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Ci è gradito sottoporre alla Vostra cortese attenzione alcuni menù che possono essere interessanti nella scelta delle Vostre cene conviviali programmate in occasione delle prossime festività. 1 Aperitivo prosecco Antipasti Sformatino ai cuori di carciofo con petali di speck del Vajont Primo Riso Carnaroli della tenuta cascina Daneto con zucca, Pitina del Val Tramontina e noci Fregoloz con patate di Ovoledo ai profumi di bosco e rosmarino Secondo Stinco di maialino da latte alla birra, patate al rosmarino e mazzetto di fagiolini Dessert Crostata di ricotta e cioccolato con crema inglese Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 25.00 Con sorbetto € 27.00 2 Aperitivo prosecco Antipasti I nostri salumi misti Flan di polenta con cuore di Montasio e funghi chiodini Primo Orzotto con radicchio di Tv, salsiccia e riduzione di Refosco Gnocchi di zucca al burro nocciola con ricotta affumicata, semi di papavero e salvia fritta Secondo Guancetta di maiale su soffice di patate e verze stufate Dessert Delicata all’arancia con la sua gelatina Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 30.00 Con sorbetto agli agrumi € 32.00 3 Aperitivo Franciacorta Antipasti Souffle’ di zucca con mousse al formadi frant Il gorgonzola fustellato con la polenta Primo Riso Carnaroli della tenuta cascina Daneto con porri, zafferano e “pastin” Cjarsons di patate alla carnica con burro al mais Secondo Suprema di faraona alla senape e speck in rete di maiale con schiacciatina di patate dolci all’olio e.v.o. e cappuccio rosso brasato Dessert Semifreddo al croccantino con salsa al caramello Acqua Vino della Casa Caffè resentin € 33.00 Con sorbetto € 35.00 4 Aperitivo Prosecco con stuzzichini Antipasti Strudel di pasta fillo al dolce Sauris e ricotta fresca su vellutata di spinaci, uvette e pinoli Toc in braide ai porcini Primo Riso Carnaroli della tenuta cascina Daneto ai cuori di carciofi su crema di patate e briciole di pancetta arrotolata Maltagliati al grano saraceno con salsiccia al latte, salvia e brunoise di zucca Secondo Filetto di “Pesante” friulano cotto a bassa temperatura con patate alla crema e tortino di verze Dessert Budino al Picolit con coulis di lamponi e “ lingue di gatto” Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 35.00 Con sorbetto € 37.00 5 Aperitivo Prosecco con stuzzichini Antipasti Tortino di frico con pere e petali di San Daniele Sfogliatina alla zucca gialla e porcini Primo Fregoloz di patata di Ovoledo allo salsiccia, salvia e ricotta affumicata Riso croccante con crema di pomodoro fresco, basilico e melanzane fritte Secondo Vitello cotto al punto rosa con riduzione al refosco con polenta e piccolo flan di spinaci Dessert Tortino di mele caldo e papavero con salsa alla vaniglia Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 36.00 Con sorbetto € 38.00 6 Aperitivo Franciacorta con stuzzichini Antipasti Involtini di radicchio di Treviso con guanciale e formaggio ubriaco su polentina morbida macinata a pietra del Mulino di Valvasone Il prosciutto crudo di San Daniele “Il Camarin” Primo Riso Carnaroli della tenuta cascina Daneto alla bieta, gorgonzola e cicciole di guanciale Gnocchetti di patate al sugo d’anatra Secondo Quaglia farcita con patate,porcini e salsiccia su letto di radicchio brasato e riduzione al Vin Brule’ Dessert Carpaccio d’ananas marinato nel suo sciroppo con gelato artigianale Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 40.00 Con sorbetto € 42.00 7 Aperitivo Franciacorta con stuzzichini Antipasti Scaloppa di fegato d’anatra con pane alla banana e saor di tropea Millefoglie di pasta fillo al montasio con porcini e speck Primo Fagottino di crespella ai finferli, pitina e noci Raviolini al mascarpone con ragu’ bianco di corte in punta di coltello profumato al timo selvatico Secondo Guancetta di vitello brasata con pure di sedano rapa Dessert Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato artigianale Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 43.00 Con sorbetto € 45.00 Menu’ di pesce 1 Aperitivo prosecco Antipasti Panzanella con gamberi al vapore e vinaigrette alla rapa rossa e agrumi Moscardini all’aceto balsamico con polenta macinata a pietra del Mulino di Valvasone Primo Orzotto con canestrelli e radicchio precoce Tagliatelle della Casa al tonno fresco,pomodorini,capperi e olive Secondo Filetto di branzino in mantello di zucchine su letto di chiodini Dessert Carpaccio d’ananas con gelato alla vaniglia Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 33.00 Con sorbetto €35.00 2 Aperitivo prosecco Antipasti Insalatina tiepida di piovra scottata con patate e pesto di pomodoro secco Capasanta al pistacchio su nido di pasta kataifi e vellutata di zucca e crostacei Primo Timballo di paella de Marisco Garganelli all’amatriciana di tonno rosso Secondo Filetto di San Pietro al guanciale con pure di zucchine in agrodolce Dessert Crostata al limone con coulisse di mirtilli Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 35.00 Con sorbetto € 37.00 3 Aperitivo Franciacorta con stuzzichini Antipasti Cannoli di tonno affumicato al lardo di colonnata e rucola con crostoni di pane e saor di Tropea Calamari ripieni ai porcini con soffice di patate allo zenzero Primo Risotto ai frutti dell’Adriatico e zafferano Blecs alla coda di rospo con prosciutto crudo di San Daniele “il Camarin” e salvia Secondo L’Ombrina al forno con patate Dessert Semifreddo al sedano rapa e lime Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 40.00 Con sorbetto € 42.00 4 Aperitivo Franciacorta con stuzzichini Antipasti Tartare di trota affumicata con il suo caviale e zucchine croccanti Mazzancolle al guanciale con verdurine julienne e riduzione al balsamico Primo Risotto code di scampi e spinacine Gnocchi di patate al granchio profumato al rosmarino Secondo Rombo ripieno di patate e capesante su letto di spinaci Dessert Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato artigianale Acqua Vino della Casa Caffè e resentin € 43.00 Con sorbetto € 45.00 Certi di avere fatto cosa gradita, in attesa di una ricevere una vostra positiva risposta, anticipatamente ringraziamo e rimaniamo a disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento, nella convinzione di poter soddisfare anche Vostre eventuali diverse esigenze . Cordiali saluti Andrea e Sergio Osteria Pozzodipinto tel.0434 898963 E-mail [email protected] www.osteriapozzodipinto.it
