"Ricette" per la mente: chef e sommelier contro lo stigma psichiatrico

"Ricette" per la mente: chef e sommelier
contro lo stigma psichiatrico
La cuoca Viviana Varese e l'esperta di vini Sandra Ciciriello, saranno i volti
dell'iniziativa “La Felicità è in un chicco di Riso” organizzata per l’11 ottobre
da Progetto Itaca per l'inserimento sociale di disabili psichici, nella giornata
internazionale della salute mentale. Appuntamento in sei piazze romane
30 settembre 2015
ROMA ­ Saranno la Chef Viviana Varese e la Sommelier Sandra Ciciriello del
ristorante milanese Alice, insignito della stella Michelin, i volti dell’iniziativa di Fondazione
Progetto Itaca Onlus “Tutti matti per il riso”. Domenica 11 ottobre, in occasione della
Giornata Mondiale dedicata dall’Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità) alla Salute
Mentale, 250 volontari di Progetto Itaca saranno presenti in 6 piazze romane (Piazza
Sempione, Piazza del Popolo, Piazza S. Emerenziana, Piazza del Gesù, Piazza
Ungheria, Largo dei Lombardi) e di altre 11 città italiane (Roma, Milano, Napoli, Asti,
Genova, Parma, Palermo, Firenze, Catanzaro, Padova, Como), per distribuire 5mila i
kg di riso in cambio di una donazione minima che sarà destinata ai progetti di
riabilitazione e inserimento lavorativo offerti gratuitamente dall'associazione Progetto
Itaca, alle persone affette da disturbi mentali.
“La nostra è un’iniziativa che aiuta chi soffre di malattie mentali a uscire
dall’isolamento attraverso servizi gratuiti”: dichiara Antonio Concina, presidente di
Progetto Itaca Roma in occasione del lancio dell'iniziativa. “La nostra attività principale
riguarda Club Itaca Roma, centro di riabilitazione psichiatrica che finora ha accolto 55
soci/utenti, di cui 18 hanno già intrapreso con successo un percorso di studio e/o
lavoro”, afferma Concina.“Gli altri servizi comprendono i corsi family­to­family rivolti ai
nuclei familiari; i gruppi di auto aiuto; i corsi di formazione per i volontari; gli interventi
d’informazione e prevenzione nelle scuole; il numero verde nazionale 800.274.274 per
la linea d’ascolto”.
“Anche la persona con la più grave malattia mentale ha certamente almeno un
mignolo che funziona benissimo: su questo bisogna lavorare. E’ questo il concetto
ispiratore del nostro Club ­ sottolinea Guido Valentini, il direttore del centro ­ che opera
secondo il metodo certificato Clubhouse International ideato da John Beard, specifico
per giovani adulti con disturbi psichici, e che prevede 36 standard". "C’è una lunga lista
d’attesa di persone che vorrebbero essere ammesse al nostro Club, a cui al momento
non riusciamo purtroppo a far fronte: per questo anche il più piccolo contributo è per noi
vitale” sottolinea Valentini.
Il Club, aperto nel 2011, funziona come una vera palestra di lavoro, organizzata in
diverse unità quali amministrazione e segreteria, comunicazione, cucina, manutenzione,
laboratorio artistico­manuale, gardening e orticoltura. Al suo interno vengono promossi
dei corsi per sviluppare le capacità dei Soci/utenti nelle diverse aree, come Itaca Fitness
Club, il corso di alfabetizzazione informatica oppure il laboratorio di grafica o quello di
cucina. I Soci sono invitati a frequentare la struttura in maniera assidua, per allenarsi ai
ritmi lavorativi del mondo esterno.
A tutti coloro che domenica 11 ottobre vorranno effettuare una donazione
minima verrà offerta una speciale confezione di riso Carnaroli da 1 kg, contenente,
all’interno dell’etichetta, una ricetta del risotto allo zafferano donata dalla Chef Viviana
Varese alla Fondazione: il “risotto Itaca”, cucinato con Grana Padano e zafferano
dell’Aquila in pistilli. Il riso è stato scelto per il suo alto valore simbolico: fonte primaria di
nutrimento, è una tenace piantina con una grande capacità di adattamento. A
rispecchiare l’impegno portato avanti dalla Fondazione che, con le sue Associazioni
territoriali, offre alle persone affette da disabilità mentali la possibilità di riabilitarsi e alle
famiglie un supporto concreto. Lo scopo è sradicare lo stigma,frutto dell’errata
convinzione che si tratti di patologie non curabili, per cui le vittime del disagio sono
ancora oggi fortemente discriminate.
L’elenco delle 40 piazze presidiate in tutta Italia sabato 10 e domenica 11 ottobre
è disponibile sul sito web: www.progettoitaca.org. (lj)
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TAG: PROGETTO ITACA, PSICHIATRIA
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