“la zona” in pratica

CORSO
TEORICO PRATICO
“LA ZONA”
IN PRATICA
8 E 11 FEBBRAIO 2012
il corso si svolgerà in due moduli:
8 FEBBRAIO dalle ore 19.30
PARTE TEORICA
11 FEBBRAIO dalle ore 9 alle ore 17
PARTE PRATICA
Dr. IADER FABBRI Dietista-Preparatore Atletico
MARCO SCARAMUCCI Chef - Sommelier
Corso a numero chiuso per iscrizioni contattare: 0546.681133 mail: [email protected]
GROUP ITALY
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COS’E’ LA ZONA
E’ una nuova alimentazione che utilizza il cibo con grande attenzione,
per orchestrare una corretta risposta ormonale e per permettere al
nostro organismo di funzionare al meglio delle sue potenzialità.
Con questo regime alimentare le calorie non hanno importanza, ciò
che più interessa è il controllo ormonale attraverso l’uso sapiente del
cibo. Utilizzando il cibo come un farmaco l’organismo raggiunge un
equilibrio in cui lavora al meglio e i grassi vengono utilizzati come
fonte primaria di energia, permettendo di dimagrire in assenza di
appetito.
Questo sapiente bilanciamento dei macronutrienti carboidrati-proteinegrassi aiuta l’organismo a:
- Eliminare gli “attacchi di fame”
- Conservare ai massimi livelli per tutta la giornata le prestazioni
fisiche e mentali
- Perdere i chili di troppo, mantenendo alto il tono muscolare
- Diminuire i livelli di infiammazione,fonte di possibili malattie.
CORSO DI CUCINA TEORICO PRATICO
Il corso “Zona in pratica” è un corso che parte dall’esigenza di coniare
le basi scientifiche della Zona e l’arte culinaria di saper esaltare i
sapori di cibi genuini che comunicano al meglio con i nostri geni.
Il corso viene svolto in due parti:
- la prima parte sviluppa la teoria della dieta in questione
analizzandone tutti gli aspetti e le sfaccettature
- la seconda parte con un Chef che metterà in pratica le basi
teoriche analizzate insegnando ai partecipanti come poter
cucinare un pranzo in “Zona” oltre a molti spunti di cucina
dietetica, il tutto condito con le deliziose portate appena cucinate
da assaggiare.
I DUE RELATORI:
Dr. IADER FABBRI: Dietista, Scienze del Farmaco, Master in
Nutrigenomica, Preparatore Atletico, Coach Sportivo, Certificato Zona
Consultant con Barry Sears ideatore della Dieta a Zona, Nutrizionista della
Nazionale Italiana di Football Americano.
www.iaderfabbri.com - Indirizzo twitter: @IaderFabbri
Chef MARCO SCARAMUCCI: Chef membro della
Federazione Italiana Cuochi, Sommelier Professionista e membro
dell’associazione Italiana Sommelier, ha collaborato con Enervit nella
divulgazione pratiche della Dieta a Zona, Executive Chef per società di
Catering ed esperto di sali marini, appassionato studioso di Nutrigenomica.
PROGRAMMA DEL CORSO
MERCOLEDÌ 8 FEBBRAIO 2012
dalle ore 19.30 alle 22.30
PRESSO IL POLIAMBULATORIO FIT
Viale Marconi 28/2 a Faenza
SESSIONE TEORICA:
All’inizio della sessione Teorica verrà fatta una analisi individuale ai
partecipanti del corso per valutare la composizione corporea e la
successiva strutturazione della Dieta a Zona. L’orario di ogni analisi
corporea individuale verrà fissata al momento dell’iscrizione.
Nella sessione teorica verranno analizzati le nozioni sulla quale è
fondata la Dieta a Zona e tutte le regole pratiche per la autocostruzione
della dieta stessa. Ampio spazio sarà dedicato anche agli effetti
fisiologici positivi che questo tipo di alimentazione genera:
dimagrimento, benessere, lucidità mentale mantenimento della
tonicità muscolare e prevenzione delle patologie.
SABATO 11 FEBBRAIO 2012
dalle ore 9 fino alle 17
PRESSO LA SEDE DELL’AZIENDA ANTAREX
Via Proventa 274 nella zona industriale di Faenza
SESSIONE PRATICA:
Lo Chef illustrerà la preparazione di un menù completo da 4 blocchi
e all’ora di pranzo si assaggeranno tutte le portate di questo Menù
accompagnato da utili consigli pratici. Subito dopo la degustazione
del Pranzo dietetico si proseguirà con l’esecuzione di ricette semplici
e gustose per tutta la famiglia: dal piacere delle verdure fino alla
delizia del dolce, per apprendere più nozioni possibili da riproporre
a casa ai nostri famigliari.
Corso a numero chiuso. Il costo del corso è di 130 euro a persona e
comprende: le due sessioni teorico-pratiche, il kit del corso, analisi
corporea iniziale, schede tecniche del menù proposto, pranzo dietetico,
schede tecniche delle dimostrazioni extramenù, ricette pratiche da
fare a casa, gadget Zona.
Per informazioni ed iscrizioni:
0546.681133 mail: [email protected]