Cannelloni alla crema di pollo

LA SICILIA
DOMENIC A 10 APRILE 2005
36. Catania. Calendario
IL SOLE: sorge alle 6,32 e tramonta alle 19,30.
LA LUNA: sorge alle 7,18 e tramonta alle 21,24.
PREVISIONI DEL TEMPO: cielo molto nuvoloso
o coperto con piogge sparse, temperature
stazionarie o in liveve flessione, venti moderati da
sud-est nelle zone joniche, agitati il mare Jonio e lo
Stretto di Sicilia.
I SANTI:
Gemma Galgani. L’8 giungo 1898 ricevette da Cristo le stimmate. Le piaghe apertasi riapparivano
ogni settimana alle ore 20 del gieovedì e scomparivano alle ore 15 del venerdì successivo, accompagnate dall’estasi. A Lucca, dove abitava venne
chiamata la «ragazzina della grazia». Era la figlia del
farmacista di Casigliano, in provincia di Lucca. Ad
otto anni rimase orfana della mamma e si dedicò ai
suoi sette fratelli. Dopo qualche anno le morì anche
il padre. Chiese di entrare nel convento delle Passioniste ma non fu accettata. Fu accolta come una
figlia dal cavaliere Matteo Giannini. Fu colpita da
una malattia ossea che la fece molto soffrire. Operò
conversioni, predisse avvenimenti futuri, cadde in
estasi, sudava sangue, Morì a 25 anni la mattina del
Sabato santo dell’anno 1903. Viene invoca come
protettrice delle scottature. (Nota a cura di Beni-
gno De Marco).
MESSE POMERIDIANE:Cattedrale ore 18 •
Chiesa S. Maria della Mercede ore 18 e ore 20 • S.
Teresa ore 19 • Cristo Re ore 19,30 • Sacro Cuore
alla Barriera ore 19 • Crocifisso B. Morte ore 19 • S.
S. Maria dell’Aiuto ore 17,30 • S. Cristoforo ore 18
• S. M. Salette ore 18 • S. C. Cappuccini ore 19 •
Santa Maria a Ognina ore 18 • Collegiata ore 18
pref. e sabato • fest. e domenica ore 18 e ore 20 •
San Domenico ore 19 • S. Biagio ore 18 • Sacra
Famiglia ore 19 • S. Maria di Gesù ore 19 • Nostra
Signora di Monserrato ore 18,30 • SS. Trinità ore 13
• SS. Cosma e Damiano ore 18,30 • S. Gaetano alla
C
M
Y
N
Marina ore 18 • S. Giuliano ore 19,30 • S. Maria
della Guardia ore 19 • S. Caterina ore 19 • Cuore
Immacolato di Maria ore 19 • SS. Sacramento
Ritrovato ore 19 • Santuario del Carmine ore 18,30
• S. Berillo e Santa Maria degli Ammalati ore 19 • S.
Maria della Consolazione ore 18,30 • SS. Pietro e
Paolo Apostoli ore 18 • Madonna delle Lacrime
(stradale per S. Gregorio) ore 18 • San Francesco
all’Immacolata ore 19 • S. Giovanni Apostolo
(Villaggio Dusmet) ore 18 • Monastero S.
Benedetto ore 17 Vespri Solenni • S. Agostino ore
17,30 • S. Agata al Borgo ore 18 e ore 19,30 •
Crocifisso dei Miracoli ore 18,30 • Madonna di
Fatima ore 18 • S. Martino ore 18,30 • S. Maria
della Salute ore 18 • Minoriti ore 18 • San
Francesco di Paola ore 18.
FARMACIE APERTE DI TURNO: Barriera (via del
Bosco, 282) • Caffo (via Etnea, 322) • Carbone (via
Garibaldi, 376) Croceverde (via G. D’Annunzio, 43)
• Del Centro (via Etnea, 107) • Dusmet (via V.
Emanuele, 248) • Finocchiaro (via S.G. Battista, 8)
Libertà (v.le Libertà, 57) • Librino (v.le Bummacaro,
6) Li Volsi s.n.c. (via Messina, 447/E) • Merlo s.n.c.
(p.zza S.M. di Gesù, 4) • Zarba (via A. Diaz,17).
FARMACIE APERTE ANCHE DALLE ORE 13
ALLE ORE 16,30: Barriera (via del Bosco, 282) •
Croceverde (via G. D’Annunzio, 43) • Del Centro
(via Etnea, 107) • Dusmet (via V. Emanuele, 248) •
Li Volsi s.n.c. (via Messina, 447/E) • Merlo s.n.c.
(p.zza S.M. di Gesù, 4).
FARMACIE NOTTURNE:Barriera (via Del Bosco,
282) • Battiati (via F. Crispi, 195) • Coffa (via C.
Colombo, 25) • Consoli (via Etnea, 400) •
Crocerossa (via Etna, 274) • Croceverde (via G.
D’Annunzio, 43) • Cutelli (via Vitt. Emanuele, 54) •
Europa (c.so Italia,111) • Finocchiaro (via S.
Giovanni Battista, 8 - S. G. Galermo) • Fisichella (via
Plebiscito, 224) • Galermo (via Galermo, 308) •
Monciino (via Garibaldi, 74) • Nesima (via
Pacinotti, 104) • Pantano (via Cesare Beccaria, 79)
• Risorgimento (via Vitt. Emanuele, 631) • S. Agata
(Vill. S. Agata - Zona A, 26).
DISTRIBUTORI DI CARBURANTE APERTI TURNO A (ORE 7-13 E 15-19,30): Agip, piazza
Cuore di Maria • Agip, via V. Giuffrida 173 - ang. via
Siena • Api, piazza Iolanda • Agip, via Gelso
Bianco 8 - SS. 192 • Agip, via S. Maddalena • Agip,
via Messina (Motel) • Agip, viale O. da Pordenone
22 • Agip, piazza Ludovico Ariosto • Agip, viale
Lorenzo Bolano • Esso, piazza Trento • Esso, via
Domenico Tempio 54 • Esso, via A. Diaz, 11 •
Privato, via Canfora - ang. via M.R. Imbriani • Esso,
piazza Palestro • Indip., via A. di Sangiuliano •
Agip, viale M. Rapisardi 358 • Ip, piazza Dei Martiri
• Ip, piazza Caduti del Mare • SP, viale M. Rapisardi
- ang. corso Indipendenza • Q8, via Etnea - ang. via
A. Gioieni • Erg, via V. Casagrandi 15 • Erg,
Villaggio S. Agata - zona B • Q8, via Re Martino ang. via Galatioto • SP, SS. 114 km. 106.
DISTRIBUTORI NOTTURNI (DALLE 22 ALLE
7): Acireale: Erg (S.M. Ammalati) - S.S. 114 - km.
77,398 - n. 5 • S.P. - via C. Colombo Belpasso: S.P.
- S.S. 121 km. 11 - Piano Tavola • Agip - S.S. 417
km. 63+449 - C.da Acania • Erg - S.S. 121 km.
14+331 Catania: Agip - S.G. Galermo - Largo
Abbeveratoio, 1 • S.P. - S.S. 114 km. 106 Stradale
Primosole • Q8 - viale Vittorio Veneto, 115 • Agip
- viale M. Rapisardi, 500 • Agip - viale Kennedy, 4 •
Agip - via Messina n. 646/648/650 • Agip, viale A.
Doria, 8 • Agip - Gelso Bianco, 8 • Tamoil - Cerza S.P. 144 - S. Gregorio Giarre: Agip - via L. Sturzo S.S.114 • S.P. via Luminaria - Trepunti Gravina di
Catania: Q8, S.P. 10 km. 1+330 Palagonia:
Agip - via V. Emanuele, 274 Ramacca: Agip - S.S.
417 km. 49,6 S.Venerina: Esso - S. Venerina S/P 4/1 km. 0,500.
INPS
AL VIA IL PROGETTO «TELELAVORO ETNA»
«UN MONDO DI PRODOTTI NON HA DIRITTI»
Contributi gennaio-marzo per il personale domestico
domani ultimo giorno per effettuare i versamenti
Verranno formate a questa modalità di lavoro 240 donne
I corsi articolati nei dodici Comuni che rientrano nel Pit 24
Settimana internazionale di azione globale sul commercio
Mani Tese: campagna informativa oggi in via Cantarella 6
Domani, lunedì 11, sarà l’ultimo giorno utile per pagare i contributi
dovuti per il personale domestico relativi al periodo gennaio-marzo
2005.
L’importo dei contributi - ricorda l’Inps - si determina in base alla
retribuzione e alla durata oraria settimanale. I rapporti di lavoro fino a 24
ore settimanali fino a 6,59 euro comportano un contributo di 1,27 euro
(con il contributo cassa unica assegni familiari, Cuaf), di 1, 14 euro senza
Cuaf. Oltre a 6,59 euro e fino a 8,04 euro il contributo sarà di 1,43 (con
Cuaf) e di 1,29 (senza Cuaf). Oltre 8,04 euro il contributo dovrà essere di
1,74 euro (con Cuaf) e di 1,57 (senza Cuaf).
Per i rapporti di lavoro di durata superiore a 24 ore settimanali il
contributo sarà di 0,92 euro (con Cuaf) e di 0.83 (senza Cuaf) Anche i
lavoratori dovranno pagare la loro quota.
Si avviano domani lunedì le attività formative del progetto "Telelavoro Etna",
finanziato nell’ambito del Pit 24, gestito dal Consorzio Sol.Co Catania e dal
partnariato composto dal Cipa-At, dalla Confcooperative di Catania, dal Consorzio
Idea Lavoro, dalla CGIL e dalla UIL. 240 donne disoccupate od occupate nella
pubblica amministrazione verranno formate, in dodici aule ubitati in altrettanti
Comuni, a questa innovativa modalità gestionale di lavoro. Tre le professionalità
cui verranno formate: progettista, esperta ed operatrice di telelavoro. Alla prima
giornata del corso saranno presenti in aula, per dare il benvenuto alle corsiste, i
rappresentanti delle amministrazioni comunali insieme a quelli del Consorzio
Sol.Co Catania. Si comincia dunque domani con le aule ubicate nei comuni di
Randazzo, Maletto, Linguaglossa e Fiumefreddo. Martedì 12 si avvieranno le aule
di Viagrande, Nicolosi , S. Alfio e Santa Venerina. Mercoledì 13 si apriranno le aule
di Biancavilla, Ragalna, Camporotondo e Belpasso.
Da oggi domenica fino a sabato 16, settanta Paesi aderiscono alla «Settimana di
azione globale sul commercio» per dire no all’imposizione di accordi commerciali
ingiusti, no alle liberalizzazioni e privatizzazioni indiscriminate e sì al diritto di
ognuno al cibo, all’acqua, alla salute, ad una vita dignitosa ed all’istruzione. Mani
Tese catanese aderisce all’iniziativa e stamattina, dalle 9,30 alle 13, terrà un
banchetto informativo in via Cantarella 6 durante la fiera dei prodotti biologici.
Sabato 16, poi, Mani Tese sarà presente davanti al PalaCatania prima dello
spettacolo di Beppe Grillo. La campagna è volta a cambiare le regole del
commercio internazionale secondo pochi principi condivisi da tutte le
organizzaizoni che nel mondo si battono per un commercio giusto, questi:
«limitiamo i nostri consumi, rispettiamo l’ambiente, scegliamo prodotti sani,
sosteniamo il commercio equo e solidale, rimettiamo in discussione le regole del
commercio internazionale, lavoriamo insieme».
NEUROSCIENZE
NARRATIVA E POESIA
SALESIANI
Lezione magistrale
per i medici in formazione
«Premio nazionale Catania
città d’arte e di cultura»
Telefono contro la solitudine
oggi attivo anche un cellulare
Ieri, nell’aula magna della facoltà di
Medicina, il prof. Corrado Messina
direttore della Clinica Neurologica II
dell’università di Messina e presidente
della Società Italiana di Neurologia, di
fronte a medici in formazione nel campo
delle discipline di neuroscienze, ha tenuto
una lezione magistrale
sull’organizzazione dei sistemi di moto e
gli aspetti neurofisiopatologici. Dopo il
saluto del prof. Nunzio Crimi, vice preside
di Medicina, il prof. Arturo Reggio
direttore della scuola di specializzazione
in Neurologia ha introdotto il prof.
Messina. Dopo la lezione sono intervenuti
i prof. Vincenzo Perciavalle, Francesco
Nicoletti e Mario Zappia, direttore della I
Clinica Neurologica dell’Università.
Il Centro Culturale Carlevani "Parole e
Segni" di Catania bandisce per il 2005 il
"II Premio Nazionale Catania Città
d’Arte e di Cultura", narrativa, poesia e
saggistica. Il concorso è articolato nelle
tre sezioni: sez.a) I Premio Gesualdo
Bufalino per opera prima inedita, sez.b)
I Premio Ugo Gioviale per poesia edita
e inedita, sez.c) I Premio Corrado
Brancati per saggio critico edito su
tema cinematografico. Ai primi tre
classificati verranno consegnate in
premio targhe artistiche, offerte dal
Centro, più opere grafiche (valore
516,46 e 258,23 ) ai primi due.
Iscrizioni entro il 31/06/2005.
Informazioni: 095/321401 ore 15-16.30
giorni dispari.
Grande lavoro in questi giorni di lutto
nazionale per la scomparsa di
Giovanni Paolo II anche per i telefoni
di assistenza e conforto spirituale che,
in tutta Italia, hanno registrato un
consistente numero di chiamate e che
sono pure stati costretti a prolungare
le fasce operative. I salesiani di
«Telefono Pronto» lavoreranno anche
oggi, domenica, dalle 17 alle 20,
attraverso il numero 090/717271. Da
Catania, in stretto contatto operativo
con i telefoni di emergenza e pubblica
utilità e nelle stesse fasce orarie, sarà
attivato il cellulare 338/4818685.
Ancora c’è tanta gente, in Sicilia e a
Catania, che soffre per la scomparsa
del Papa.
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Ristorante
VENTIDUE STUDENTI SVEDESI IN VISITA ALLE ISOLE CICOLPI
Si è svolta ieri mattina la visita all’Area marina protetta Isole Ciclopi dei 22 studenti svedesi provenienti da Stoccolma nell’ambito del
progetto "Comenius", lingua francese, che coinvolge anche i ragazzi del liceo linguistico Lombardo Radice diretto da Concetta Lanza.
Purtroppo, le condizioni del mare hanno impedito l’approdo all’Isola Lachea, ma, a bordo di una imbarcazione, e guidati dagli
operatori Natalia Leonardi e Emanuele Puglia e dalla docente Rosi Bonanno, hanno ammirato lo stesso le bellezze naturali della
riserva gestita dal Cutgana, il Centro interfacoltà dell’Università.
Cannelloni alla crema di pollo
INGREDIENTI
(per 6 persone): 350 g. di farina 0, 3 uova intere e 1 tuorlo, 1/2 pollo grasso e giovane, 1 cipolla bianca, 1/2 bicchiere di brandy, 3 pomodori maturi, 2 foglie di salvia, 2
cimette di rosmarino fresco, 1/2 l. di brodo, 1 tazzina d’olio d’oliva, 1/2 l. di besciamella, 1 peperoncino, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
PREPARAZIONE:
Preparate una pasta soda mescolando la farina e le uova, sbattute con un pizzico di sale.
Manipolate l’impasto fino a renderlo ben liscio e compatto; avvolgetelo dentro un tovagliolo e mettetelo a riposo. A parte, intanto, tagliate il pollo a pezzi; rosolatelo in tegame, in due o tre cucchiai d’olio, con un trito di cipolla. Fate dorare i pezzi da un lato;
rivoltateli e spolverizzateli di sale e di pepe. Poi, quando saranno dorati anche dall’altro lato, bagnateli con il brandy e alzate brevemente la fiamma, per farlo evaporare.
Passato qualche istante, aggiungete al preparato i pomodori pelati, tagliati a pezzetti e
privati dei semi, un trito di salvia e rosmarino e un velo di noce moscata. Bagnate il
tutto con il brodo. Coprite e fate cuocere. Alla fine, tolti i pezzi di pollo dal tegame,
disossateli e tritateli. Rimetteteli nel recipiente usato e mescolate al preparato la metà
della besciamella, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, e del peperoncino polverizzato. Riprendete, quindi, la pasta. Spianatela sottilmente col matterello e ritagliate la
sfoglia a quadrati di circa 10 cm. di lato. Sbollentate brevemente le piccole sfoglie,
calandole in aqua bollente salata cui sia mischiato un cucchiaio d’olio. Una volta cotte,
levatele dall’acqua e stendetele su una tovaglia, l’una accanto all’altra. Quindi, prendendole una alla volta, distribuitevi sopra il composto di pollo e arrotolatele. Disponete
i cannoncini bene affiancati dentro una pirofila a base rettangolare, sul cui fondo sia
stata spennellata della besciamella. Ultimata la sistemazione, spennellate i cannelloni
con il resto della besciamella cui avrete mescolato il tuorlo e il resto del parmigiano e
passate il tutto per una decina di minuti in forno preriscaldato a 200º.
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