Menu pacchetti turistici

Ad Forum
Tre menù possibili
Menù 1
Il tagliere valdostano
La lavagnetta alla valdostana
La spuma di cioccolato con le pere
Acqua
Torrette (Le Clocher)
Muller Thürgau (Le Clocher)
Caffè
Euro 28,00 a persona.
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Menù 2
I vol au vent “Alpino” su letto di fonduta, paprika e noci
La dadolata di cervo con bacche di ginepro
servito con crostone di polenta alla piastra
Il tiramisù della casa
Acqua
Gamay (La Cave des Onze Communes)
Petite Arvine (Les Crêtes)
Caffé
Euro 33,00 a persona.
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Menù 3
Il tagliere valdostano
La lavagnetta alla valdostana
Il maialino “Ad Forum” lardellato alla birra
accompagnato da ciuffi di cavolo verza scottati e mocetta croccante
La bavarese al caffè con salsa al cioccolato
Acqua
Pinot Noir (Le Clocher)
Chardonnay (Cave des Onze Communes)
Caffé
Euro 40,00 a persona.
Ristorante Vecchia Aosta
Tre menù possibili
Menu 1 - Menù del territorio
Lardo d'Arnad e mocetta con castagne al miele
Seupa Vapelenentse
Carbonade di manzo con polenta
Crema di Cogne con le tegole della Valle
Euro 28,00 bevande escluse
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Menu 2
Crespella alla Valdostana
La Soça
Torta di riso e uvetta
Euro 22,00 bevande escluse
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Menu 3
Fonduta Valdostana con calice di vino rosso Cornalin della Cave des onze communes
Euro 15,00
Trattoria Praetoria
Due menù possibili
Menu 1
Affettati Valdostani
Scaloppine di vitello alla Valdostana con contorno
Torta di mele Renette con crema inglese
Euro 30,00
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Menu 2
Flan di verdura con Fonduta
Crespelle alla Valdostana
Carbonada Valdostana con polenta
A scelta dalla Ns. carta dei dolci
Euro 35,00
Tutte le proposte comprendono: acqua, vino D.O.C. (bianco e/o rosso)e caffè, che
incidono sul costo nella misura di € 6,00 per persona.
Osteria “La Vache Folle”
Zuppetta di orzo perlato e carne profumata con olio di noci
Bocconcini di manzo al vin blanc con funghi porcini e sfumati al rosmarino
Trancio di fontina
Dolce a scelta
Caffè Artari
Vino¼ rosso (vin des Amis Cave des onze communes)
Acqua
Euro 20,00
Brasserie du Commerce
Tre menù possibili
Menu 1
Pancia di maiale cotta al miele e vaniglia con aceto di mele
Penne con grappa, mocetta e fontina
Stracotto di reale di vitello al Torrette con polenta
Dessert Maison
Euro 35,00
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Menu 2
Flan di verza e mele con fonduta
Riso al Bleu d’Aoste e vino passito di Chambave
Dessert Maison
Euro 25,00
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Menu 3
Flan di verza e mele con fonduta
Cinghiale al Pinot noir con polenta
Dessert Maison
Euro 25,00
In tutti i menu è compreso un bicchiere di vino della Valle d’Aosta.
Ristorante Xavier 12
Tre menù possibili
Menu 1
Lardo e mocetta con pane nero e castagne
Crespelle alla valdostana
Carbonada di vitello con polenta concia
Semifreddo ai pistacchi con cioccolata calda
Vino rosso regionale al bicchiere
Acqua, caffè
Euro 25,00
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Menu 2
Flan con funghi porcini secchi e fonduta d’alpeggio
Pappardelle al ragù di cinghiale
Cotoletta alla valdostana
Crèpes con crema pasticcera e noci
Vino rosso regionale al bicchiere
Acqua, caffè
Euro 30,00
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Menu 3
Cotechino nostrano con fonduta d’alpeggio e patate lesse
Soufflé con prosciutto crudo di Bosses e fontina
Seupa à la vapelenentse
Spezzatino di cervo in salmì con frutti di bosco e Cassis
Mousse al cioccolato con tegole di Cogne
Vino rosso regionale al bicchiere
Acqua, caffè
Euro 30,00
Pam Pam – Trattoria degli Artisti
Sfogliata di cotechino con fonduta valdostana
Risotto al lardo d’Arnad, cavolo verza e fontina DOP
Sfogliata allo zabaione
1 bicchiere di vino valdostano
½ minerale
Caffè
Euro 25,00
Ristorante La Chaumière
Due menù possibili
Menu 1
Antipasti misti Chaumière
(Affettati misti, lardo mocetta castagne e crostini al miele, carne cruda alla
Gressonara, tomini al verde, verdure sott'olio Maison, peperoni in bagna cauda)
Reblechonnade con Reblechon fuso,
Salsiccia nostrana cotta e patate in Perbulia
Pierrade e Brasserade con sottofiletto di manzo,
Carne salata e speziata,
salse Maison e patate saltate
Dolce a scelta
Euro 38,00 a persona, bevande escluse.
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Menu 2
Piatto di affettati Valdostani con lardo castagne e crostini al miele
Fonduta al formaggio accompagnato da crostini di pane e patate lesse
Dolce a scelta
Euro 30,00 a persona, bevande escluse.
Ristorante Pizzeria Ulisse
Sformatino di patate dell’Alta Valle nappato con fonduta di fontina
Costolette di capriolo al vino rosso con contorno di polenta e mele renette alla griglia
con salsa ai frutti rossi
1 bicchiere di vino rosso valdostano
Euro 23,00
Osteria Da Nando
Ventaglio di lardo d’Arnad e Motsetta con castagne
Seupa à la vapelenentse
Carbonada con patate lesse
Dessert
Bevande incluse
Euro 45,00
Ristorante Al Borgo Antico
Tre menù possibili
Menu Nabuisson
Lardo e motsetta con pane nero e miele
Gnocchi al gratin con fontina
Scaloppina alla valdostana
1 bicchiere di vino valdostano
Euro 28,00
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Menu funghi
Antipasto funghi di bosco sott’olio
Ravioli con funghi
Scaloppina con funghi
1 bicchiere di vino valdostano
Euro 30,00
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Menu Mont Blanc
Fantasia di salumi valdostani
Tronchetti di fontina e prosciutto alla fonduta
Filetto Monte Bianco
1 bicchiere di vino valdostano
Euro 38,00
Ristorante Le Pélérin Gourmand
Due menù possibili
Menu 1
Sformatino di funghi con salsa al Bleu d’Aoste e foglia croccante di prosciutto crudo
Risotto alla fontina DOP e pane nero
Tortino di castagne con gelato
1 bicchiere di Torrette valdostano
½ acqua naturale o frizzante
Caffè
Euro 25,00
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Menu 2
Foie gras in torcione con composta di cipolle
Filetto di manzo alla Rossini con foie gras e tartufo nero
Gelato al malaga affogato al caffè con panna
Euro 35,00
Café du Moulin
Un primo a scelta tra:
Pasta
Tometta valdostana con patate
Casse-croute alla valdostana e insalata
Eessert
1 bicchiere di vino o ½ di acqua
Caffè
Euro 11,00
Limitatamente all’orario di pranzo (12 – 14.45).