giornata mondiale della salute mentale “tutti matti per il riso”

Roma 12 ottobre 2015
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10 ottobre 2015
GIORNATA MONDIALE DELLA SALUTE MENTALE
“TUTTI MATTI PER IL RISO”
FONDAZIONE PROGETTO ITACA ONLUS, INSIEME ALLA CHEF VIVIANA VARESE E ALLA SOMMELIER
SANDRA CICIRIELLO, SARÀ PRESENTE IN SEI PIAZZE ROMANE IN FAVORE DELLA DISABILITÀ MENTALE
Comunicato stampa ­ editor: M.C.G.
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La Ricetta per una Vita Migliore? La Felicità è in un chicco di
Riso! Saranno la Chef Viviana Varese e la Sommelier Sandra
Ciciriello del ristorante milanese Alice, insignito della stella
Michelin, i volti dell’iniziativa di Fondazione Progetto Itaca Onlus
“Tutti matti per il riso”.
Domenica 11 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale
dedicata dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità)
alla Salute Mentale, i volontari di Progetto Itaca saranno
presenti in 6 piazze romane (Piazza Sempione, Piazza del
ARGOMENTI
Popolo, Piazza S. Emerenziana, Piazza del Gesù, Piazza
Sanità e salute
Ungheria, Largo dei Lombardi). Le città italiane interessate
Eventi
dall’iniziativa saranno in totale 11 (Roma, Milano, Napoli, Asti,
Solidarietà
Associazioni e comitati
Genova, Parma, Palermo, Firenze, Catanzaro, Padova, Como),
250 i volontari coinvolti e…. 5mila kg di riso saranno distribuiti.
L’elenco delle 40 piazze presidiate è disponibile sul sito www.progettoitaca.org.
TRAFFICO E VIABILITÀ
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Itaca Roma all'uso di Facebook come Club ItacaRoma.
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A tutti coloro che vorranno effettuare una donazione minima verrà offerta una confezione di riso
Carnaroli da 1 kg, con una sorpresa tutta da scoprire: all’interno dell’etichetta si trova un’esclusiva
ricetta del risotto allo zafferano donata dalla Chef Viviana Varese alla Fondazione. Si tratta del
delizioso “risotto Itaca”, cucinato con Grana Padano e zafferano dell’Aquila in pistilli. Un vero e
proprio piatto da grande chef.
Il riso è stato scelto per il suo alto valore simbolico: fonte primaria di nutrimento, è una tenace
piantina con una grande capacità di adattamento. A rispecchiare l’impegno portato avanti dalla
Fondazione che, con le sue Associazioni territoriali, offre alle persone affette da disabilità mentali la
possibilità di riabilitarsi e alle famiglie un supporto concreto. Lo scopo è sradicare lo stigma, frutto
dell’errata convinzione che si tratti di patologie non curabili, per cui le vittime del disagio sono ancora
oggi fortemente discriminate.
“La nostra è un’iniziativa di sensibilizzazione fondamentale per aiutare chi soffre di malattie mentali a
uscire dall’isolamento – ha dichiarato Antonio Concina, presidente di Progetto Itaca Roma ­ .
Invitiamo tutti a partecipare, sostenendo l’Associazione e i servizi gratuiti a favore della salute
mentale. La nostra attività principale riguarda Club Itaca Roma, centro di riabilitazione psichiatrica
gratuito per persone con un disturbo psichico che ha finora accolto 55 Soci/utenti, di cui 18 hanno
già intrapreso con successo un percorso di studio e/o lavoro all’esterno. Gli altri servizi comprendono
i corsi family­to­family rivolti ai nuclei familiari; i gruppi di auto aiuto; i corsi di formazione per i
volontari; gli interventi d’informazione e prevenzione nelle scuole; l’importantissimo numero verde
nazionale 800.274.274 per la linea d’ascolto”.
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PROGRAMMA COMPLETO
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I Soci di Club Itaca Roma hanno prodotto un video per l’iniziativa, visibile su youtube
https://www.youtube.com/watch?v=c2v...
Aiutaci! E’ possibile contribuire alle nostre attività con un semplice click su
http://www.retedeldono.it/it/proget....
Progetto Itaca Onlus è un’Associazione di volontari impegnata nel campo della Salute Mentale,
CATTIVE RAGAZZE IN SCENA: A ROMA
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nata a Milano nel 1999 con l’intento di attivare progetti di informazione/sensibilizzazione,
riabilitazione ed inserimento lavorativo delle persone affette da disturbi mentali, garantire sostegno
alle loro famiglie e realizzare interventi di prevenzione rivolti alla popolazione, in particolare ai
giovani. Oggi è una realtà nazionale grazie all’apertura di sedi ad Asti, Roma, Firenze, Palermo,
Genova, Parma, Napoli e Padova. www.progettoitaca.org – Un ascolto sempre in linea 800.274.274
Fondazione Progetto Itaca Onlus, costituita dall’Associazione Progetto Itaca il 5 luglio 2012, è uno
strumento per la raccolta fondi, la comunicazione e la formazione a livello nazionale. Nel 2014 ha
consolidato il suo ruolo di coordinamento delle Associazioni regionali e si è impegnata nella
costituzione delle Associazioni di Catanzaro e Padova. Inoltre sta procedendo all’avvio delle attività a
Torino, Bologna, Verona, Lecco e Terni.
LA RICETTA: IL RISOTTO ITACA
Risotto allo zafferano dell’Aquila, midollo e mousse di Grana Padano
Ingredienti per 4 persone
250 g Riso Carnaroli
50 g midollo
brodo di carne qb
50 g olio extra vergine di oliva
Grana Padano qb
30 g burro
2 g zafferano dell’Aquila in pistilli
5 g zafferano in polvere
Ingredienti per la mousse di Grana Padano
30 g Grana Padano
100 g panna fresca
In un pentolino riscaldate l’olio e soffriggetelo con un quarto del midollo. Mettete il riso e fatelo
tostare. Aggiungete quindi il brodo di carne fino a superare di un cm il livello del riso e cuocete
continuando a mescolare. A metà della cottura (che dipende dal tipo di riso) unite quindi tutti i pistilli
e metà dello zafferano in polvere e aggiungete del brodo ad ogni necessità. Gli ultimi 5/6 minuti della
cottura iniziate a mantecare, aggiungendo l’ultima parte di midollo, il Grana Padano e il burro.
Per la mousse di Grana Padano Versate la panna in un pentolino e mettetelo sul fuoco. Una volta ridotta della metà, aggiungete il
formaggio. Frullate con un frullatore a immersione, mettete il composto in una tasca da pasticciere e
lasciate raffreddare.
Montaggio In una fondina mettere il risotto e al centro una pallina di mousse di Grana Padano. Decorate con
qualche pistillo di zafferano.
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