A M G C IN VIAGGIO CON G.H. MUMM,

IN VIAGGIO CON
G.H. MUMM,
Tra Le Stelle Del Gusto
A
partire da ottobre 2008 preparate i vostri sensi: la Maison G.H. Mumm vi
invita a cena nei ristoranti stellati d’Italia.
Si chiama “Le stelle del gusto” questo nuovo percorso enogastronomico
lungo un anno, che sancisce l’incontro tra prodotti unici al mondo: lo champagne
e la cucina italiana, mix di tradizione e creatività insuperabili.
Nato da quello spirito di ricerca per l’eccellenza che da sempre anima la aison
M
Mumm, il cui fondatore amava dire ‘Solo il meglio’, questo vero e
proprio tour da gourmet avrà come tappe, dalla Valle d’Aosta alla
Sicilia, ambienti ricchi di fascino, storia e tradizione: eleganti chalet da
fiaba, centenarie locande di campagna, piccoli borghi, gioielli barocchi, antichi
conventi a picco sul mare, palazzi ottocenteschi. Le cornici più suggestive per
assaporare le nuove e creative ricette che i grandi chef dei ristoranti selezionati
elaboreranno per voi, in abbinamento a due champagne d’eccezione della
Maison Mumm, che ne esalteranno il gusto, l’aroma, i profumi: R. Lalou 1998
e G.H.Mumm de Cramant.
L’iniziativa, che vanta come padrino d’eccezione Nicola Batavia, parte
ufficialmente con una cena su invito, il 22 ottobre, la vigilia del Salone del Gusto
2008, inserendosi a pieno titolo tra gli appuntamenti costanti di chi ama scoprire
e conoscere il mondo dell’enogastronomia d’eccellenza.
Chef-patron de L’ Birichin, elegante e intimo ristorante nel cuore di Torino,
Nicola Batavia, da sempre orientato verso una ristorazione di alta qualità, è anche
promotore di Kermesse dedicate ai cultori della buona tavola, che portano nel
suo locale declinazioni contemporanee della tradizione gastronomica italiana.
Sapienti rielaborazioni degli chef, come le nuove ricette ispirate a G.H Mumm
Cramant e R. Lalou 1998.
C
uvée rara e preziosa, a lungo tempo
riservata agli amici della Maison, in
commercio solo dal 1960, G.H Mumm
de Cramant è un vino dalla fortissima personalità,
con un bouquet che ne fà uno dei migliori Blanc
de Blancs.
Giallo tenue, luminoso e puro alla vista, con
un perlage leggero ed esile, questo champagne
solletica il naso con profumi di fiori bianchi,
frutta fresca e limone, cui si aggiungono, al
palato, accordi di pompelmo e kumquat.
Appuntamenti con CRAMANT
27-31 ottobre 2008: RISTORANTE LA
PRIMULA - San Quirino (Pn),
Chef Andrea Canton
16-30 novembre 2008: IL POETA CONTADINO
- Alberobello (Ba),
Chef Marco Leonardo
16-31 dicembre 2008: RISTORANTE
L’BIRICHIN - Torino,
Chef Nicola Batavia
1-10 gennaio 2009: LE PETIT RESTAURANT - Cogne (Ao),
Chef Sergio Sesone
21-31 gennaio 2009: RISTORANTE MET VENEZIA - Venezia,
Chef Corrado Fasolato
1-15 marzo 2009: LA CIAU DEL TORNAVENTO - Treiso (Cn),
Chef Maurilio Garola
16-31 marzo 2009: RISTORANTE DELLE ANTICHE CONTRADE - Cuneo,
Chef Luigi Taglienti
16-31 maggio 2009: L’ALTRO MASTAI - Roma,
Chef Mario Baldassarre
15-30 giugno 2009: RELAIS IL PELLICANO - Porto Ercole (Gr),
Chef Antonio Guida
1-15 luglio 2009: RISTORANTE ULIASSI - Senigallia (An),
Chef Mauro Uliassi
Agosto 2009: LA FORNACE DI BARBABLU’ - S.Ermete (Sv),
Chef Giuseppe Ricchebuono
Settembre 2009: RISTORANTE IL SOLE DI RANCO - Ranco (Va),
Chef Davide Brovelli
1-15 ottobre 2009: RISTORANTE ST.HUBERTUS - Badia (Bz),
Chef Norbert Niederkofler
16-31 ottobre 2009: RISTORANTE IL SOLE - Trebbo di Reno (Bo),
Chef Marcello Leoni
G
.H Mumm R. Lalou 1998, fiore
all’occhiello della Maison, è l’erede
della leggendaria Cuvée René Lalou,
di cui gastronomi e sommelier conservano
come reliquie l’ultimo millesimato del
1985.
L’ annata 1998, caratterizzata da forti
contrasti climatici, ha racchiuso in sé
elementi di freschezza e intensità tali da
permettere allo Chef de Cave Didier Mariotti
un assemblaggio fedele allo spirito Lalou,
capace di arrivare al cuore e all’essenza di
tutto un terroir, di tutta una storia.
Molto elegante ed equilibrato al naso, con
note tostate, questo vino rivela in bocca la
sua struttura profonda e articolata; morbido
e intenso, ben bilanciato tra mineralità e
acidità, svela uno spendido finale, persistente
e ricco.
Appuntamenti con LALOU
1-7 novembre 2008: AL FORNELLO DA
RICCI - Ceglie Messapica (Br),
Chef Antonella Ricci
1-15 dicembre 2008: ENOTECA
PINCHIORRI - Firenze,
Chef Annie Feolde
11-31 gennaio 2009: RISTORANTE CRACCO - Milano,
Chef Carlo Cracco
1-15 febbraio 2009: RISTORANTE ROMANO - Viareggio (Li),
Chef Franca Franceschini
16-28 febbraio 2009: LA TENDA ROSSA - Cerbaia in Val di Pesa (Fi),
Chef Maria Salcuni
1-15 aprile 2009: RISTORANTE DA CAINO - Montemerano (Gr),
Chef Valeria Piccini
29 aprile 2009: PRINCIPE CERAMI TAORMINA - Taormina (Me),
Chef Massimo Mantarro
1-15 maggio 2009: RELAIS DON ALFONSO - Massa Lubrense (Na),
Chef Alfonso Iaccarino
1-15 giugno 2009: RISTORANTE DUOMO - Ragusa Ibla (Rg),
Chef Ciccio Sultano
16-31 agosto 2009: RISTORANTE VILLACRESPI - Orta San Giulio (No),
Chef Antonino Cannavacciuolo
16-30 settembre 2009: RISTORANTE ARQUADE - Pedemonte (Ve),
Chef Bruno Barbieri
Non ci resta che augurarvi un buon viaggio con Mumm,
alla scoperta del gusto stellato.