CONTROLLI UFFICIALI ALL`ORIGINE impianti di

CONTROLLI UFFICIALI ALL’ORIGINE impianti di macellazione, depositi e laboratori
sezionamento carni
Azienda sanitaria provinciale di Agrigento
Tipo di struttura SIAOA
ANNO 2012
MACELLI
n° stabilimenti sottoposti a controllo
ufficiale (1)
n° persone assegnate al controllo (2)
* veterinari
* ausiliari
* altro
Quantitativi sottoposti a controllo
* capi macellati
* bovini adulti
* giovani bovini (3)
* solipedi
* suini
* ovini
* caprini
* conigli
* tonnellate carni in entrata (4)
n° esami di laboratorio (5)
* ricerca residui e contaminanti
* esami batteriologici compresa
ricerca germi patogeni
* ricerca trichine ed altri parassiti
* altri esami
n° controlli diversi dagli esami di
laboratorio
* controlli ai sensi art 12 DL286/94 (6)
* controlli ai sensi art 3 par. 1 3, par.
1, 3 comma Dir. 89/662/CEE (7)
* verifica degli autocontrolli (8)
Risultato dei controlli sugli stabilimenti
* nuovi riconosciuti
* sospesi temporaneamente
* sospesi definitivamente
n. animali esclusi temporaneamente
dalla macellazione all'ispezione
ante mortem (9)
n. carcasse soggetto di sequestro
totale all'ispezione post-mortem
* tonnellate carni sequestrate (10)
LABORATORI
SEZIONAMENTO
DEPOSITI
FRIGORIFERI
3
5
7
3
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
72291
3277
37
452
2303
11709
1033
53480
3266
6
5
0
0
0
0
0
0
0
0
199
15
1
14
0
0
0
0
0
0
0
0
10202
21
0
21
2755
500
204
0
0
24
0
0
21
198
0
18
0
0
9
6
0
0
0
0
0
6
0
0
0
0
0
12
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0