaggio Asìno;
Formaggio caprino morbido;
Formaggio di malga;
Formaggio salato;
Latteria;
Ricotta affumicata di malga;
Ricotta di capra;
Sot la trape
Cope
30/35 €
Come Raggiungerci:
Autostrada A4 (Venezia – Trieste)
Uscita: Portogruaro
Specialità:
Pesce e Carne
Chiuso:
Martedì
Autostrada A28 (Portogruaro – Conegliano)
Uscita: Villotta di Chions, seguire indicazioni per
San Vito al Tagliamento e poi Casarsa della Delizia
Orario:
Pranzo e Cena
Albergo/Ristorante 900
Oppure Strada Statale S.S. 13 Pontebbana
(Udine-Treviso) indicazione Casarsa della Delizia
[email protected]
www.ristorante900.it
Produzione: provincia di Udine.
Gallo castrato, allevato per 6 mesi in
capannoni e cortili, secondo un
procedimento codificato che riguarda
anche la macellazione.
Coppa di Testa
(escluse bevande):
San Vito al Tagliamento
Cjapon furlan
Vini Friuli Venezia Giulia
Chef:
Mauro Toppano
Michele Ventoruzzo
Spesa media
Cappone friulano
Casarsa della Delizia
Via Menotti, n. 62
tel. 0434/86203 fax 0434/86151
Produzione: comuni di Moggio,
Resiutta, Chiusaforte.
E’ costituita dalla testa di suino
completa, bollita in acqua
aromatizzata e quindi insaccata
(speziata e ancora calda) dopo
accurata scarnificazione della
struttura ossea e dell’orecchio
esterno. Si consuma dopo 4-5
giorni con polenta o pane caldi.