pecorino stagionato in giara
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pecorino stagionato in giara
PECORINO STAGIONATO IN GIARA LA NOCE Questo particolare formaggio è frutto dell’antica tradizione di stagionare i pecorini con foglie di noci, che, con il loro particolare aroma, donano al formaggio un caratteristico profumo di noce. Il formaggio di pecora viene inizialmente stagionato naturalmente per poi terminare con l’affinatura in foglie di noci in grandi orci. ABBINAMENTI CONSIGLIATI Si consiglia un vino di colore rosso rubino intenso con tonalità violacee, dal profumo intenso di frutti di bosco e di spezie unitamente a delicati aromi vanigliati; caratterizzato da un gusto pieno di grande corpo. Ottimo da abbinare un vino Rosso di Montefalco.