Duo italien 04.14.indd

Ricette da degustare in due…
O piu’personne
Solo
« Prezzo a Persona »
Fonduta della Savoia
Classica......................................................16.50 €
Servita con affettati misti .........................................19,70 €
Con funghi............................................................. ...19,70 €
Servita con affettati e funghi.....................................23,00 €
Supplemento di patate ................................................3,50€
Le Berthoud .........................................................................................19,90 €
Formaggio di Abondance servito con patate, insalata e affetato,
Piatto tipico della Savoia
La croûte « du Four ».....................................................................16,50 €
Raclette tradizionale
Servita con affettati misti e patate lesse .......................................................23,00 €
Formaggio d’Abondance gratinato su delle fette di pane all’aglio,
prosciutto cotto, prosciutto affumicato, vino bianco, e con insalata verde
Raclette al formaggio affumicato
Servita con affettati misti e patate.................................................................24.00 €
Braserade / Grilladine manzo
250 g .............................................................21,00 €
Tartichèvre.............................................................................................17.00 €
Formaggio di capra fuso su patate lesse, cipolle, pancetta, panna,
il tutto accompagnato da insalata verde
Servita con affettati misti..............................................................................19,90 €
Braserade / Grilladine mista
(manzo, vitello, anatra)
250 g ............................................................21,00 €
Reblochonnade Reblochon fermier AOP «le Val’Mont-Blanc»...... .23,00 €
Fromaggio reblochon fuso su fuoco a legna e servito con un assortimento
di sasicce aromatizzate el cavalo, patate lesse e salame affumicato.
I piatti e gli ingredienti della nostra cucina provengono da prodotti
scelti e selezionati da noi.
La charcuterie proviene da maialli allevati a Saint Gervais e prodotti
a Combloux.
I formaggio sono prodotti dalle migliori aziende agricole della nostra regione.
Tartiflette Reblochon fermier GAEC «le Val’Mont-Blanc»....................17.00 €
Reblochon fuso sopra un letto di patate bollite, cipolle, pancetta, panna.
Servita con insalata verde
Servita con affettati misti .............................................................................19,90 €
Assiette du montagnard.................................................................16,50 €
Salsicce di Savoia, salsicce aromatizzate al cavolo, accompagnate
da Crozets gratinati e con insalata verde
PRIX TTC
Per cominciare
Insalata......................................................................................................4,20 €
Insalata mista.........................................................................................5,20 €
Grill
Petto d’anatra ....................................................................................21,00 €
Filetto di manzo..................................................................................26,90 €
Lombata di manzo simmenthal 250 gr.............................................19,50 €
Insalata di formaggio di capra.....................................................7,30 €
insalata di formaggio di capra con pomodoro fresco grigliato
Insalata di gamberi.............................................................................9,80 €
Salsa al miele di montagna e mostarda all’anziana.
Foie gras di anatra fatto in casa...................................15,50 €
foie gras di anatra fatto in casa
Pate fatto in casa e affettati di Savoia.............................8,50 €
Costata di manzo simmenthal 450 gr................................................25,50 €
Salse a scelta :
* salsa roquefort ................................................Sup 2,60 €
* salsa al pepe verde............................................Sup 2,60 €
Tartare de bœuf con patatine fritte ..............................17,50 €
Pesce
Pesce ...................................................................................................27,00 €
Filetti di pesce persico alla mugnaia con patatine frite
Salmone biologico di scozia affumocato alla casa.......11.50 €
Menu per bambini
Mini tartiflette o filetto di pollo
o Prosciutto cotto
Accompagnato da pasta o patate
Due palle di gelato a scelta
10,50 €
PRIX TTC